בשר טחון עם תפוחי אדמה: מתכון קל ומדהים!
בשר טחון עם תפוחי אדמה – מנה שמחממת את הלב
לפעמים יש דברים שמביאים אותנו לשבת מול הסטייק שלנו ולחשוב, "איך נגיע להרמוניה המושלמת הזו בין בשר ותפוחי אדמה?" כשמדובר בבשר טחון עם תפוחי אדמה, אנחנו מתאגדים יחד כדי לגלות את המתכון שיביא לשולחן שלכם את הטעמים המדהימים, הממכרים, שמדברים בלב ובנשמה. המנה הזו יש לה איכויות של של סבתא – מעלה זיכרונות ממסיבות משפחתיות ושבתות חורפיות שכולם מוכנים לחכות בשקיקה לארוחה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנה לכל המשפחה: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך כישורי הבישול שלנו, חשוב להכיר את כל הרכיבים שאנחנו זקוקים להם כדי ליצור את המנה המושלמת. הרכיבים כאן הם לא רק מזון, אלא גם חוויה שכוללת ניחוחות, טעמים, ורגעים של נחת.
- 500 גרם בשר טחון (עגל, טלה או תערובת)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, כתושות
- 2 גזר בינוניים, מגורדים
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 2 ביצים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כוס Breadcrumbs (או כמון לאפייה)
- 3 כפות שמן זית
עכשיו, ידיעה חשובה: תוכלו להוסיף טעמים נוספים כמו כמון או פפריקה, כדי לשדרג את המנה. נורא פשוט, ובפועל, זה מאדה את כל הסביבה עם ריח שמדובר במשהו באמת אגדי!
שלבי ההכנה
וכשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להפוך את כל הטוב הזה למנה מדהימה!
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים עוד 1-2 דקות עד שהשום פולט את הניחוח שלו.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד שהבשר מתבשל לחלוטין.
- מוסיפים את הגזר המגורד ומערבבים היטב.
- מתבלים במלח, פלפל, וכמון (אם בחרתם לשדרג).
- מסננים ונשנים את התערובת ומשאירים להתקרר.
- במקביל, קילופים את תפוחי האדמה ומבשרים אותם בסיר עם מים רותחים במשך 15 דקות או עד שהם רכים.
- מעבירים את תפוחי האדמה למעבד מזון ומרסקים את תפוחי האדמה עד שהפכו לאוורירים ונימוחים.
- מוסיפים את התערובת של הבשר המוכן לתפוחי האדמה המועכים, יחד עם הפטרוזיליה הקצוצה והביצים.
- מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מניחים את התערובת בתבנית אפייה משומנת ומשטחים אותה באופן אחיד.
- מעבר של 20 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס.
- מוציאים מהתנור – וווהו! המנה המושלמת מוכנה.
הצבעים שמזמינים אתכם לאכול את המנה החמה הזו הם כמו קשת בענן. תוכלו לדמיין את המראה המרתק שלה שממלא את השולחן. אחרי שהמכונה מתחממת במטבח, כל שאלה שיש לכם היא איך היא נעלמת כל כך מהר.
אופציות נוספות – תוספות ושדרוגים
מתכון זה גמיש מאוד ואפשר לשדרגו בקלות. חשוב לנסות! אז מה עוד אפשר להוסיף?
- פטריות קצוצות לדמות טעמים נוספים.
- פרורי לחם יכולים להוסיף טקסטורה מדהימה.
- להרגיש חופשי להוסיף תבלינים נוספים כמו אורגנו או טימין.
- אפשר גם לשדרג לחماية ללא גלוטן על ידי שימוש בקמח תפו”א במקום Breadcrumbs.
- והחיים בלעדיהם עשויים להיות חסרים קצת תיבול, אז תוסיפו פלפלים חריפים אם אתם אוהבים טעמים מפולפלים.
שאלות ותשובות
כיצד ניתן לשמור את המנה?
שמרו את המנה בכלי סגור במקרר. היא שומרת על איכותה עד 3 ימים.
האם אפשר להכין את המנה בצורה טבעונית?
כמובן! פשוט השתמשו בטופו מוקרם במקום בשר טחון, ותמצאו שהתוצאה תהיה לא פחות ממדהימה.
האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! הקפיאו אותה בשקית של מעשה, כך תוכלו תמיד לשלוף כחממה.
מה אם אין לי תפוחי אדמה?
נסו להשתמש בקישוא או דלעת, הם מביאים טעמים משגעים.
האם אפשר להוסיף ירקות אחרים?
כן, ירקות כמו קישואים וחצילים יוסיפו עוד צבע ועניין.
מתי הזמן הטוב ביותר להגיש את המנה?
תמיד ברגעים חמים עם כל המשפחה לשתף את האהבה.
אילו תוספות יכולות להתפרס על המנה?
יוגורט גרק רענן ממש משגע ובריא.
האם ניתן להכין את המנה מוקדם יותר?
בוודאי! הכינו אותה יום לפני ותהנו מהטעמים שהולכים ומתמזגים.
האם המנה מתאימה לילדים?
מובן! הם יאהבו את הטעמים ומכבי המרקם הנעים.
האם יש דרך להוסיף מיני פטריות למנה?
חד משמעית! פטריות שמפניון או פורצ'יני יתאימו נפלא.
לסיום, מתכון זה לא רק טעים אלא גם מהנה להכנה. יש בו כ"כ הרבה אפשרויות להעלות את החוויה שלכם. תשתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות ותהנו מהתגובות המברכות של כולם!