לגלות את המתכון המושלם לפרחי קישוא שנעים בפה
פרחי קישוא ממולאים – מנה משגעת לכל אירוע!
בואו נדבר על אחד מהפריטים שהופכים כל מנה למושלמת – פרחי קישוא! אם חשבתם שפרחי קישוא הם רק משחק ילדים, תחשבו שוב. הם יכולים להיות הדבר הכי טעים שיש! המילוי המושלם בתוך פרחים שנראים כאילו הגיעו ישר מכפר באיטליה, יהפוך את המנה שלכם למשהו אגדי. זה הזמן להפתיע את האורחים שלכם במנה שתשאיר את כולם בתדהמה. מוכנים לצאת למסע טעים?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות:
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נצלול לתוך רשימת החומרים. אנו נשתמש בחומרים פשוטים וזמינים, אך כאלו שיתנו למנה שלנו טעם מעולה:
- 8-10 פרחי קישוא
- 200 גרם גבינת ריקוטה
- 100 גרם גבינת פרמזן, מגוררת
- 1 ביצה
- 60 גרם קינואה מבושלת
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- לרוטב – 400 מ"ל רוטב עגב tomatוס
- רבע כפית סוכר
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לגשת לתהליך ההכנה. שלב אחרי שלב פאקינג טעים!
- בסיס: ראשית, נשטוף את פרחי הקישוא ונייבש אותם בעדינות.
- ממלאים: בקערה, נשלב את גבינת הריקוטה, גבינת הפרמזן, ביצה, קינואה ופטרוזיליה. נוסיף מלח ופלפל.
- ממלאים את הפרחים: בזהירות נעניק לכל פרח קישוא את המילוי המגניב שלנו. חשוב לא למלא יותר מדי, כדי לא לפגוע בפרח.
- טיגון: נשטוף את רוטב העגבניות עם כף סוכר, כדי לאזן את החמיצות, ואז נתחיל ברוטב. נבשל כ-10 דקות על חום נמוך.
- סידור: נמקם את הפרחים הממולאים בתבנית מעורבת ברוטב.
- אפייה: נעביר לתנור מחומם מראש על 180 מעלות למשך 20-25 דקות, עד שהפרחים מתרככים ומעט מקבלים צבע.
- מגישים: נתבל עם שמן זית טרי ונפיץ ריח של פרחים מתוקים בכל הבית.
אפשרויות לשדרוגים
כמו עם כל מתכון טוב, יש אינספור דרכים לשדרגו ולהוסיף לו נופך אישי. כאן כמה רעיונות לשדרוגים עונג:
- אפשר להמיר את גבינת הריקוטה בגבינת פטה לקבלת טעם מסורתי יותר.
- לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בגבינת טופו במקום גבינות.
- להוסיף תבלינים כמו כמון ולהשתגע עם הטעמים!
- לפי עונה, אפשר להוסיף ירקות קיץ כמו קישואים או מנגו קצוץ.
- למי שאוהב חריף, הוספת פלפל חריף בבצק יכולה להוסיף פאנק.
שאלות ותשובות על המתכון
האם אפשר להכין את המילוי יום קודם?
אמנם זה אפשרי, אך מומלץ להכין אותו סמוך לאכילה כדי לשמור על טעם המרכיבים.
האם אפשר להשתמש בפרחי קישוא קפואים?
לא מומלץ מכיוון שהם יאבדו את המרקם והצורה, אך זה יתאם אם אתם מתכוונים לשים אותם במרק.
אילו רטבים מתאימים למנה הזאת?
רוטבי עגבניות או רטבים על בסיס שמן זית, שום ועשבי תיבול הם בחירות נהדרות.
האם יש אפשרות לגרסה ללא לקטוז?
בהחלט! אפשר להשתמש בגבינת סויה או טופו.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
כשהיא מכוסה, תישאר טעימה עד 3 ימים.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, כדאי להקפיא את הפרחים הממולאים לפני האפייה. בצורה הזו המילוי לא יהיה מעוך לאחר ההקפאה.
האם יש אפשרות לשדרג את המילוי עם בשר?
ההמלצה היא להוסיף קציצות בשר טחון וליצור שילוב עשיר ומעניין!
מתי הכי טוב לאכול את המנה?
הכי טוב להכין את המנה וליהנות ממנה חמה ישר מהתנור.
האם צריך להשתמש בפרחים טריים?
לגמרי! פרחים טריים מספקים טעם ומרקם טובים יותר.
איך אפשר לדעת שהמנה מוכנה?
כשהפרחים רכים והצבע שלהם משתנה ליאהבה.
ולסיום, אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות. אולי יגיעו גם אליכם והאירוע הבא יראה את המיוחדות שלכם במטבח!