פנקייק חלבון עם יוגורט פרו שהולך לשנות לכם את הבוקר!
פנקייק חלבון עם יוגורט פרו – קיצו של הבוקר המושלם!
לא כל יום מתעוררים עם רצון לפנק את עצמנו במשהו מתוק, טעים ומדהים כמו פנקייקים! אבל מה אם אני אגיד לכם שאפשר לעשות את זה גם בריא? פנקייק חלבון עם יוגורט פרו הוא בדיוק המנה המושלמת לכל מי שמחפש איזון בין טעם משגע לבין תזונה נכונה. השילוב של יוגורט פרו ופנקייקים הוא פשוט אגדי, והוא נותן לתחושה של רכות ועסיסיות כל כך הרבה טעמים – עד שכבר תחשבו שאתם מתפנקים במסעדה יוקרתית. ואם זה לא מספיק, החלבון שמתווסף לפנקייקים הופך אותם לארוחה ממכרת, שמשביעה אתכם לשעות רבות.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-5 פנקייקים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפנקייקים המדהימים הללו, תצטרכו את חבילת המרכיבים הבאה:
- 100 גרם קמח חלבון (או קמח שיבולת שועל) – לשילוב מושלם של חלבון וסיבים תזונתיים
- 250 מ"ל יוגורט פרו – ייחודי, מועשר בחלבון, ומה שמוסיף את רך נימוח בפנקייקים
- 2 ביצים – עבור המרקם האוורירי
- 1 כף סוכר חום – למתיקות מושלמת (אפשר להמיר בסוכר קוקוס)
- 1/2 כפית קינמון – להעניק טעם נוסף חם
- מים – בהתאם לצורך, כדי להגיע למרקם הרצוי
- שמן קוקוס – לשימון המחבת
- תוספות – פירות טריים, אגוזים קצוצים או שוקולד מריר
מעל מה אפשר להמיר את המרכיבים?
אם אתם טבעונים, אפשר להמיר את הביצים בבננה בשלה מעכבת (1 בננה = ביצה!) ואת יוגורט הפרו ביוגורט סויה או קוקוס. אפשר גם להשתמש בקמח פרי כמו קמח שקדים או קמח תפו״א, במקרה ואתם ללא גלוטן. עוד פעולה פשוטה היא להמתיק עם דבש או ממתיקים טבעיים, כמו סירופ מייפל, אם אתם לא בגדר חולה על סוכר חום.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהכין את הפנקייקים המוקפצים.
- בקערה גדולה, מערבבים את קמח החלבון, יוגורט הפרו, הביצים והסוכר.
- מוסיפים את הקינמון ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- אם התערובת נדמית לכם סמיכה מדי, מוסיפים קצת מים, עד שהפנקייקים מקבלים מרקם סמיך אך נוזלי.
- מחממים מחבת על חום בינוני ומסמנים בעזרת שמן קוקוס.
- מוזגים מנות קטנות מהתערובת למחבת ומבשלים 2-3 דקות עד שהן מתחילות לבעבע.
- הפכו את הפנקייקים והמשיכו לבשל עד שהם משגעים בצד השני.
- חוזרים על התהליך עם יתרת התערובת, עד כל הפנקייקים מוכנים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רגע, זה לא הכל! כדי להפוך את הפנקייקים שלכם למעלפים באמת, אפשר להוסיף לתוך התערובת כל מיני תוספות טעימות. למשל, פירות יער קפואים, חתיכות שוקולד מריר, אגוזים קצוצים כמו פקאן או שקדים. אם אתם מתרגשים מקצת חמאת נוטלה או חמאת בוטנים, זה בהחלט קישוט הולם! אפשר גם לתפוס פירות טריים לסיום, כמו בננה, תותים או מנגו, ועליהם להניח כמה שהן ממש משגעות.
שאלות ותשובות
מה היתרון של חלבון בפנקייקים?
חלבון מסייע לשמור על תחושת שובע לאורך זמן, ואם תבחרו בקמח חלבון, תוכלו לשדרג את הפנקייקים שלכם ולהפוך אותם לארוחה מזינה ומספקת!
האם ניתן לאכול את הפנקייקים הללו בבוקר ולאחר אימון?
בהחלט! פנקייקים חלבון מספקים תזונה מהירה ומזינה, מושלמים לשיחת בוקר אחרי האימון.
מה אפשר לשים על הפנקייקים במקום סוכר?
סירופ מייפל ודבש הם תחליפים מצוינים, וגם ריבה טבעית ללא סוכר.
האם זה מתכון שמתאים לעונת הקיץ?
קיץ הוא בדיוק הזמן ליפטול, ותוספת של פירות טריים תעשה את העבודה המושלמת – מרים רעננים!
כמה זמן אפשר לשמור את הפנקייקים?
פנקייקים נשמרים היטב במקרר עד חמישה ימים בתוך קופסה אטומה.
האם הפנקייקים נכונים גם לדיאטה?
בהחלט! עם השילוב הנכון של רכיבים בריאים, כמו קמח חלבון ויוגורט פרו – זהו מתכון דל פחמימות, שעדיין מספק טעמים מדהימים.
מה היתרון של יוגורט פרו?
יוגורט פרו מכיל קפלית פעילה, אשר מסייעת לעיכול, באדם זוכה לארוחה טעימה ועשירה בחלבון.
האם ניתן להשתמש בקמח כהה?
בהחלט! קמח כהה יכול להוסיף טעם עמוק ואופי לפנקייקים.
מה טמפרטורת הבישול המומלצת?
שמרו על חום בינוני, כדי שהפנקייקים יתקבלו שחומים ועם פריכות מושלמת מבחוץ ורכות מבפנים.
האם ניתן לגוון עם טעמים?
כמובן! הוסיפו מעט וניל או אפילו תמצית קוקוס כדי לבצע שדרוג טעמים.
פנקייק חלבון עם יוגורט פרו – זה נתיב בוקר מדהים, שמשדרג את יומכם ומספק פינוק מושלם! אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים כדי שהעונג ימשיך להתפרס!