עוף ותפוחי אדמה בתנור על פי המתכון המושלם
מתכון לעוף ותפוחי אדמה בתנור: מנה אגדי שלא תשכחו!
כשהריחות המדהימים מתחילים להתפשט בכל הבית ואתם מרגישים את הלב שלכם מתמלא באהבה, אתם יודעים שעוד רגע צפויה לכם מנה שפשוט לא תוכלו לעמוד בפניה. כן, מדובר בעוף ותפוחי אדמה בתנור, מנה שמעלפת בכל ביס. כל כך נעים להתחמם מהמנה הזו, כמו חיבוק חם מהאמא או הסבתא, וזה בהחלט רגע מושלם לחלוק עם המשפחה או האורחים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המושלמת הזו, נזדקק למספר רכיבים סטנדרטיים, אך אל תתנו למילה "סטנדרטיים" להטעות אתכם. השילוב של העוף עם תפוחי האדמה עושה את כל ההבדל. אז בואו נתחיל!
- 1.5 קילוגרם עוף (בגריל או חתיכות, הכל הולך)
- 1 קילוגרם תפוחי אדמה (מומלץ להעדיף את הנימוחים)
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות דבש
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית שטוחה של טימין יבש
- 1/2 כפית שטוחה של פפריקה מתוקה
- 1/4 כפית שטוחה של קמח שום (אם אתם אוהבים!)
- 1/4 כפית שטוחה של פלפל שחור טחון
בתור חובבי אוכל בריא, כדאי לזכור שאין שום בעיה לגוון במרכיבים. אפשר להשתמש בעוף בקר או עוף טופו לגרסה טבעונית. תפוחי אדמה יכולים להוחלף בבטטה אם תרצו שיהיה לכם מתוק ומרענן. תראו איך הכל אפשרי!
שלבי ההכנה
כדי להרגיש את כל המהות יצירתית של מתכון זה, אנחנו נבצע את השלבים בעבודת צוות. כשאתם מכינים את זה, אתם לא רק מבשלים; אתם יוצרים זכרונות קולינריים שיישמרו בלבבות ובבטן של כולם!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מקשטים שולחן עבודה ומניחים את העוף בקערה גדולה.
- מוסיפים את שמן הזית, הדבש, מלח, טימין, פפריקה, קמח שום ופלפל. מערבבים היטב עד שהעוף מצופה בתערובת.
- מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לחתיכות בגודל בינוני ומשבצים אותם בתבנית אפיה גדולה.
- מניחים את חתיכות העוף על תפוחי האדמה בתבנית.
- אופים בתנור למשך 45 דקות או עד שהעוף משחים ותפוחי האדמה רכים.
- מוציאים מהתנור ומניחים לכל להתקרר למשך 5 דקות.
- מצליחים ללקק את האצבעות ולהציג את המנה המדהימה לשולחן!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כדי להפוך את המנה הזו למשגעת עוד יותר, אפשר להוסיף ירקות כמו גזר או דלעת, או אפילו לשדרג את טעמי התבלינים שלכם – למה לא? שמן ארומטי כמו שמן רוזמרין יכול להוסיף את הנגיעה המיוחדת שלכם. הרגישו חופשי לגריל את העוף או להשתמש בחליטת תיבול עם לימון. העיקר הוא ליצור את המנה שהכי מתאימה לכם!
שאלות ותשובות
איך להבטיח שהעוף יהיה נימוח?
כדי שהעוף יהיה נימוח, יש להקפיד על זמן הבישול והמינון הנכון של שמן. אני ממליץ על חום גבוה שיביא את העוף למצב פריך מבחוץ ונימוח מבפנים.
האם אפשר להכין את זה יום מראש?
בהחלט! אפשר להכין את העוף והירקות יום קודם, לסגור בכלים אטומים ולהכניס למקרר.
האם אפשר להמיר את הדבש במשהו אחר?
כמובן! אפשר להמיר את הדבש במייפל או בסוכר חום, זה ייתן טעמים שונים אך עדיין מדהימים.
איך יודעים אם העוף מוכן?
כדי לבדוק אם העוף מוכן, משתמשים במד θερומטר דיגיטלי. טמפרטורת הפנימית צריכה להגיע ל-75 מעלות.
האם אפשר להכין את זה במיקרוגל?
לא הייתי ממליץ על מיקרוגל במקרה הזה. אפייה בתנור היא חלום ששווה לחכות לו!
באיזה סוג עוף כדאי להשתמש?
אני ממליץ על עוף טרי ומקומי. אם אפשר, תעדיפו חתיכות כמו ירך או שוקיים בגלל שהם יותר עסיסיים.
מה הסוד כדי שתפוחי האדמה לא יהיו מים באפיה?
מייבשים את תפוחי האדמה היטב ומוסיפים את השמן עליהם – זה עושה את העבודה בשבילם.
מה לעשות אם אני לא אוהב עוף?
ניתן להשתמש בבשר אחר כמו חזיר או טופו – הכל אפשרי.
באיזה תיבול להשתמש?
תבלינים כמו רוזמרין, אורגנו ורוטב סויה יכולים לשדרג את המנה שלכם.
האם אפשר לגרום למנה לטעון פחות קלוריות?
בהחלט! אפשר להמיר את השמנים באזור אחר כמו שרי שיריח, ולהשתמש בתפוחי אדמה קלופים יותר ובריאים.
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים שלכם ברשתות החברתיות! כל אחד צריך לטעום את המנה המעלפת הזו!