עוגת גזר טבעונית ללא גלוטן שתשגע אתכם!
עוגת גזר טבעונית ללא גלוטן
יש דברים שגורמים לאנשים לחייך עם כל ביס. עוגת גזר טבעונית היא אחת מהן. היא מתאימה לכל אחד, משגעת, מעלפת וללא ספק, הכי טעימה שיש. אז אם גם אתם אוהבים פינוקים מתוקים ובריאים, הגעתם למקום הנכון. הכנת עוגת גזר טבעונית היא כמו חיבוק חם. הצבעים, הארומה, והטעמים – כל רכיב כאן יגרום לכם לרצות להכין אותה שוב ושוב. ולא, אתם לא תספיקו ללקק את האצבעות, העוגה תיעלם במהירות רבה מדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 10 מנות
מרכיבים הדרושים
עכשיו כשחם לנו בלב, בואו נצטייד בכל מה שצריך כדי להכין את העוגה המדהימה הזו. אנו נעשה שימוש במרכיבים טבעיים, בריאים וממכרים. הרכיבים עצמם, פשוטים למדי, אך תוצאותיהם משגעות! זה הזמן לחשוף את הנתונים.
- 2 כוסות קמח שקדים (לגרסה ללא גלוטן)
- 2 כפיות סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס סוכר קוקוס או כל סוכר אחר
- 1/2 כוס שמן קוקוס מומס
- 1/2 כוס חלב שקדים (או חלב צמחי אחר)
- 1/4 כוס רסק תפוחים
- 2 כוסות גזר מגורר
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
- 1 כפית תמצית וניל
עכשיו, אם אתם טיפוסים של בריאות, אפשר לשדרג את המתכון! למשל, ניתן להמיר את הסוכר בסילאן או בממתיק אחר כמו סטיביה. ואם אתם מוכנים להתנסות במשהו חדש, תנסו קמח תפוחי אדמה במקום קמח השקדים. אני מת על השדרוגים!
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הרגע המרגש – לקפוץ למטבח! הצלחת לא תושג בלי מעט השקעה, אז קחו נשימה עמוקה ובואו נתחיל את התהליך. כל שלב חשוב, וכל שלב יקרב אותנו לתוצאה המעלפת שלנו.
- חממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה גדולה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את החומרים הרטובים עד שהתערובות מתאחדות בצורה מושלמת.
- שופכים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את הגזר המגורר ואגוזי המלך (אם יש) ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת שוב.
- שמים בתבנית משומנת ואופים במשך 40 דקות או עד שהעוגה יושבת בצורה יציבה.
- מצננים את העוגה לחלוטין לפני החיתוך.
אז מה נשאר עכשיו? להתרגש! כשהעוגה בחוץ, תוכלו להיות בטוחים כי היא תהפוך להיות הדבר הכי מדהים על השולחן שלכם.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם כבר כאן, מדוע לא לנסות לגוון? ייתכן והתוספות יכולות לשדרג את החוויה עוד יותר. להכנת ציפוי שמנת קוקוס מדהים, קציפו חצי כוס שמנת קוקוס עם כף ממתיק וספרי וניל. לשדרוג נוסף, אפשר לקשט עם קוקוס טחון או פרוסות סוכריות!
אפשר גם לשדרג בעזרת תוספות של פירות יבשים, כמו תמרים וחוזרים שוב למעלה. תוספות כמו צנברי או פירות יער יוסיפו גם טעם וגם צבע.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אין לי חלב שקדים?
אין בעיה! אפשר להשתמש בחלב סויה, חלב אורז או חלב קוקוס. כל חלב צמחי ייתן טעם אחר, אז תתנסו!
האם ניתן להמיר את קמח השקדים בקמח אחר?
בהחלט! ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח קוקוס. רק קחו בחשבון שהמרקם ולפעמים הטעם ישתנו מעט.
איזה תבלינים אחרים אפשר לשים בעוגה?
אפשר לנסות להוסיף ג’ינג’ר טחון או אפילו להשקיע ברבע כפית של כוכב אניס טחון. זה יכול לתת טעם מגניב!
האם העוגה תהיה עדיין רטובה אם לא אשתמש בשמן קוקוס?
בהחלט. אפשר להשתמש בשמן זית או בשמן חמניות עם תוצאות טובות.
אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בוודאי! זו עוגה שניתן לשמור במקפיא ולמזוג בסופו של דבר כשהחברים מגיעים!
מה עלי לעשות אם העוגה נשברת כשאני חותך אותה?
ייתכן שהעוגה לא הייתה מוכנה. השתמשו בעטיפה רכה כדי לבדוק זאת לפני שמוציאים אותה מהתנור.
האם אני יכול להשתמש בגזר מבושל בעוגה הזו?
לא מומלץ. גזר טרי מגורר יתן את המרקם הטוב ביותר.
מה לעשות אם אני אוהב שוקולד? האם ניתן לשלב שוקולדים בעוגה?
כמובן! ניתן להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתערובת אחרי שרחבתם את הגזר.
האם אפשר להפוך את העוגה לשוקולדית?
בוודאי. פשוט המירו כוס אחת מקמח לשוקולדים קקאו (לא ממותק) ותקבלו את טעם השוקולד המושלם!
איפה ניתן לשמור את העוגה?
כדאי לאחסן במקרר בקופסה סגורה שמונעת כניסת לחות. היא תישאר טרייה לארבעה עד חמישה ימים.
אם אתם אוהבים, שתפו את המתכון עם חברים! דעו שזוהי עוגה שתשאיר לכל אחד טעם של עוד, ואתם תשמחו על שגדלתם מספר מחמאות על המתכון המדהים שלכם!