עוגיות אמסטרדם פרווה: מתכון קל שנשאר טעים!
עוגיות אמסטרדם פרווה – הפינוק המושלם שלא תצליחו להפסיק לאכול
עוגיות אמסטרדם הן לא עוד עוגיות רגילות. מדובר בקלאסיקה שמצליחה לגעת בלבבות רבים ברחבי העולם. מדובר בעוגיות פרווה, שהטריות והפריכות שלהן פשוט משגעות. כשמכניסים אותן לפה, הן נמסות בצורה אוורירית, נותנות עונג מדהים לכל ביס. אז למה אתם מחכים? בואו נצא למסע מענג אל עבר המתכון של העוגיות המדהימות הללו, שניתן להכין בקלות יתרה!
זמן הכנת המתכון
- משך הכנה: 30 דקות
- משך אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי לייצר את העוגיות המושלמות הללו, אנו זקוקים למספר רכיבים פשוטים, אך תוצאותיהם יכולות להיות אגדי. אז מה הם הרכיבים? כאן הם לפניכם:
- 100 גרם קקאו איכותי, לא ממותק.
- 200 גרם סוכר חום.
- 150 מ"ל שמן קנולה.
- 100 מ"ל מים.
- 1 כפית תמצית וניל.
- 250 גרם קמח.
- 1 כפית סודה לשתייה.
- 1/2 כפית מלח.
- שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי) – עבור המתכון המדהים של מעבר.
מדובר ברכיבים שאפשר למצוא בכל מטבח. שימו לב, אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, פשוט החליפו את השמן בשמן קוקוס ותוסיפו מעט יותר מים.
שלבי ההכנה
השלבים להצלחה במתכון הזה פשוטים ומסודרים. בואו נתחיל ונהפוך את הקמח לעוגיות המשגעות האלו:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר והשמן עד שהתערובת מתמזגת היטב.
- מוסיפים את המים ותמצית הווניל ומערבבים עד שהמרקם חלק.
- בקערה נוספת, מניחים את הקמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח. מערבבים היטב.
- אחר כך, מוסיפים את התערובת הקמחית לתערובת הנוזלית בהדרגה ומערבבים בעדינות.
- אם בחרתם, זה הזמן להוסיף את השוקולד המריר הקצוץ ולערבב כלפי מטה עד שהוא מתפזר בתערובת.
- מעבירים כף מהתערובת על תבנית עם נייר אפייה, ומשאירים רווחים בין העוגיות.
- אופים במשך 15 דקות או עד שהעוגיות תופסות גוון כהה יותר.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת.
- לסיום, ללקק את האצבעות וליהנות!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
ישנו מקום גדול ליצירתיות כאשר מדובר בעוגיות הללו. אם תרצו, תוכלו לשדרג את העוגיות עם מספר תוספות שיכולות להפוך אותן למטריפות אפילו יותר:
- חתיכות פירות יבשים כקצת דובדבנים או צימוקים – מפרגנות לטעם אחר ומיוחד.
- אגוזי לוז קצוצים או פקאנים יעניקו קראנץ' נעים ונוסף.
- שוקולד לבן או שוקולד חלב – אם אתם אוהבים מתוק במיוחד.
- תמצית תמרינד או אגוז מוסקט – טעמים שאינם שגרתיים, אך יכולים להפתיע לטובה.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על העוגיות טריות?
מעבר לכך שהעוגיות עצמן נצרכות מהר, מומלץ לאחסן אותן בכלי אטום במקום יבש. כך הן יישארו טריות למשך מספר ימים.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! אפשר להקפיא את העוגיות לאחר שהתקררו. פשוט להניח בקופסה אטומה בין שכבת עוגיות לניילון נצמד.
מה צריך לעשות אם התערובת יוצאת רכה מדי?
אם תמצאו שהעוגיות רכות מדי, ניתן להוסיף מעט קמח עד שהמרקם יתייצב.
האם ניתן להכין את העוגיות במיקסר?
בהחלט! מיקסר יכול לחסוך הרבה זמן. פשוט הניחו את כל החומרים והתחתו אותם בקצב נמוך.
כיצד נמנע מהעוגיות להידבק לתבנית?
שמירה על נייר אפייה איכותי חשוב מאוד, ובנוסף, השארת מרחקים בין העוגיות בטח תעזור.
לא אהבתי קקאו, מה אפשר לשים במקום?
אפשר להשתמש בקמח עצמי, או להפוך את המתכון למלוח על ידי הוספת גבינה וירקות.
כמה זמן לוקח להכין את העוגיות?
כפי שציינו, סה"כ זמן ההכנה הוא סביב 45 דקות שכוללות הכנה ואפייה.
האם אפשר להפוך את המתכון ללא גלוטן?
כן! ישנן תחליפים מצוינים לקמח רגיל, כמו קמח שקדים או קמח חומוס.
איזה קקאו כדאי לקנות?
מומלץ לקנות קקאו איכותי שאינו ממותק. זה ייתן את הטעם העשיר ביותר לעוגיות.
מה עושים אם נשארה לי תערובת?
אם נשארה לכם תערובת, ניתן להכין עוד עוגיות או אפילו להכין מאפים נוספים בעזרת המתכון.
ובכן, עוגיות אמסטרדם הן חוויה מדהימה וטעימה שלא תרצו לפספס! תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ותפסו את הצדדים של הפופולריות – כל אחד יוכל ליהנות מהעונג המיוחד הזה!