איך להכין חצ'פורי לעצלנים בקלות ובטעם מדהים
חצ'פורי לעצלנים: מתכון אגדי שלא תצליחו להתנגד לו!
עמודנו היום על מתכון שיגרום לכל חובב אוכל להיתקע על הכיסאות – חצ'פורי! לא מדובר בעוד חצ'פורי קלאסי, אלא בגרסה מהירה ופשוטה, "חצ'פורי לעצלנים”. מתכון מדהים שמצריך מינימום עבודה מקסימום תוצאה. תמונה בראש: בצק נימוח וגבינות טעימות עטופות בתבנית! המחשבה על הריח המטריף שיתפשט ברחבי הבית משגעת אותי בכל פעם מחדש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ואת מספר המנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
מה שמתבקש לדעת, זה שהרכיבים עבור החצ'פורי שלנו הם פשוטים וזמינים, ולא ידרשו מכם לחפש רחוק. מתכון מושלם ליצור יחד עם הילדים ביום קצר, או כארוחת ערב מהירה באמצע השבוע.
- 300 גרם קמח חיטה
- 200 מ"ל מים חמימים
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כף סוכר
- 7 גרם שמרים יבשים
- 2 כפות שמן זית
- 200 גרם גבינת פטה
- 200 גרם גבינת מוצרלה (או גבינת צהובה מלאה)
- 1 ביצה (לשדרוג)
- מיץ מלימון
בערך עד כאן מדובר במתכון מדהים של עונג טעים! אפשר כמובן לשדרגו עם רכיבים נוספים כמו זיתים, תבלינים או אפילו ירקות כהפתעה.
שלבי ההכנה
אז מה שנותר לנו לעשות זה לצלול למעמקי הקסם הקולינרי הזה. הכתיבה על צעדים הכנת חצ'פורי נהיתה פשוטה עם הנוסחאות הנהדרות הללו, בואו נתחיל!
- נניח בקערה את הקמח, מלח, סוכר ושמרים.
- נוסיף את המים החמימים ושמן הזית.
- נלוש את הבצק היטב עד שיתקבל בצק גמיש ואוורירי.
- נעטוף את הבצק בניילון נצמד וניתן לו לתפוס כחצי שעה.
- בינתיים, במעבד מזון או קערה, נמרח את הגבינות יחד, נוסיף מיץ לימון, לערבב היטב ונשמור בצד.
- כשעובר הזמן, מחלקים את הבצק ל-4-6 כדורים.
- על משטח מקומח, מדליקים כל כדור ל-pita שמנמנה ושטוחה.
- מרימים את הקצוות ויוצרים שוליים, כך שהגבינה לא תברח.
- מניחים את הגבינה במרכז, ואז נסגור טוב עם קצוות הבצק.
- נחמם מחבת עם מעט שמן, נוסיף את החצ'פורי ונבשל מכל צד כ-5 דקות, עד זהוב.
- לשדרוג, ניתן לשבור ביצה באמצע של החצ'פורי ולכסות עד שהביצה מתייצבת.
כל שלב פשוט יותר מהשני ויזכה אתכם במנה מעלפת שעשויה להיות האהובה עליכם! במידה ואתם חובבי טבעונות, אפשר להתנסות עם גבינות חלב צמחיות ויהיה טעים לא פחות.
תוספות או שדרוגים אפשריים
לכל אחד מאיתנו יש את הסטייל הקולינרי שלו. אפשר לשדרג את החצ'פורי בכמה אופנים מדהימים:
- פטריות מאומצות במעט חמאה – שידוך מושלם!
- ספייסים כמו כמון או פפריקה מתוקה לדחיפה נוספת של טעמים!
- ירקות קלויים כמו קישואים, חצילים או פלפלים יוסיפו רעננות.
- ליצירת חצ'פורי מתוק: הוספת גבינה מתוקה כמו ריקוטה וסוכר יכולה לשדרג את העצמאי.
- ניתן להגיש עם יוגורט, או סלט ירקות צדדי מרענן.
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את החצ'פורי לגרסה בריאה יותר?
על ידי שימוש בקמח דגנים מלאים או קמח כוסמין, וכמובן גבינות איכותיות ודלות שומן!
מה אם אני רוצה להכין כמות כפולה?
זה בהחלט אפשרי! פשוט הכפילו את כל מצרכים והשתמשו באותה מתודה – החצ'פורי לא יחסוך במסיבה!
האם אפשר להקפיא את החצ'פורי?
בהחלט! ניתן להקפיא חצ'פורי לפני תהליך הבישול. לאחר מכן, הוציאו והניחו להתמיס לפני הטיגון.
מה אם אני רוצה להשתמש בשמרים טריים?
נהדר! 15 גרם שמרים טריים מתאימים ל-7 גרם יבשים.
האם אפשר להכין את הבצק מבעוד יום?
כמובן! הכנת הבצק יום קודם תשמור עליו במקפיא, ותתן לו להפשיר לילה במקרר לפני השימוש.
אני רוצה חצ'פורי מתוק, איך ניתן לשדרגו?
לגמרי! הוסיפו כף סוכר לבצק, ובמקום גבינות מלאות קחו גבינת ריקוטה עם דבש!
האם החצ'פורי מתאים לאירועים?
בהחלט! זו מנה שמסוגלת להיות כוכבת של קבלת פנים, ואפילו כהפתעה בסוף ארוחה.
מה היתרונות של חצ'פורי מתוצרת הבית?
ראשית, אין כמו טעם ביתי! שנית, אתם קובעים את הרכיבים ואיכותם.
האם החצ'פורי שומר על הטריות שלו למחרת?
בדרך כלל עדיף לאכול אותו טרי, אבל ניתן לשמור אותו מכוסה במקרר ולחמם שוב במיקרוגל במינון נמוך.
איך אני יכול לשדרג את החצ'פורי בצורת הגשה?
כיצד לגבי להניח עליו חצי אבוקדו, או להוסיף בצל ירוק קצוץ? פשוט, אך כל כך טעים!
ובכן, חברים, כאמור מדובר בחצ’פורי מדהים, ממכר, מושלם, ומשוגע! אם אתם נהנים ממנו, אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות. באחריותכם להעביר את הטעמים הטובים הלאה!