שייטל במחבת: המתכון המושלם שלא תוכל לפספס
מתכון שייטל במחבת – חווית טעמים משגעת
כל אחד מאיתנו נתקל בימים לא פשוטים שבהם הוא נלחם עם רצון לחדש את התפריט והאוכל שנעשה בבית. וזה בדיוק הזמן שבו אנו חייבים להכניס מנה מדהימה שתוכל להפוך את הארוחה לחוויה של ממש. הכנו לכם מתכון לשייטל במחבת, שמציע טעמים אגדים, נימוחים ובשילובי מרכיבים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את השייטל המושלם, נדרשים לא מעט מרכיבים פשוטים וזמינים, שמוסיפים לארוחה שלכם קסם אמיתי.
- שייטל (פילה בקר) במשקל 800 גרם
- שום קצוץ – 4 שיניים
- בת עגבניה קצוצה – 2 יחידות
- בצל קצוץ – 1 יחידה
- שמן זית – 3 כפות
- מלח ופלפל – לפי הטעם
- עשבי תיבול – רוזמרין, טימין או בזיליקום – 1-2 כפות
אם אתם רוצים לגוון את המתכון, יש אפשרות להחליף את השייטל בשלל חלבונים כמו עוף או טופו (לגרסה טבעונית), והמנה תצא לא פחות משגעת!
שלבי ההכנה
הכנה של השייטל במחבת היא תהליך די פשוט, אבל כשמדובר בהכנה עם תיבול נכון, זה בהחלט יכול להפוך את המנה לאגדה.
- מניחים מחבת על הכיריים, מדליקים על חום גבוה ומוסיפים את שמן הזית.
- כששמן מחמין, מניחים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל מתרכך ומשנה את צבעו לשקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עד שהשום מתחיל לבעבע והארומה שלו מתפשטת במטבח.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומערבבים היטב.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים במשך 5 דקות נוספות.
- בינתיים, מתבלים את השייטל במלח, פלפל ועשבי תיבול לפי בחירתכם.
- מחממים מחבת נוספת עם שמן על חום גבוה ומניחים את השייטל במרכז המחבת.
- מבשלים את השייטל כ-4-5 דקות מכל צד עד שהשייטל משחים ונטמעת טעמים.
- מסיימים את הבישול על ידי הוספת תערובת הבצל והעגבניות מעל השייטל, ומבשלים כ-2 דקות על חום נמוך.
- מוציאים מהכיריים ומניחים להתקרר כ-5 דקות לפני חיתוך לצלחות.
לאחר שהשייטל התקרר, תוכלו לחתוך אותו לפרוסות דקיקות. תגישו עם תוספות של סלט ירקות טרי, פירה או אפילו פסטה. המנה הזו בידוע במתכונים הממכרים של סבתא, והשילוב הזה יתן לכם את החוויה הכי טעימה שיש.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה ולתת לה טוויסט מעניין, יש כמה אפשרויות:
- תוספת גבינת מוצרלה מעל השייטל לגרסה מעלפת.
- להוסיף מעט שטיחי צנוברים או אגוזי לוז קלויים למרקם קראנצ'י.
- אפשרות לטגן פרוסות פטריות עם הבצל והעגבניות לשדרוג הטעמים.
- הגענו לשיא? שדרגו עם רוטב יין אדום פשוט וטעים שמקנה לשייטל ארומטיות מדהימה.
שאלות ותשובות
מספר מנות אפשר להכין עם המתכון הזה?
במתכון שלנו אפשר להכין כ-4 מנות, אבל הכל תלוי כמה אתם רעבים!
באיזה סוג בשר אפשר להשתמש במקום השייטל?
אפשר להשתמש בפילה עוף, פרגיות או טופו לגרסה טבעונית, ולכל אחד מהם ישנן השפעות טעמים שונות ונהדרות.
כמה זמן מתכון זה לוקח לצלחת?
הזמן המוערך הוא כ-15 דקות, והחלק הכי מעניין הוא תהליך ההכנה המהיר והקצר.
האם אפשר להקפיא את השייטל?
בהחלט! ניתן להקפיא את השייטל לאחר הבישול וזה עדיין יישאר טעים לאחר ההפשרה.
מהי השיטה הכי טובה לגריל את השייטל?
העברה על מסילה חמה, כך השייטל יקבל טעמים נוספים משגעים, אך ישנם רעיונות שונים לגריל במחבת שטוחה.
איך יודעים שהשייטל מבושל בצורה נכונה?
כשהשייטל מגיע לטמפרטורה פנימית של 55-60 מעלות צלזיוס – הוא עשוי בצורה מושלמת.
האם אפשר לשדרג עוד יותר את המנה?
בהחלט! הוספה של השריות לילה עם תיבולים, או גיוס רוטב סויה יכול להעניק את הטוויסט המיוחד.
מה תוספות הכי טובות ליד השייטל?
כרוב צלוי, תפוחי אדמה מתוגנים או פירה הם שילוב מושלם.
מעניינים מבחינת הבריאות, השייטל בריא?
בין עם מדובר בשייטל בקר או חלבון אחר, בשרים הם מקור מצוין לחלבונים.
האם זה מתכון משפחתי?
בוודאי! היא מתכון פשוט שתמיד זוכה לאהבה בכל משפחה, ובעל פוטנציאל להפוך לאגדה בקרב המנות הקלאסיות!
אהבתם את המתכון? אתם בהחלט מוזמנים לשתף אותו עם החברים ולפנק את עצמכם במשהו מדהים ומושלם בירח הקרוב. יחד נחשוב על רעיונות חדשים!