פרגיות בתנור עם סילאן וטריאקי – המתכון המושלם שלכם!
"`html
פרגיות בתנור עם סילאן וטריאקי – מתכון אגדי!
אין משהו יותר מספק מלהרגיש את הא aroma של פרגיות צלויות בתנור מתפשט בשכונה. הריח הזה, של עוף מתובל היטב, שמנדרינות מתדרדרות עם המתיקות של סילאן והעושר של רוטב טריאקי, זה מה שכל אחד מאיתנו צריך ביום חורפי או ביומיים של סופשבוע פנוי. המנה הזאת היא בראש ובראשונה מדהימה, נימוחה והכי טעימה שיש. אני יכול להבטיח לכם שתצטרכו להיאבק על השאריות, כי זה פשוט ממכר!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל להכיר את הרכיבים העדינים של המנה הזו. כל אותן מרכיבים יתרמו להתחושה ה משגע הזו, ותוך זמן קצר תוכלו לספר לכולם על המתכון המעלף הזה.
- 1 ק"ג פרגיות
- 4 כפות רוטב טריאקי
- 3 כפות סילאן
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום קצוצות
- מלח ו-pepper לפי הטעם
- 1 כפית מירין (אופציונלי)
- סsesame (שומשום לקישוט)
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם רוצים גירסה טבעונית, ניתן להמיר את הפרגיות בשעועית שחורה או חזה טופו. אני ממליץ לעבוד עם חזה עוף נטול עור בנוסף, או להחליף את רוטב הטריאקי בגרסה דלת פחמימות בשביל לשמור על בריאותכם.
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שסקרנו את החומרים, הגיע הזמן להפעיל את היצירתיות והקולינריה שלכם! הבה נצלול לשלבי ההכנה ונלמד איך להכין את המנה הזו צעד אחר צעד.
- מחממים את התנור ל-190 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את הפרגיות ומניחים במגבת לייבוש.
- שמים את הפרגיות בקערה גדולה.
- מוסיפים את השום הקצוץ, סילאן, רוטב טריאקי, שמן זית, מלח ו-pepper.
- מערבבים היטב על מנת שהכל יתמזג יחד.
- מעבירים את הפרגיות לתבנית עם נייר אפייה.
- מוסיפים את המירין (אם בחרתם להשתמש בזה).
- אופים במשך 30 דקות, ולאחר מכן הופכים את הפרגיות ואופים לעוד 15 דקות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר קצת.
- מהדקים קישוט של שומשום מעל המנה.
ותראו, כמה פשוט! האמת היא שאין יותר קל מזה. בזמן שהפרגיות מתבשלות, אפשר לשבת עם כוס יין ולחכות בהתרגשות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו שכל אחד יודע איך להכין את הפרגיות, כדאי גם להרחיב את המגוון. כל מה שאפשר להוסיף בשביל לגרום לאורחים לדבר על המנה שלכם במשך שבועות:
- אפשר להוסיף ירקות שורש כמו גזר ותפוח אדמה בתבנית.
- שידוגיכם את הרוטב: אפשר לשדרגו עם כף דלעת מרוסקת.
- להגיש עם אורז בסמטי עם שומשום.
- להכין סלט ירוק לצד המנה, על מנת להשלים את החוויה.
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף אם אין סילאן?
אפשר להשתמש בדבש או סוכר חום, אבל טעם הסילאן בהחלט נותן ניחוח מיוחד.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הפרגיות מראש ולאפות אותן כשצריך.
האם לרוטב טריאקי יש תחליף?
אפשר להשתמש ברוטב סויה עם מעט סוכר או דבש.
האם אפשר להחליף פרגיות בחזה עוף?
כן, זו אפשרות נהדרת והמנה עדיין תחזיק מעמד.
מה אם אני מחפש גרסה חמה?
שקלו להוסיף פלפלים חריפים לקישוט ולתיבול.
אפשר להקפיא את הפרגיות?
כן, אפשר להקפיא לאחר הבישול, אך כדאי להפשירן לאט במקרר לפני חימום.
מה לעשות אם הן מתייבשות בתנור?
שמרו על רטיבות על ידי השקפת נייר כסף על התבנית בחלק מהזמן.
האם אפשר להכין את המנה במחבת במקום בתנור?
ודאי, פשוט יש לבשל במשך 15-20 דקות בכל צד על חום בינוני.
איך אני יודע שהן מוכנות?
העוף צריך להיות מבושל במדויק, מבחן קל הוא לחתוך ולהתבונן בעור, אם הוא לבן, ככה זה מוכן.
האם אפשר להוסיף תיבול נוסף?
בדיוק! עשבי תיבול כמו רוזמרין או תימין ישדרגו את המנה ללא ספק.
אז קדימה, לא לחכות יותר מדי – כנסו למטבח והכינו את אחת המנות האגדיות והטעימות שיהיו על השולחן שלכם! וכל מה שנותר זה לשתף את המתכון הזה עם כולם ברשתות החברתיות ולהגיד להם כמה שזה מדהים!
"`