עוגת יום הולדת ללא גלוטן שמרשימה את כולם
עוגת יום הולדת מדהימה ללא גלוטן
עוגת יום הולדת היא לא סתם קינוח. היא זוכרת אותנו בציון דרך, משמחת אותנו בכל חיותה ויוצרת זכרונות מתוקים שילוו אותנו לאורך חיים. אז מה אם אנחנו רוצים לשמור על הבריאות ולאכול משהו טעים, מלטף ומרשים, אך ללא גלוטן? היום אנחנו גאים להציג את המתכון לעוגת יום הולדת מושלמת ללא גלוטן, שתגרום לכם ללקק את האצבעות ולרצות עוד פרוסה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלב ההכנה, בואו נבין את החומרים המרכיבים את האגדי הזה. החומרים ייצרו יחד תערובת נימוחה, גבוהה ומתוקה שלא תוכלו להפסיק לאכול. ומה עם החומרים עצמם? הם קלילים ומזינים.
- 300 גרם אגסים קלופים ומרוסקים (או שני בננות בשלות)
- 150 גרם סוכר חום
- 3 ביצים גדולות
- 200 גרם קקאו איכותי (ללא גלוטן)
- 100 מ"ל שמן קוקוס
- 200 גרם שקדים טחונים (או קמח קוקוס לטעימות שונות)
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית סודה לשתייה
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (לגיוון בעוגה)
ויש כאלה המעוניינים לגרסה טבעונית – בהחלט אפשר להשתמש בבננות במקום הביצים, והעוגה תצא לא פחות *מעלפת*.
שלבי ההכנה
וכעת, בואו נתחיל לחבר הכל יחד ליצירתיים שלנו.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית 24 ס"מ.
- בקערה גדולה, טורפים את האגסים המרוסקים (או הבננות) עם הסוכר החום עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ונתנים לערבב היטב לאחר כל ביצה.
- מתבלים בקקאו, קינמון, מלח וסודה לשתייה. מערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את השמן ומערבבים שוב.
- שמים את השקדים הטחונים (או קמח הקוקוס) ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- בסוף, מוסיפים את שוקולד המריר הקצוץ ומערבבים בעדינות.
- יוצקים לתבנית ואופים כ-30-40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- מעבירים את העוגה לקירור במשך 10 דקות, ואז מעבירים לרשת קירור.
- לאחר שהעוגה התקררה, אפשר לקשט באגוזי מלך קצוצים, ציפוי שוקולד נוזלי, או פשוט ריבת פירות.
העוגה הזו היא לא רק מרשימה, אלא גם קלה מאוד להכנה. אתם תופתעו מהקלות והמהירות שבזמן קצר תראו עוגה שיכולה להיות כוכבת של כל מסיבה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אילו תוספות יכולות להפוך את העוגה שלכם למשהו משגע? האפשרויות רבות:
- שכבת קרם שוקולד בין בסיסי העוגה תיתן רעננות נוספת.
- אפשר לערבב אגוזים קצוצים לתוך הבלילה נעימה.
- לגרסה שתתאם ליום הולדת קיץ, מומלץ לשים פירות טריים מלמעלה.
- אין כמו קישוט עם קצפת קרמית ללא חלב שמוסיפה יופי ועונג.
והכי חשוב – תהיו יצירתיים! כל מי שתבקש/י ים עוגה נהדרת ללא גלוטן לא יכולה שתשאיר את זה לעוגה הבאה.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי אגסים?
אפשר לשים במקרה זה בננות בשלות או יוגורט טבעי. כל אחד יוסיף טעם ואופי שונים לשילוב.
האם אפשר להחליף את השקדים בקמח אחר?
כמובן! ניתן לשים קמח קוקוס או קמח תפו”א, אך חשוב לזכור שהמרקם עשוי להיות שונה.
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בהחלט, עוגות רבות זוכות ליותר טעמים כשהן מוכנות מראש. ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים.
מה אם אני רוצה עוגה עם הרבה שוקולד?
ובכן, היכולת שלכם להוסיף שוקולד נוסף תלויה אך ורק בכם! אפשר לערבב קקאו בשמחה.
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על העוגה?
העוגה נשמרת היטב במקפיא בקופסה אטומה. ניתן לחמם מעט לפני ההגשה.
האם העוגה מתאימה לילדים?
כמובן! ילדים יאהבו את המתוק והטעים הזה. והוא בטוח ישאר במערכת לעוגות ביתיות אילו!
כיצד דואגים שהעוגה תהיה אוורירית?
הקפידו לא לערבב יתר על המידה, ולאכול את העוגה כשעה ראשונה שזה לא מהדגשת להיות עסוקים יותר בעמידה או קפיצה.
האם עוגת האגסים מכילה הרבה קלוריות?
ריכזה קלוריות, אך התוצאה ללא גלוטן מארחת הרבה קילו, זה נחשב יחסית לא גבוה ביחס לעוגות קונבנציה אחרות.
האם אפשר לקבל את המתכון בגרסה טבעונית?
כמובן! заменим את הביצים בבננות בשלות, והתוצאה תהיה טעים ושונה!
מה ניתן לשים במקום קקאו?
אם אתם מעדיפים טעמים עדינים יותר, אפשר להחליף בקמח תפוחי אדמה או טרי יותר.
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה. עוגת יום הולדת מדהימה זו, היא באמת= בכל מובן המילה!