פסטה רוזה עם שמנת מתוקה במתכון קל ומהיר
מתכון לפסטה רוזה עם שמנת מתוקה – פסטה מטריפה שתגרום לכם לבקש עוד!
לפני שנכנסים למסתורי המתכון, אני רוצה לשתף אתכם בסיפור שלאחרונה קרה לי במטבח. תארו לכם שבימי שישי בעשרת השנים האחרונות, פסטה רוזה האגדי של סבתא שלי היה הכוכב של כל ארוחה. אני זוכר את הרגעים שבהם כולנו התאספנו סביב השולחן, ממתינים בציפייה למאכל המליוני ההוא – המנה המושלמת שסבתא הכינה. למה אני משתף אתכם בזה? כי עכשיו, בחסות הטכנולוגיה והבישול המודרני, החלטתי לשדרגו עם טוויסט מדהים – שמנת מתוקה. המנה הזו לא רק שהיא מעלפת, היא גם פשוטה להכנה. היא ממכרת, כל ביס ממנה יגרום לכם להתעורר מחדש. אז למה אתם מחכים? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מתכון ל-4 מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כדי להצליח בהכנת הפסטה המדהימה הזו, חשוב לקבץ את כל המרכיבים הנדרשים. מדובר במרכיבים פשוטים, ובכולם ניתן להשיג במרקע היומי שלכם. יש לציין, שכל רכיב כאן הוא חיוני, ואם התקמצנתם, אל תצפו למנת פלאים!
- 400 גרם פסטה (פנה או פסטה רצויה אחרת)
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום קרושות
- 400 גרם ת tomates מרוסקות
- 200 מיליליטר שמנת מתוקה (מעלפת)
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- ½ כפית סוכר (למיקס את החמצמצות)
- חופן בזיליקום טרי קצוץ (או כל עשב ריחני אחר שלכם)
- גבינת פרמזן מגורדת (לא חובה, אך משגע)
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לכם את כל המרכיבים, השלב הבא הוא להיכנס למטבח ולהתכונן לקסם. אווירת הבישול מתחילה ליצור את החוויה!
- מרתיחים מים בסיר גדול עם מעט מלח.
- מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי ההנחיות על האריזות (8-12 דקות).
- במקביל, במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית על חום בינוני.
- מוסיפים את שיני השום הקצוצות ומערבבים עד ריח חצי ייחודי מתפשט.
- מוזגים את הרוטב הטעים של העגבניות המרוסקות ומשאירים להתבשל 5 דקות.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים הכל היטב.
- מתבלים במלח, פלפל וסוכר לפי הטעם.
- בוחשים את השמנת עד שהתערובת מתאחדת ונראה כמו חלום.
- סוחטים פנימה את הבזיליקום הקצוץ ומערבבים.
- עם סיום הבישול, סננו את הפסטה ומוסיפים אותה למחבת עם הרוטב.
- מערבבים הכל עד שהפסטה מצופה היטב ברוטב.
- מבשלים יחד כ-2 דקות נוספות כדי שכל הטעמים יתמזגו.
גרסה טבעונית או ללא גלוטן
המנה המדהימה הזו מותאמת בקלות לגרסה טבעונית! כל מה שאתם צריכים לעשות זה להחליף את השמנת המתוקה בשמנת צמחית או קשיו טחון, והפסטה תהיה פשוט אגדה! עבור גרסה ללא גלוטן, בחרו פסטה ללא גלוטן, שהפופולריות שלה בשוק עולה כל הזמן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לאורך השנים, גיליתי כמה שדרוגים שווים ומיוחדים שיכולים להפוך את המנה הזו למושלמת ממש. רוצים להוסיף עוד טעמים? הנה כמה רעיונות!
- שדרגו את המנה עם קוביות עוף מטוגן או צלוי.
- שימו לב שירקות כמו פטריות, תרד או קישואים מוסיפים צבע וחיים.
- למי שאוהב חריף, תוסיפו צ'ילי קצוץ.
- וזה לא נגמר כאן! רוטב פסטו יכול להוסיף טוויסט מדהים.
שאלות ותשובות
איך שומרים על הפסטה רכה ולא דביקה?
פשוט כדאי לשטוף את הפסטה במים קרים לאחר הסינון. זה עוזר לשמור עליה רכה ומרעננת. זכרו, לא להתעלל בה יותר מדי!
האם הפסטה רוזה יכולה להיות קפואה?
בהחלט! ניתן לקפוא את הפסטה לאחר הבישול. פשוט חכו שיתקרר, וסגרו בשקית אטומה. תהליך החימום לאחר מכן הוא כל כך פשוט.
אין לי בזיליקום, מה אפשר לשים במקום?
ניתן להחליף עם פטרוזיליה קצוצה או תימין, והדבר לא יהרוס את המנה!
האם ניתן להכין את המנה במשך כמה ימים מראש?
כן, אפשר בהחלט לבשל אותה ולשמור במקרר. רק שימו לב שהפסטה עשויה לספוג את הרוטב ולהפוך לספוגית.
כמה קלוריות יש במנה?
למנה אחת יש בין 500 ל-700 קלוריות בערך, תלוי בכמויות הרוטב והמוסיפים.
מה אני יכול לעשות עם שמנת שאינה מתוקה?
אתם יכולים להוסיף שמנת חמוצה או חלב קoconut, והמנה תהיה עם טעם ייחודי למדי.
לא אוהב עגבניות. יכול להמיר משהו?
כמובן! ניתן להשתמש ברוטב פסטו או בישול עם קישואים מעוכים, המנה תקבל טוויסט מרענן.
מה עושים אם השימור טופס יותר מדי סמיך?
תוסיפו קצת מהמים שבושל בהם הפסטה עד שתגיעו למרקם שאתם אוהבים.
מה המנה הזו מתאימה לארוחת ערב רומנטית?
לגמרי! הכינו נרות, מוסיקה נעימה, והמנה הזו בהחלט תעשה את העבודה.
איפה אפשר לקנות את החומרים?
במרבית הסופרמרקטים תוכלו למצוא את כל המרכיבים. זה פשוט, קל ובמחירים נוחים!
ושימו לב, החלטנו שהפסטה המעלפת הזו תעשה לכם הרבה שמח. אל תחסכו במילים ותשתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם כדי שגם הם ייהנו מהמעדן המשוגע הזה. בישול מהנה! שמרו על המטבח שלכם ותנו לבצק לרקוד!