שוקי עוף בתנור עם תפוחי אדמה שמסוחררים בטעמים
שוקי עוף בתנור עם תפוחי אדמה
דמיינו לעצמכם ערב חורפי, והבית מתמלא בניחוחות משגעים של תיבול, עוף רך ותפוחי אדמה זהובים ומזמינים. שוקי עוף בתנור עם תפוחי אדמה הם המנה המושלמת להעביר את הערב בצורה מדהימה ומפנקת במיוחד. אנחנו מחויבים למסורת התרבותית של המתכונים הביתיים, ובמיוחד למתכונים של סבתא שאותם אנחנו מנסים לשחזר. אז קחו לעצמכם רגע, התיישבו עם כוס תה חם, ואנחנו נתחיל במלאכת הבישול!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה ו-15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
- 4-6 שוקי עוף
- 1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לחצאים
- 3 כפות שמן זית
- 4 שיני שום, קצוצות
- מיץ מלימון אחד
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית אורגנו יבש
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תפוחים ירוקים (לא חובה, אך מוסיפים טעם מדהים)
- עלי רוזמרין לקישוט (לא חובה)
כדי לחדש את המתכון הזה, אפשר להחליף את שוקי העוף בחתיכות עוף אחרות, כמו פילה עוף, או אפילו לשדרגו לגרסה טבעונית עם נתחי סויה. השדרוגים הללו מאפשרים לכם להתאים את המתכון לטעמים האישיים שלכם!
שלבי ההכנה
לאחר שגששנו עם המרכיבים, הגיע הזמן להגיע לתהליך המרגש. לכן, נצא לדרך ונתחיל בתהליך הכנת המעדן המושלם הזה!
- חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- ממלאים קערה גדולה עם תפוחי אדמה החתוכים ומוסיפים את השום הקצוץ, שמן הזית, מיץ הלימון, פפריקה, כמון, אורגנו, מלח ופלפל. לערבב היטב עד שהתפוחים מצופים בתערובת.
- סוחטים את שוקי העוף עם מעט מלח ופלפל ומניחים על תבנית עם רבעים של תפוחים מסביב.
- יוצרים חריצים קלים בשוקי העוף, זה ייתן להם להיות ממולאים ברטבים ולטפח את הטעמים.
- מניחים את התבנית בתנור ואופים במשך 1 שעה ו-15 דקות או עד שהעוף זהוב ומוכן.
- לרגע האחרון, ניתן להפוך את השוקיים לתוך התבנית כדי לקבל מרקם רך ומעלף מצד אחד וזהב משגע מצד שני.
- מעבירים את המנה לצלחות, ואם רוצים, מוסיפים עלי רוזמרין לקישוט.
והנה הגיע הרגע שכולנו ציפינו לו! הרגע להגיש את המנה המדהימה הזו! השוקיים יצאו קראנצ'יים וטעימים, והתפוחים ייתנו את הטוויסט המושלם עם ניחוח האורגנוס.
אפשרויות שדרוג
אז מעניין אתכם לדעת מה אפשר להוסיף למנה הזו? יש המון אפשרויות ליצור עושר טעמים!
- תוספת של ירקות צבעוניים: גזר, קישוא, בצל, או פטריות בהחלט יתרמו לטעמי המנה.
- לגרסה חריפה, אני ממליץ לשבת עם שטוחים קלות של צ'ילי.
- אם אתם מחפשים רמה בריאותית יותר גבוהה, הוספת קוואקר או קינואה תהפוך את המנה לבריאה יותר.
- תוספת של גבינת פרמזן מעל בסוף האפייה תעשיר את הטעמים לחלוטין.
- כדי להגביר את הרחבות, אפשר לשדרג את המנה להגשה עם סלט ירוק רענן.
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה להכין את המנה ללא גלוטן?
מנה זו היא נהדרת גם בגרסה ללא גלוטן, פשוט יש לוודא שאין תבלינים שמכילים גלוטן.
אפשר להחליף את העוף בחלבון אחר?
בהחלט! ניתן להשתמש בנתחי דג או טופו. פשוט יש להכין את אותם שלבים ולהשתמש ברטבים ששדרגו את הטעמים.
איך ניתן לשמור על רכות השוקיים?
המריחה של התבלינים והשום על שכבת העוף תסייע בספיגת הטעמים, ולהשאיר את המנה רכה ונימוחה.
אפשר לשמור את המנה למחר?
ברור! זה גם מעולה ביום שאחרי. פשוט לעטוף באופן נכון בקופסה סגורה במקרר.
מה היופי במתכון הזה?
המתכון מאוד פשוט להכנה אבל יוצא מעולה. זו מנה שאתמול ייחלתי לקבלה לסעודת<|image_sentinel|>שבת!
מה קורה אם אני רוצה להכין גרסה דלת פחמימות?
כמובן! אפשר להחליף את תפוחי האדמה בקלחי כרובית או דלעת.
איך שאפשר לגרום לשוקיים להיות פריכות יותר?
רגע לפני סיום האפייה, אפשר להפעיל טמפ' גבוה יותר של התנור למשך כמה דקורציות.
מה אני יכול להוסיפם גם לוודא שהתפוחים יצאו עם טעם?
כמובן! אפשר להשרות את התפוחים בסירופ מייפל או להוסיף קינמון.
האם אפשר להכין את זה מראש?
בוודאי! אפשר להכין את השוקיים ימים מראש ולהקפיא. אחוזי של תוצאות מהסוג המושלם.
מה יש לזה עם רוזמרין בסיום?
עלי רוזמרין יכולים באמת לשדרג את הטעם של האוכל, והם בהחלט ישדרגו את הדרך בה נראה המנה!
אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות! בואו נעזור לכולם ליהנות מטעמים מושלמים ושוקי עוף אגדי!