פשטידת תירס קוטג מושלמת שתפתיע את כולם!
פשטידת תירס קוטג’ מדהימה וממכרת
בכל פעם שאנחנו מדברים על אוכל ביתי, נדמה שיש כאלה מאכלים ששוברים את השגרה, כמו פשטידת תירס קוטג’. מדובר במנה ששומרת על הניחוחות של הבית, נותנת הרגשה של חום ונעימות. כאשר אנחנו מתיישבים לאכול אותה, נדמה שהזמן עוצר. כל ביס הוא מסע חוויתי של טעמים, עם טקסטורה שמספקת פיצוץ של רכות וריח נהדר שמתפשט בכל הבית. אז קדימה, קחו מחברת ותסמנו את המתכון המדהים הזה! אז מה יש להציע לנו?
זמן הכנה, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפשטידת תירס קוטג' הזה מגיע לשימוש רכיבים פשוטים, אבל כמה מהם יפכו את המנה ליותר ממושלמת! אז הנה מה שנדרש:
- 400 גרם של תירס קפוא (או טרי, אם יש)
- 200 גרם קוטג’ (לגרסה משגעת, ניתן להחליף בגבינת פטה)
- 2 ביצים
- 3/4 כוס קמח תפו”א (אופציה לפשטידה דלת גלוטן)
- 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגורדת
- 1/2 כוס בצל קצוץ דק (אפשר לשים גם חלקו הירוק להפתעה)
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (לגרסה בריאה יותר, אפשר להמיר בכוסברה)
- מלח לפי הטעם
- משהו מתוק – מלח על המבחן (ניסיון שלי, פתחו טעמים!), גם אם זה מ-45 דק’ המטבח שאתם גם מתכננים לארח!
מרכיבים חלופיים
כדי שהפשטידה הזו תהיה מתאימה לכל אחד, כדאי לדעת שאפשר להתאים אותה לטעמים שונים. אם אתם צמחוניים, אפשר להחליף את הקוטג' בגבינת סויה. מדובר בהחלפה נהדרת. למי שמחפש גרסה דלת פחמימות, ניתן להמיר את הקמח לקוויאר של קונצ’י! וכמובן, אל תשכחו לשים מירו (כמו חריף!) לכל מי שאוהב מתוק ב- 3 שניות!
שלבי ההכנה
ועכשיו מגיע השלב המרגש – ההכנה עצמה, שלב אחרי שלב, שיהפוך את הבית שלכם למקדש טעמים. אז הנה מה שצריך לעשות:
- מחממים את התנור על טמפ’ של 180 מעלות צלזיוס.
- בכלי גדול, מערבבים את התירס עם הקוטג’ והביצים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את קמח תפו”א, ערבוב חביב!
- מוסיפים את הבצל הקצוץ והפטרוזיליה, ומערבבים שוב במסירות.
- מוסיפים את המלח, ולא לשכוח את גבינת המוצרלה – היא בדיוק מה שצריך לפשטידה הזו!
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת באורך של 20 ס”מ. אנחנו רוצים שהפשטידה תהיה אוורירית ונמוכה – רק שימו לב לא לאבד יותר מדי קוטג’ על השולחן!
- מכניסים לתנור ואופים במשך 30-35 דקות, או עד שהפשטידה זהובה ומרשימה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להפוך את הפשטידה הזו לאגדה אוכל על ידי שילוב של תוספות מיוחדות, הנה כמה רעיונות:
- פטריות: מוסיפים פטריות קצוצות מעל או לתוך התערובת כדי להעשיר את הטעמים.
- פרוסות זיתים: תוספת משגעת של זיתים ירוקים או שחורים טחונים שיכניסו טוויסט מעניין.
- תפוחי אדמה: לחובבי הקריספי, ניתן לשלב קלות של תפוחי אדמה מגורר לתוך התערובת.
- טעמים מיוחדים: תחליף מעט מהקוטג' עם יוגורט בולגרי, ותרוויחו טעם שיצרוב בזיכרון!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הפשטידה עם תירס בוגר?
אכן, אפשר להשתמש בתירס בוגר, רק שימו לב שהמרקם והטעמים עשויים להיות שונים. תנסו, זה שווה!
מה עושים אם הפשטידה יצאה נמוכה מדי?
אם הפשטידה לא הגיעה לגובה המירות שהייתם רוצים, אפשר בהחלט לשדרג בטעמים ובגבינת המוצרלה בפעם הבאה!
האם ניתן להקפיא את הפשטידה?
בהחלט! אחרי שהיא מתקררת, ניתן להקפיא אותה ולהפשיר בהזדמנות הבאה.
מה אפשר להגיש עם הפשטידה?
קורנפלקס דל פחמימות, סלט ירוק מרענן, או טחינה רותחת לצד טחינה קפואה!
האם זה מתכון דל פחמימות?
כשהשתמשתם בקמח תפו"א, זה פחות דל פחמימות. שדרגו עם קוויאר או קמח שקדים!
האם ניתן לשים ירקות אחרים במקום בצל?
בוודאי! תומכוס, קישואים קצוצים – הכל התפשט שהפכה לאגדי!
איך אני יודע שהפשטידה מוכנה?
פשטידת תירס קוטג’ תהיה מוכנה כאשר היא זהובה ממעלה ועד תום.
אחר מתכון booleanese?
יהיה קשה – הקוטג’ משגע את הכסף, הכוונה הלבנה של הטעמים המושלמים משעלי!
האם אפשר להוסיף מיונז לתוך התערובת?
לכן לכם! במקרה, תזוזו בין 2 ו-3 כפות יצרו רטוב במרכז הפשטידה.
האם אני יכול לשים חלב במקום קוטג’?
לא מומלץ – הקוטג’ יודע להוסיף עסיסיות ונעימות שלא ניתן להשיב!
מאחלים לכם שתהיה לכם חוויה מגניבה ביותר עם הפשטידה הזו. קדימה, הכינו אותה, ספרו חברים וגם שתפו ברשתות החברתיות! הן יכול להיות הכי טעים שיש, ומי לא היה רוצה ללקק את האצבעות?