עוגיות מקמח שקדים וטחינה ללא סוכר שקל להכין
עוגיות מקמח שקדים וטחינה ללא סוכר
יש את החבר שיביא את העוגיות לאירועים, נכון? אבל איזו חווייה מדהימה לקראת הכנת עוגיות טעימות שיאפילו כל פגישה, את העוגיות המדהימות הללו, הממכרות והאגדיות! עוגיות מקמח שקדים וטחינה ללא סוכר הן הבחירה המושלמת למי שרוצה לפנק את עצמו במשהו מתוק, בלי להרגיש רגשות אשמה. הם לא רק מעלפות, אלא גם טעימות ברמות בלתי נתפסות. כל נגיסה בטעימות האלו תהיה מלווה בטעם עשיר של טחינה ומעטה פריך של שקדים. תארו לעצמכם את השילוב של הכל – בפה, בבלוטות הטעם שלכם, אתם הולכים להתאהב!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 15-20 עוגיות (תלוי בגובה ובאופן החיתוך)
הרכיבים הדרושים
כעת נהיה ממוקדים ונניח את היסודות למתכון המשגע הזה. הנה הרשימה המפורטת של כל מה שאתם צריכים:
- 150 גרם קמח שקדים
- 150 גרם טחינה גולמית
- 2 כפות דבש או סירופ מייפל (אפשר גם ללא ממש וטבעוני)
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 2 כפות מים (לפי הצורך)
- תוספות אופציונליות: אגוזים או שוקולד מריר קצוץ
שימו לב! אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את הדבש בסירופ אגבה או משהו דומה. בכל מקרה, הבחירה של הסוכר יכולה להיות בריאה יותר בעת הבחנה בין דבש לסוגי סוכר לא בריאים. קמח השקדים לא רק מוסיף טעם, אלא גם מדובר באופציה נהדרת ללא גלוטן – ומה שהכי מדהים זה שהוא גם עשיר בחלבון!
שלבי ההכנה
כעת, אנחנו מגיעים לנקודה החשובה ביותר – איך מכינים את העוגיות המושלמות הללו? ניגש בזהירות לשלב ההכנה!
- מחממים את תנור היישר ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים רפידת סיליקון על תבנית אפייה.
- ב bowl גדול, מערבבים את קמח השקדים, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח עד שהמרכיבים מתאחדים.
- מוסיפים את הטחינה הגולמית ואת הדבש (או סירופ המייפל) ומערבבים היטב.
- אם התערובת יוצאת יבשה מדי, הוסיפו מעט מים (כפית אחרי כפית) עד שהעיסה מתגלה כמוחלטת ונוחה.
- כשהעיסה מוכנה, לוקחים ממנה חופן ומגלגלים לכדורים קטנים, ואז משטח את הכדורים מעט על תבנית האפייה.
- אפשר לקשט חצי מכדורי העוגיות עם אגוזים או שוקולד קצוץ אם רוצים. זה משגע, בואו נודה!
- מעבירים לתנור ואופים במשך 15 דקות, עד שהעוגיות משחימות מעט.
- מסננים את התבנית ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת.
במהלך האפייה, תתחילו להריח את הריח המעלף! זהו ריח שחודר לכל חדר כמו ניחוח של סבתא בבית. עקבו אחרי הזמן, שלא יתפסו לכם את העוגיות! לאחר שהן מתקררות, תראו כמה הן גבוהות, אווריריות ונימוחות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לא חייבים להיות פרפקציוניסטים, ואפשר לשדרג את המתכון בחופשיות! אפשר לנסות את העוגיות עם:
- שוקולד מריר – לתוספת מתוקה מדהימה.
- אגוזי לוז קצוצים – מוסיפים ריח וטעם ייחודיים.
- וריאציה עם קקאו – מוסיפים טעם שוקולדי ונשארים עם עוגיות ששוב אוכלים בלי סוף.
- תוספת של צימוקים – משתלבים בצורה מושלמת עם הטחינה והקמח.
כבר התגעגענו למתוק, נכון? אז עכשיו תורכם להתנסות וליצור!
שאלות ותשובות
איך מכינים את העוגיות האלה ללא טחינה?
אפשר להחליף את הטחינה ב-150 גרם חמאת קוקוס או חמאת אגוזים. טעים לא פחות.
האם אפשר לשים את העוגיות במקפיא?
בהחלט, אני ממליץ להקפיא אותן לאחר שהן קיבלו את הצורה הרצויה. זה שומר על טריותן לעוד הפתעה מתוקה.
מה אפשר לשים במקום דבש?
כמובן שאתם יכולים להשתמש בכל ממתיק טבעי כמו סירופ מייפל או אגבה. תהיו יצירתיים!
מה קורה אם העיסה יוצאת יבשה מדי?
אחת ולתמיד, נוסיף מים בעדינות כדי לייצב את התערובת.
אפשר להכין את העוגיות ללא גלוטן?
בוודאי! קמח השקדים שלנו הוא כבר בבחירה ללא גלוטן. נהדר ואגדי!
איך ניתן לשמור על העוגיות לאורך זמן?
שמרו אותן בקופסה סגורה במקום יבש. נשארות טובות כמה ימים.
האם ניתן להשתמש בקמח רגיל במקום קמח שקדים?
זה לא ייתן את אותו הטעם המדהים, אבל אפשר, אם אין ברירה.
למה הקינמון כל כך חשוב במתכון?
הקינמון מוסיף טעם מצוין ועשיר, שמקנה לעוגיות אופי!
אילו משקאות מתאימים עם העוגיות?
כוס שוקו חם או תה עם נענע יכולים לשדרג את החוויה המושלמת.
האם חייבים לשים אגוזים או שוקולד?
לא, אבל זה בהחלט משגע ומשדרג את העוגיות בכמה רמות!
העוגיות המדהימות הללו, הממכרות והמושלמות, בשלב הזה מוכנות לשיתוף ברשתות החברתיות. חוויה מרגשת שכולכם חיכיתם לה!