עוגת שיש עם קקאו פרווה שלמות שלא תרצה לפספס
עוגת שיש עם קקאו פרווה – טעם מעולה שהלב יתחמם!
כשהשמש מתחילה לשקוע והשעות נעתקות לרגיעה, לא ניתן להתעלם מה craving המלהיב שמזמין אותנו לכסות את המטבח שלנו בניחוחות מתוקים. היום אנחנו מתכוונים להכין עוגת שיש עם קקאו פרווה שלא רק תעורר את החושים שלנו, אלא גם תשיב אותנו לשורשים עם מתכון שכולנו אוהבים, מתכון של סבתא. מדובר בעוגה מדהימה שמשלבת טעמים עשירים וצבעים משגעים – איך אפשר לוותר על זה? היא מושלמת לכל חגיגה, כמו גם לסתם ערב משפחתי נעים. אקשן במטבח מתחיל!
זמן הכנת המתכון: 60 דקות. רמת קושי: קל. מנות: 10-12 אנשים
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- דרגת קושי: קל
- מספיק ל-10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
העוגה הזו צריכה את הרכיבים הבאים כדי לייצר את הטעם המושלם:
- 2 כוסות קמח טבעי
- 1 כוס סוכר חום (למתיקות מדהימה)
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1 כוס מים מוגזים (יוצר אפקט אוורירי)
- 1/2 כוס קקאו איכותי (כדי להשיג צבע וטעם משגע)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח (לא טעים, אבל הכרחי)
- 1 כפית תמצית וניל (בכדי להחיות את החוויה)
- 3 ביצים (או תחליף טבעוני) – שמוסיפות עשירות!
מרכיבים חלופיים
למי מכם שמעוניינים לשדרג את המתכון הזה או להפוך אותו לטעים יותר מבחינת הבריאות, אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן במקום הקמח הרגיל. כמו כן, ניתן להוסיף אגוזים קצוצים או שוקולד מריר קצוץ לתערובת אם רוצים טוויסט מדהים נוסף.
שלבי ההכנה
ועכשיו, לפעולה!步骤简单而直接：
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קערה גדולה ומערבבים את כל הרכיבים היבשים: קמח, סוכר, קקאו, אבקת סודה לשתייה ומלח.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם השמן ותמצית הווניל עד שהתערובת תצא אחידה.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לייבשה ומערבבים עם מים מוגזים, עד שהכול מתאחד.
- מחלקים את התערובת לשניים. לקחה חצי מהתערובת, שמים אותה בקערה נפרדת.
- החצי השני נשאר כפי שהוא, ואילו בחצי שהעברנו, מוסיפים אליו עוד 2 כפות קקאו לערבוב.
- לוקחים תבנית מרובעת ואוטמים אותה בנייר אפייה.
- כשהתערובות מוכנות, מתחילים להזליף מלמעלה במעגלים, מתחילים עם התערובת הלבנה, ואז השחורה-חומה.
- ממשיכים לסובב את התבנית כדי ליצור את דפוס השיש המושלם, מסובבים בעדינות עם קיסם.
- אופים במשך 40 דקות ועד שקיסם יוצא יבש.
שדרוגים ותוספות אפשריות
עוגת השיש הזו היא טעימה כמו שהיא, אבל אל תשכחו שיש לכם אפשרויות נוספות להפתיע את האורחים! ניתן להוסיף ציפוי של קצפת בריאה מעל, קקאו או אפילו רוטב שוקולד נוזלי. אפשר גם לקשט בפרוסות אגסים או בננות, מה שיביא טוויסט בריא נוסף לכל bite.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום הביצים?
למעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בקנח של פשתן (1 כף פשתן טחון עם 2.5 כפות מים – להניח ל-10 דקות).
האם אפשר להחליף את השמן?
בהחלט! ניתן להשתמש בשמן קוקוס או בשמן זית לטעם שונה לגמרי.
כמה זמן העוגה מחזיקה?
העוגה יכולה להחזיק כמה ימים במקרר – אם מצליחים לאכול אותה מהר מספיק!
איך יודעים כשהעוגה מוכנה?
בצורת הקיסם, יש לדקור בעוגה – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה להוציא מהתנור.
האם יש אפשרות לאפות את העוגה בתבנית עגולה?
בוודאי! אם תשתמשו בתבנית עגולה, שתכלול התבנית שלה באותו גובה, העוגה תחזיק את הצורה המושלמת.
איך אני קובע את ההשקה בין השניים בעוגה?
הכל טמון בהרבה סבלנות ודיוק – טיפה אחרי טיפה עד שאתם רואים שהעוגה מתמזגת.
האם אפשר לשים פירות בעוגה?
אפשר בהחלט! תוספת פירות יוסיפו נעימות וטעם שאי אפשר לעמוד בפניו.
אני רוצה להפוך את העוגה ליותר בריאה, מה אפשר לשים?
מומלץ להחליף חצי מכמות הסוכר בתפוח מרוסק או לכתוב טחינת סויה – זה מעשיר את העוגה ונותן לה טעם מהנשמה.
והכי חשוב, איך אוכל לשמור עליה רכה?
שמירה במיכל אטום או בקופסה סגורה תסייע במניעת ייבוש. אל תשכחו להניח פיסת לחם בתוכה – זה עובד כמו קסם!
ואל תשכחו, רשתות החברתיות מחכות לכם! שתפו אותנו בתהליך ההכנה שלכם בעוגת השיש הממכרת הזאת, כי זה בהחלט מתכון מדהים שכדאי להפיץ לאהובים שלכם. בתיאבון!