בולו עוגיות עם שקדים וצימוקים שהפכו ללהיט
בולו עוגיות עם שקדים וצימוקים – המתכון המושלם שיעשה קונצרט בחיך שלכם!
מי לא אוהב עוגיות? במיוחד כאשר מדובר בעוגיות שאחוז גבוה מהן עשוי להיות רובן שנאכלות בבת אחת, בלי להרגיש! הכירו את הבולו עם שקדים וצימוקים – עוגיות מדהימות, ממכרות ומעלפות, שכל ביס מהן עשוי לגרום לכם לרצות עוד ועוד. כשהצימוקים הכתומים ופרוסות השקדים הקריספיות פוגשות את הבצק הרך, התוצאה היא פשוט אגדי!
זמן הכנה
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המשגעות הללו, תרצו את הרכיבים המרכיבים את המעדן. לקראת הקיץ, קחו בחשבון שיותר ויותר אנשים נוטים לחפש מתכונים חדשים ומרעננים, והעוגיות הללו בהחלט מתאימות!
- 100 גרם חמאה רכה
- 150 גרם סוכר חום
- 2 ביצים גדולות
- 300 גרם קמח לכל מטרה
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (לפי הטעם)
- 100 גרם צימוקים
- 100 גרם שקדים קצוצים
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
עכשיו, אם תרצו לשדרג, אפשר תמיד להוסיף אגוזים, שוקולד מריר קצוץ או שוקולד חלב קצוץ. תנו לדמיון שלכם להשתולל!
שלבי ההכנה
אחרי שהצטיידנו בכל המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור. תהליך ההכנה הוא קליל ומהיר, כך שתוכלו ליהנות מהעוגיות תוך זמן קצר.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, ממערב חמאה וסוכר חום יחד עד שהתערובת חלקה והסוכר מתמוסס.
- מוסיפים Eggs ותמצית וניל, ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים קמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- את התערובת היבשה מוסיפים לתערובת הרטובה ומערבבים בעדינות עד שהיא מתאחדת.
- כשהבצק מוכנה, מוסיפים את השקדים והצימוקים ומערבבים שוב.
- על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה, מניחים כפות של תערובת העוגיות במרחקים של כ-5 ס"מ זו מזו.
- אופים במשך 15-20 דקות, עד שהעוגיות מקבלות גוון זהב יפה.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר למשך כ-10 דקות על תבנית האפייה.
- מעבירים לעוגיות לצלחת הגשה ואוכלים עם כוס תה או קפה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגיות הללו לא רק שהן מדהימות כשלעצמן, אלא גם מציעות אפשרויות רבות לשדרוג. אם אתם אוהבים שוקולד, אפשר להוסיף עוד 100 גרם שוקולד מריר קצוץ, או להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת החמאה במחית אבוקדו או שמן קוקוס, והביצים בקמח גבינה או אגסים מרוסקים. כפי שאמרתי, דמיינו את הגרסאות השונות והאפשרויות שאתם יכולים ליצור!
שאלות ותשובות
איך שומרים את העוגיות בצורה הטובה ביותר?
את העוגיות שומרים במיכל אטום בטמפרטורת החדר. ניתן לשמור לשבועות ארוכים, אך האם זה יקרה? לא בטוח, כי הן כל כך טובות!
האם אפשר להשתמש בעוגיות דיאטטיות?
בהחלט! בהחלפת מרכיבים מסוימים, ניתן לרקח את המתכון – למשל על ידי שימוש בסוכר דל קלוריות או בקמח שקדים במקום קמח כרגיל.
אילו סיבים תזונתיים מכילות העוגיות?
צימוקים ושקדים מכילים סיבים תזונתיים שעשויים לתרום לקידום בריאות הלב ולפחות תהליך העיכול.
האם אפשר להכין את הבצק מראש?
כן! אם אתם רוצים להכין את הבצק מראש, רק קחו בחשבון שיש לאחסן אותו במכשיר קירור עד שתרצו לאפות.
מה קורה אם אני מפספס את הקינמון?
הקינמון מוסיף טעם ייחודי עוגיות, אבל אם במקרה פספסתם, אפשר להוסיף תמצית להוסיף טעם נוסף כמו תמצית הדרים.
האם ניתן להכין את העוגיות ללא צימוקים?
כמובן! אפשר להחליף את הצימוקים בפרי יבש אחר או פשוט להשאיר אותם מחוץ למתכון.
מה הזמן המדויק לאפייה?
כל תנור יש לו את הייחודיות שלו. שימו לב לעוגיות, כשזהובות הן מוכנות.
כיצד ניתן להפוך את המתכון ל”ללא גלוטן”?
אפשר להשתמש בקמח שקדים או בקמח תפו”א בתור תחליף, כך שאתן יוצאות עם עוגיות בריאות ומפנקות במידה רבה.
איזה משקה מתאים עם העוגיות הללו?
הכי מומלץ לשתות יחד עם כוס קפה טרי או תה צמחים חם, שיקטין את תחושת החמאה!
האם ניתן להכין את המתכון עם ילדים?
בדיוק! חוויות במטבח עם ילדים תמיד יהיו על טעם וריח – והעבודה המשותפת לגבי ערבוב וחיתוך תעשה להם טוב על הלב.
עכשיו כשאתם יודעים בדיוק איך להכין את העוגיות המדהימות הללו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות! שתפו את האהבה והביונסה למתכונים! אנחנו לגמרי בטוחים שהתוצאה תהיה מושלמת.