עוף בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון מנצח בקלות!
עוף בתנור עם תפוחי אדמה – המתכון המושלם
אם אתם מחפשים את המתכון המדהים שיעניק לכם את הטעם שיש לכולם בבית, הגעתם למקום הנכון. עוף בתנור עם תפוחי אדמה הוא אחד המאכלים האגדים והמשגעים שאי אפשר לעמוד בפניהם. הצליח לנו לשלב בין טעמים, צבעים וריחות, כך שהמנה הזו לא רק מציעה הנאה מיידית אלא גם מחברות זיכרונות נעימים משולחן החג או מסבים וסבתות שמכינות אותה באהבה גדולה. שימו לב, המתכון שאני משתף כאן הוא לא סתם, אלא אחד שיגרום לכם ללקק את האצבעות! ממש לא!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מזין: 4 עד 6 מנות
למתכון זה יש את כל מה שאתם צריכים – עוף רך ובנוסף, תפוחי אדמה מתובלים היטב שמקבלים את טעמי העוף הנמוכים והעושר של תבלינים. המנה גם די סלחנית, אם אתם רוצים לשדרג אותה עם תוספות שונות, גם זו אפשרות טובה. אז בואו נתחיל בתהליך שיגרום לכם להתמכר!
המרכיבים הדרושים
- 1 ק"ג עוף (כמובן, אפשר לקחת חלקים שונים)
- 800 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לנתחים
- 4 כפות שמן זית
- 1 כף מלח
- 1/2 כף Pfeffer שחור
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית טימין יבש
- 1 כפית רוזמרין יבש
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- לימון חצוי (לא חובה, אבל מוסיף טעם נפלא)
חשוב לציין, אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את העוף בחתיכות של טופו או חלבון סויה אחר, פשוט מתבלים היטב כמו בעוף. תפוחי האדמה יהיו גם הם בריאים ואפויים בשיטה דומה.
שלבי ההכנה
ההכנה פשוטה, תכינו את כל מה שדרוש לפני, זה יחסוך לכם זמן ויכין אתכם לשלב חשוב – הבישול!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את העוף בסיר גדול.
- שוטפים ומקנים את תפוחי האדמה ומניחים אותם סביב העוף.
- זורים על העוף ותפוחי האדמה את המלח, Pfeffer, פפריקה, טימין ורוזמרין.
- חותכים את השום ומפזרים מעל את הקטניות.
- מזלפים מעל את שמן הזית באופן אחיד.
- אם החלטתם להשתמש בלימון, כעת חותכים אותו לחצי ומניחים על העוף.
- מניחים את הסיר בתנור למשך 45-60 דקות, עד שהעוף מזהיב והבשר רך.
- במהלך הבישול, אפשר להזיז את תפוחי האדמה כדי שייספגו את כל הטעמים של העוף.
- לאחר 60 דקות, הוציאו את המנה והניחו לה לנוח 10 דקות.
בזמן שהמנה מתבשלת וכיצד שכולנו אוהבים את זה, אתם יכולים לדמיין את הריח הנהדר המתפשט, כל השכנים שלכם כבר יתמלאו בקנאה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו מגיע החלק המעניין! תמיד יש מקום לשדרוג. הנה כמה רעיונות שיכולים להפוך את המנה שלכם למושלמת משפחתית:
- פטריות סיומות – פטריות אפויות מחמיאות למנה ונותנות לה טעם אגדי.
- קציצות ירקות אפויות – אפשר להוסיף ירקות לפי טעמכם שמקנים את הטעם הטוב במרכז הצלחת.
- רוטב יוגורט עם רעננות – פשוט לוקחים יוגורט עם כמה תבלינים, לערבב ולקשקש.
- ילד או ילד רגע מאומתים – שילוב של קישוא קלוי יתן עוד צבע וצורה.
שאלות ותשובות
אפשר להשתמש בעוף קפוא עבור המתכון הזה?
כן, אפשר אבל יש לקחת בחשבון שהעוף ידרוש זמן בישול נוסף.
האם אפשר לוותר על תפוחי האדמה?
בוודאי, אפשר לשים אפילו בטטות, שהם מיוחדות לכל טעם.
כמה זמן אפשר לשמור את השאריות?
עד 3 ימים במקרר, ודאגו לאחסן בכלי אטום.
מה הטיפים שלך לשדרוג טעמים?
תוספת עשבי תיבול טריים תעשה מהמתכון משהו משוגע!
יש צורך במרינדה לעוף?
מרינדה היא עניין אישי, אבל עם רק שמן וזיתים גם עוף ייראה מדהים.
האם אפשר להכין את זה על גריל?
אם יש לכם גריל, פשוט מתהדרים באותו תהליך, נותנים מקום לפריכות.
מה עושים אם העוף יוצא יבש?
נסו להוסיף מעט מים בתבנית בזמן הבישול.
האם יש אפשרות לגרסה דלת פחמימות?
כן, אפשר להמיר את תפוחי האדמה בירקות כמו ברוקולי או קישואים.
אני צריך להכין את המתכון עבור משתתפים צמחוניים, מה לעשות?
באופן פשטני, החליפו באותו אופן טופו או סייטן.
האם ניתן להכין את זה במוקנגל?
בהחלט! זאת חוויה חדשה וגם קלה להכנה.
נהניתם? תשתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים שלכם ותנו להם גם לטעום את העונג הזה!