גלה את המתכון המושלם למפרום טריפוליטאי
איך להכין מפרום טריפוליטאי מדהים
מחשבה על המנה הזו עושה לי חשק לשבת ליד שולחן האוכל עם משפחה וחברים, לחוות את הרגעים הקסומים, בהם האוכל לא רק ממלא אותנו, אלא גם מחבר אותנו. במפרום הטריפוליטאי יש משהו אגדי ומורגש, מנה שהיא לא סתם אוכל, אלא חוויה שלמה של טעמים וריחות שמטיסים אותנו היישר אל השורשים שלנו. דמיינו לעצמכם ביס של תפוחי אדמה רכים, עטופים בבצק אוורירי, ונמכרים לתוך תיבול משגע של קציצות בשר. זה חיוני לכל שולחן ארוחת שישי, ולא רק אז! אז בואו נצלול פנימה ונלמד איך להכין את המפרום המושלם!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
המפרום הוא שילוב של טעמים מסורתיים ומרכיבים פשוטים שקל להוציאם מן המקרר שלכם. כל מי שהתנסה בהכנת המפרום יודע שהסוד הוא באיכות המרכיבים ומעט אהבה. אז הנה מה שאתם צריכים:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה
- 500 גרם בשר טחון (עגל או כבש)
- 1 בצל גדול קצוץ
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית משחת צ'ילי (לפי הטעם)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 3 כוסות קמח
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס שמן למילוי וטיגון
- מים קרים לפי הצורך
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, אפשר לעבור לשלבים שאנחנו כל כך נרגשים לגביהם. המפרום שזה עתה הכנו לא ייתן לנו מנוח, ואנחנו ננה לו לעזור לנו לארגן את המשפחה סביב שולחן האוכל. בואו נתחיל!
- שמים את תפוחי האדמה במים ומביאים לרתיחה. מבשלים עד ריכוך, מסננים ומועכים במזלג.
- במחבת, מחממים שמן ומאדים את הבצל עד שהוא מתרכך. מוסיפים את הבשר הטחון, מלח, פלפל, כמון ומשחת צ'ילי ומטגנים עד שהבשר מבושל לגמרי.
- מסננים את התערובת ומניחים לבעבוע להצטנן. מתבלים בפטרוזיליה קצוצה.
- בין לבין, מכינים את הבצק: מערבבים קמח ומלח בקערה, מוסיפים מים בהדרגה עד קבלת בצק רך ואחיד.
- מחלקים את הבצק ליכולות בגודל כדור. כל כדור ישFlatten ולמלא בכפית מתערובת הבשר.
- סוגרים היטב את הבצק סביב המילוי ומאדים מעט על משטח מקומח.
- מחממים שמן בכף גדולה ומטגנים את המפרום במשך כ-5 דקות מכל צד או עד שהזהובים.
- מעבירים לצלחת עם נייר סופג כדי להיפטר מהשמן העודף.
- מגישים חם עם סלט ירקות מרענן, וזהו, המפרום המושלם מוכן להגשה!
מרכיבים חלופיים
יש המון דרכים להפוך את המפרום ליותר אישי. לדוגמה, אפשר להחליף את הבשר בטופו או בבצק ללא גלוטן, ולקבל גרסה טבעונית וטעימה לא פחות. כמו כן, אפשר להוסיף רטבים שונים או תבלינים כמו ניסים וטחינה כדי להפוך את המנה לייחודית.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
נשמע טוב? יש עוד! אפשר להוסיף גבינת פטה מגורדת מעל המילוי, או לשלב יחד עם המפרום כמה תוספות כמו חריף או טחינה, כך שתקבלו חוויית טעמים מושלמת. גם רוטב יוגורט עם ירקות קצוצים יעשה פלאים!
שאלות ותשובות
מה הסוד של המפרום הטריפוליטאי?
הסוד הוא באיזון בין הבצק למילוי. חשוב שהבצק יהיה אוורירי וקל, שהמילוי יהיה עשיר בטעמים וטרי.
האם אפשר להכין את המפרום מבעוד מועד?
בהחלט, אפשר להכין את המפרום מראש ולשמור במקרר עד לרגע הטיגון. זה אפילו עשוי לשפר את הטעמים!
מה ניתן להגיש לצד המפרום?
סלט ירקות צבעוני, יוגורט עם שום או טחינה יהיו תוספות מושלמות שישלימו את המנה.
האם יש אפשרות לגרסה טבעונית למתכון?
כן, אפשר להחליף את הבשר בטופו או חומוס מבושל, כדי לקנות טעמים מדהימים ובריאים.
אפשר לשמור את השאריות במקרר?
בוודאי! המפרום נשאר טעים גם אחרי יום או יומיים במקרר. פשוט יש לחמם אותו במיקרוגל כשמתחשק לכם.
האם זה מתאים לארוחת חג?
מפרום הוא מנה שיושבת באופן מדהים על שולחן החג, היא פופולרית במיוחד ברוב החגים היהודיים.
מה אני יכול לשים בתוך המילוי במקום בשר?
אפשר לשים פירות יבשים קצוצים, או להכין תערובת של ירקות קלויים.
האם צריך שומן בשמן כדי לטגן את המפרום?
כמובן, זה מה שמקנה למפרום את קריספיות המעלפת! שימו לב לכמות השמן כדי לא לייבש את המפרום.
מה האופציה הבריאה יותר למפרום?
אפשר לבשל את המפרום במקום לטגן אותו, זה יעשה אותו דל פחמימות ואפילו יותר בריא.
כמה זמן לקח לכם להכין את המפרום שלכם?
לאחרונה הכנתי אותו תוך חצי שעה וקיבלתי תוצאות מדהימות! כדאי גם לשתף את הקוראים על חוויותיכם!
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! שתפו עם חברים, משפחה, וכל מי שאוהב אוכל טוב!