איך להכין קראמבל תפוחים עם קמח שקדים בקלות
קראמבל תפוחים עם קמח שקדים
לפני שנצא לדרך עם המתכון המדהים הזה, תכינו את עצמכם, כי מדובר באחד הקינוחים הכי משגעים שיש! זהו מתכון שלא סתם יגרום לכם ללקק את האצבעות, אלא גם יחזיר אתכם לשורשים עם טעמים שמזכירים את סבתא, ותמיד ייתן לכם תחושת חמימות בחורף הקר. קראמבל תפוחים עם קמח שקדים הוא שילוב של מתיקות, קריספיות ואגדי של טעמים. כולם יישארו עם חיוך רחב על הפנים ויחשבו שפתחתם מסעדה בפני עצמכם. אז נדלק על המתכון המופלא הזה ונפצח את הסוד שלו!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הקראמבל המושלם, אנחנו צריכים כמה מרכיבים בסיסיים אך חשובים. איכות המרכיבים תעשה את כל ההבדל, אז בואו נתחיל!
- 4 תפוחים בינוניים (בגרסה קלאסית, אנחנו אוהבים להשתמש בתפוחים חמוצים כמו גרני הסמית)
- 150 גרם קמח שקדים
- 100 גרם סוכר חום (אפשר להחליף בסוכר קנים אם רוצים)
- 100 גרם חמאה רכה (או מרגרינה לצמחונים)
- 1 כפית קינמון (לריח המושלם)
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם שיבולת שועל
- 50 גרם אגוזים קצוצים (כמו אגוזי מלך או פקאנים, להוסיף פריכות)
לגירסה טבעונית, ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס או חמאת אגוזים. כך מתקבל קינוח בריא וטעים, גם אם אתם לא מתפשרים על הטעם.
שלבי ההכנה
הגיע הזמן לצלול לעבודה! הקראמבל הזה מתכון מושלם שגם מתכונן במהירות וגם טעים בצורה מעלפת. נתחיל!
- חוצים את התפוחים, מוציאים את הליבה וחותכים לקוביות קטנות.
- מניחים את התפוחים בסיר עם 50 גרם סוכר חום ו1/2 כפית קינמון. מבשלים על חום בינוני למשך 10 דקות.
- בינתיים, בקערה גדולה, מערבבים את קמח השקדים, שיבולת השועל, אגוזים, מלח והסוכר הנותר.
- מוסיפים את החמאה הרכה לתערובת הקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת פירורית.
- מעבירים את התפוחים המבושלים לתבנית אפייה ומשטחים אותם באופן שווה.
- שופכים את תערובת הפירורים על התפוחים ומוודאים שכולם מכוסים היטב.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות, עד שהקראמבל מקבל צבע זהוב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כעת, כשיש לנו את בסיס המתכון, ניתן לשדרגו בכמה דרכים מרתקות! אתם יכולים להוסיף קקאו לתערובת הפירורים לקבלת קראמבל שוקולדי. או אולי להוסיף כמה צנוברים קלויים לתוך תערובת התפוחים? כל תוספת תוסיף נופך ייחודי ותיצור חוויות חדשות עבור כל ביס.
גם רוטב קרמל חם מעל לא יזיק – תסכימו איתי! וכמובן שמעט כדור גלידה, שמעולה ברמה עולמית, ייתן את הפינאלה המושלם!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בתפוחים אחרים?
יש אנשים המעדיפים לבחור תפוחים מתוקים כמו תפוחי גאלה, אך אני ממליץ על שימוש בתפוחים חמוצים שלא יתמלאו בסוכר.
איך לשמור על הקראמבל לאחר הכנה?
אם נשאר לכם קראמבל, פשוט אחסנו אותו במיכל אטום במקרר. ניתן לחמם אותו בתנור טוסטר לפני ההגשה.
האם מדובר בקינוח בריא?
הקראמבל הזה הרבה יותר בריא מקינוחים אחרים עם קמח חיטה רגיל, כי קמח השקדים מספק שומנים בריאים וויטמינים.
מה עוד ניתן לשלב במתכון?
אם יש לכם פירות נוספים, כמו פירות יער או אגסים, אפשר בהחלט לשלב!
האם ניתן להקפיא את הקראמבל?
בוודאי! שימו את הקראמבל בקופסה לא אטומה ותנו לו לשכב במקפיא. אפשר לחמם אותו שוב בתנור לפני ההגשה.
כמה זמן הקראמבל מחזיק?
עקרונית, הוא מחזיק במקרר עד 3 ימים, אבל אני ממליץ לא להתמהמה – הוא כל כך טעים, כנראה שהייתם מסיימים אותו הרבה לפני!
האם אני יכול להחליף את הסוכר בדברים אחרים?
כמובן! סירופ מייפל או דחיסות תמרים יכולים להיות חלופות מעולות אם אתם רוצים לשמור על מתיקות בריאה יותר.
מה יכול להיות בצמצום הקמחים במקרה של הגרסה ללא גלוטן?
אנחנו בהחלט ממליצים על קמח שקדים, אבל קמח אורז יכול להיות גם אחלה אפשרות!
מה המומלץ להגיש לצידו?
ההמלצה שלי היא כדור גלידת וניל איכותית או שמנת מתוקה שהוקצפה. זה מתקבל בצורה מושלמת עם התפוחים החמים וחמאת אגוזים.
האם יש סיכוי שהוא ייכחד מהשולחן?
כמעט ולא! אחרי שתשימו אותו על השולחן, אל תצפו שישאר משהו… המתכון הזה פשוט ממכר!
אז קדימה, חברים! תכינו את הקראמבל המושלם הזה, ותתמוגגו ממנו כמו שלא קרה לכם מעולם. לאחר שתסיימו, אל תשכחו לשתף חברים – וגם לכתוב לי איך יצא לכם! אתם תודו לי אחר כך.