איך לנקות דג טונה בקלות לפני בישול
איך מנקים דג טונה לפני בישול
לא כל יום אנחנו פוגשים את המושג "נקי". אך כשמדובר בדג טונה, מדובר בחוויה שיכולה להפוך גם את יום שני העצוב ביותר ליום מלא בסיפוק! המהלך של ניקוי דג טונה יכול להישמע לעיתים מאיים, אבל אל דאגה – אנחנו כאן כדי להדריך אתכם צעד אחרי צעד. הידע הנכון, הכלים הנדרשים והמגע הנכון בידיים שלכם יכולים לבצע קסמים! בואו נפצח את הקסם הזה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30-40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
ממש לפני שאנחנו מתחילים, חשוב לוודא שיש לנו את כל רכיבי הניקוי והכלים הנדרשים כדי שהמלאכה תהיה מהירה ופשוטה. כך שנוכל להתרכז בדג עצמו, אשר מדובר בדג מדהים וטעים!
- דג טונה טרי – בחירות גודלו וטריותו יכולות להשפיע על שאר התהליך.
- סכין שטוחה וחדה – חשוב לבחור בסכין המתאימה כדי לחתוך בקלות את הדג.
- קרש חיתוך – רצוי שיהיה מספיק גדול ורחב.
- מגבת – לנקות את הידיים לאחר העבודה.
- קערה גדולה עם מים – שימוש במים קרים במהלך הניקוי גם יקל על התהליך.
עכשיו כשאספנו את הכלים הנדרשים, נתחיל בתהליך הניקוי של דג הטונה. זכרו, זה לא מסובך כמו שאולי אתם חושבים וגם לא גובל במדעי הים!
שלבי ההכנה
- מניחים את דג הטונה על קרש חיתוך. יש לוודא שהדג יושב בצורה שנוחה לכם.
- בעזרת סכין חדה, חותכים את הזנב של הדג. זה השלב הראשון והקל ביותר.
- לוקחים את הסכין ומניחים אותה משני צידי דג הטונה, בצמוד לשדרה.
- פשוט ממשיכים לחתוך חיתוכים קטנים ממש לאורך השדרה – והתוצאה שתראו היא מפרקת את הדג לחתיכות מדהימות!
- חיוני לחתוך את כיסי הבשר שמסביב לאזורים הנסתרים של הדג.
- מניחים את החתיכות הכה מדהימות Ihrer במים קרים. זה מאפשר לשמור על הטריות.
- עוברים לשלב של ניקוי הקשקשים מהדג. אנו נשתמש בהמצאות טיפוסיות.
- גוזרים את הקשקשים בצורה זהירה, תוך כדי שמירה על כל החתיכות!
- לסיום, ניקוי של הדג מתבצע תחת מים זורמים – ועל כך תמצאו את שכבת הקירות העליונה, מגע פנימה יחידת הטונה שחתכנו.
- בשום זמן אל תשכחו ליהנות מהתוצאה ועשו זאת עם חיוך! אתם מדהימים!
מעכשיו, כשיש לכם את הדג הנקי והמפורט, אפשר להתחיל בהכנה של המאכלים המוגמרים שיביאו את המנה המושלמת לשולחן שלכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
עכשיו כשניקינו את דג הטונה, השלב הבא הוא לחשוב על מה אפשר להוסיף לדג כדי להפוך אותו למשגע. ישנן אינספור אפשרויות, וזה הזמן לחשוב על האפשרויות שלכם.
- אפשר לשדרג את הדג עם תיבול עשבי תיבול טריים כמו כוסברה, כך שהטעם יהיה אגדי!
- שקול להוסיף מיץ לימון כדי לשדרג את הרעננות של הדג.
- הכנה על גריל? אז ברור שאתם יכולים להוסיף את החמאה ותכני התיבול מוערבים!
- חושבים על סלט? ערבבו את דג הטונה עם ירקות טריים ותבלו באותם עשבים שהזכרנו.
שאלות ותשובות
מה יש לעשות אם הדג לא טרי?
מומלץ לקנות תמיד דג טונה טרי. אם הדג שלכם מסריח או לא נראה במצב טוב, עדיף לא להשתמש בו.
האם אפשר לנקות דג טונה מדג קפוא?
לא מומלץ. דגים קפואים לעיתים לא שורדים תהליך הניקוי היטב. כדאי להפשיר אותם לפני שתתחילו!
כמה זמן אפשר לשמור על דג טונה לאחר ניקוי?
בדרך כלל מומלץ לשמור על דג טונה במקרר עד יומיים לאחר הניקוי. אם לא תשתמשו בו, כדאי להקפיא אותו.
איזה כלי ניקוי כדאי להשתמש?
כדאי לבחור בכלים איכותיים, סכינים חדות ומגבות טובות. כלים איכותיים מעניקים ניקוי מדויק ובטוח.
חייבים להשתמש במים קרים?
כן! המים הקרים שומרים על דג הטונה עמו וקטנים את הצורך ב"נחירה" של הדג.
מה עושים עם הקשקשים של הדג?
אפשר למנוע שימוש בקשקשים על ידי ראיון נכון של סכין. במידה ויש קשקשים חורגים, כדאי לנקות אותם.
כיצד יודעים שהדג מוכן לבישול?
ברגע שהדג כבר נראה מפורק בצורה טובה, אוגדק גם או שהתייבש, הוא מוכן לבישול.
האם אפשר להכין סלט עם דג טונה?
בהחלט! סלטים עם דג טונה קלים במיוחד להכנה, נסו להוסיף למרכיבים ירקות חיים.
מה הדרך המומלצת בטיפול בידיים אחרי ניקוי דג?
שטפו את הידיים במים וסבון חם. זה ישמור על ניקיון והיגיינה!
איך לשמור על טעם הדג?
אתם יכולים לשמור את הדג הקפוא במקפיא, או לשמור אותו בחדר קר למספר ימים – אין אפשרות לדחייה!
עם כל הידע שנצבר, אתם מעכשיו המומחים בתחום ניקוי דג טונה! תעשו זאת כמו מקצוענים, ואל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות!