סטייק בנינג'ה גריל – הטכניקה שתשדרג את הבישול שלך!
סטייק בנינג'ה גריל – המנה המושלמת לכל חובב בשר!
אין כמו ניחוחות גריל העולים מהמטבח ובייחוד כשמדובר בסטייקים עסיסיים! זו תמונה שיכולה להטריף את כל חובבי הבשרים. בדיוק כאן נכנס לתמונה המתכון המדהים שלנו לסטייק בגריל נינג'ה. השילוב של הטעמים, כשכל ביס מוציא את המהות של הבשר, הוא משהו שכולנו מייחלים לו. אם אתם צריכים רעיון למנה שהחברים יישבו לידכם ויבקשו עוד, הגעתם למקום הנכון! אם אתם חובבים של בשר כמו שאני, אתם יודעים שאין דבר משגע יותר מאשר סטייק שמיוחד במרינה ביתית מעולה.
זמן הכנת המתכון
כדאי לנו לדעת מה המשמעות של הכנות כאלו:
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- אז כמה מנות זה מספיק?: 4 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסטייק המדהים הזה, נצטרך לרכז את הנפלאות הבאות:
- 4 נתחי סטייק (כפי שרובכם אולי יודעים, נתחי אנטריקוט או ריב-eye הם זריקות נפלאות)
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 לימון – מיץ מסונן
- עשבי תיבול קצוצים (כרובית, רוזמרין או טימין)
באופן כללי, אם אתם רוצים לגוון, אפשר לשים לב שניתן להחליף את השום בשום גבישי או את שמן הזית בשמן קוקוס כדי להוסיף טעמים נוספים ולקבל גוון חדש למנה.
שלבי ההכנה
כעת, לאחר שהתארגנו על המרכיבים, בואו נעבור לשלב הכנת הסטייק. תפקידנו בינתיים הוא להתרכז ולהיות ערניים.
- בשלב הראשון, נכין את המרינה. נערבב את שמן הזית, חרדל דיז'ון, שום קצוץ, פפריקה, מלח, פלפל ומיץ לימון בקערה גדולה.
- נוסיף את נתחי הסטייק למרינה ונפזר אותם היטב כדי שהרוטב יעטוף את כל הנתח.
- נניח למרינה לעבוד במשך כרבע שעה – זה הזמן לתת לבשר לספוג את הטעמים המדהימים שיצרנו.
- בזמן שהבשר מתמרן עם הטעמים, נתחיל לחמם את הגריל של נינג'ה בטמפרטורה גבוהה.
- ברגע שהגריל חם, יש להניח את הסטייקים על הרשת ולסגור את מכסה הגריל.
- אם אתם אוהבים את הסטייק שלכם במצב "בינוני", כדאי טוב לדעת שהזמן המומלץ הוא 6-7 דקות מצד אחד ולאחר מכן עוד 5-6 דקות מצד שני.
- כשהסטייקים מוכנים, נוציא ונחכה 5 דקות לפני שאנו מגישים אותם.
החום משחרר את המיצים ונותן לסטייק להרגיש יותר כראוי לארוחה המושלמת.
אפשרויות לסגנונות נוספים
קיימות אינספור גרסאות לסטייקים ואפשר לנסות כל כך הרבה דברים. אם אתם טבעונים, תוכלו להמיר את החלבון בסטייק סייטן או טופו ולקבל מנה אגדי בריאה בטירוף. או אם בא לכם להרגיש קיץ במירוץ חורפי, סטייק צמחוני יעשה את העבודה.
וללקינוח, אתם יכולים לשדרג את המנה עם רטבים שונים כמו רוטב פסטו או יין אדום. שימו עליו גבינת פרמזן מתוקה וגם אתם תשתגעו! איזה קשר יש לי עם גבינה? כלום. אבל היא פשוט מדהימה!
שאלות ותשובות
איך יודעים מהי דרגת הצלייה של הסטייק?
תמיד אפשר להשתמש במד חום לבשר. ואם אין? תשימו אצבעות על הנתח ותראו אם הוא מעט דחוס – ככה תוכלו לדעת אם הוא עשוי.
מה חשוב לזכור כשמתמזגים עם הסטייק?
עקרונית, חשוב להקפיד על זמן המרינה כדי שהטעמים לא יחדרו יותר מדי להתמזגות וגם אבל שהתיבול לא יהפוך להיות חם מדי!
האם ניתן להכין סטייקים בשיטה אחרת?
בהחלט! אתם יכולים להגיע לגריל המנגל הרגיל או להשתמש בטכנולוגיות חדשות כמו גריל קונבנציה חמה לקיץ. בישול בתנור גם יעבוד היטב.
איזה צדדים תואמים לסטייק?
אוי, זה המקום לצלול לתוך האורז האגדי, סלט ירוק או אפילו צ'יפס תפוחי אדמה – מה שאין ספק ששילוב של פירה ידרוש יותר מידי זמן הכנה.
מה צריך לבדוק לפני שרוכשים נתח בשר חדש?
ודאו שהבשר טרי, רך ואדום מבריק. ואז תחפשו נתח טוב שיתאים לסטייק שלכם!
האם יכול להיות שהסטייק ייצא יבש?
אכן, עשייה יתרה אכן עשויה לגרום לכך לכן שימו לב לדרגת העשייה של הבשר.
מה כדאי לשים על הסטייק לפני הצלייה?
מרינדה או תיבול יוסיפו טעמים חדשים so why not להתחיל מהבסיס בחרדל דיז'ון?
האם ניתן לאחסן סטייקים שנשארו?
עליכם לשים את הסטייקים בקופסה סגורה במקרר. ממליצה לשמור כלל 24 שעות עד שבוע.
האם יש הגבלות על הכנת סטייקים במכשיר הנינג'ה?
לא, אפשר להכין כל סוג של בשר במכשיר. יש לו חיישנים מאוד מתקדמים שיבטיחו את הצלייה הנכונה.
מה סוד הצלחה של מנה כזו?
היה מוכן לעקוב אחרי כל שלב שיכתוב המתכון! והכי חשוב, צעירים על המנה – האהבה תצא החוצה!
אז קיבלתם את המתכון המושלם בגריל נינג'ה! אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות או לשלוח לחברים. ככה כולנו נהנה פה יחד מהחיים! בתיאבון!