למה כדאי להכין פשטידה יום קודם? כל הסודות!
האם אפשר להכין פשטידה יום לפני?
אין דבר יותר משגע מאשר להפתיע את האורחים עם פשטידה מדהימה ומושלמת שרק באחרונה הוכנה. לא משנה אם אתם באירוע גדול, ממתינים לבני המשפחה או סתם מפנקים את עצמכם, פשטידה תמיד עושה את העבודה. אבל השאלה נשאלת: האם אפשר להכין פשטידה יום לפני? ובכן, התשובה היא בהחלט כן! אם תעקבו אחרי המתכון שלנו, תוכלו ליהנות מפשטידה מעלפת שכולם ילקקו את האצבעות אחריה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק:
- זמן הכנה: 45 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- סה"כ זמן: 1 שעה ו-15 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק עבור: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בהכנה, בואו נדבר על רכיבי הפשטידה המדהימה שלנו, שתהיה מומלצת על ידי כל סבתא! המרכיבים כוללים:
- שתי כוסות קמח תפו”ח (או קמח לחם אם אתם רוצים פשטידה עם נימוחות)
- חמש ביצים גדולות
- שלוש כוסות ירקות קצוצים (גזר, קישוא, פרחי ברוקולי)
- חצי כוס גבינת פטה מפוררת
- חצי כוס שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עירית או פטרוזיליה קצוצה לקישוט
חשבתי שזה יהיה מעניין לדעת שכל רכיב כאן מביא עימו ערכים תזונתיים שונים. בין אם מדובר בירקות עשירים בוויטמינים, ביצים שמספקות חלבון איכותי או גבינות שמוסיפות טעם סמיך ומיוחד.
שלבי ההכנה
והנה אנחנו מגיעים לתהליך ההכנה עצמו. כרגע, יש לנו מתכון קל במיוחד שמתחיל באירועים פשוטים ולא מצריך קישוטים יקרים. בואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מוסיפים את הביצים לקערה ומקציפים היטב.
- מערבבים את הקמח עם הביצים הטרופות ומקפלים לתוכו את ירקות הקצוצים.
- מוסיפים גבינת פטה ופעם נוספת לערבב ביסודיות.
- מתבלים במלח ופלפל בכמויות הרצויות.
- יוצרים תערובת אחידה ומשמנים תבנית פשטידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית ומניחים לה להתיישב.
- אופים במשך 30 דקות או עד שהפשטידה זהובה וגבוהה.
- מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר.
- אם אתם מכינים מראש, מומלץ לעטוף בניילון נצמד ולהניח במקרר עד ההגשה.
עכשיו, בשלב הזה תוכל להיות בטוחים שהפשטידה רכה, אוורירית ובדיוק בסטנדרטים של סבתא.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
על מנת שהפשטידה תהיה אפילו יותר אגדי, קיימות אפשרויות שדרוג מדהימות:
- מוסיפים קוביות דלעת קלויה לתוך התערובת.
- שמים שכבת גבינת מוצרלה מעל לפני האפייה להתפשטות נוספת של גבינה שזופה וממסה.
- מחליפים את גבינת הפטה בגבינת שמנת רכה לקבלת טעם שונה.
- לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בחלב סויה וביצים צמחיות.
- מניחים זיתים קצוצים כדי להעניק לפשטידה טעם ים-תיכוני משגע.
תוספות אלו משדרגות את הפשטידה לכל לא פחות מאשר היצירה המושלמת הקיימת! שאפו לכם.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי קמח תפו”ח?
אפשר להשתמש בקמח לבן רגיל או בקמח תפו”ח. תבחרו את מה שנמצא בבית.
האם כדאי לאכול את הפשטידה חמה או קרה?
הפשטידה הכי טעימה שיש כשהיא חמה! אך אם אתם מתכננים להכינה מראש, היא גם טובה בטמפרטורת חדר.
איך אפשר לדעת שהפשטידה מוכנה?
אם היא זהובה ומעט מתנפנפת במרכז, היא מוכנה. ויש אפשרות לבדוק עם קיסם – אם הוא יוצא יבש, היא מוכנה.
באיזה ירקות אפשר להשתמש?
אפשר לשים כל ירק שיש בבית, כמו קישוא, גזר, תרד, פטריות ואפילו תפו”ח.
האם ניתן להכין את הפשטידה עם גבינה אחרת?
בהחלט! גבינת מוצרלה או קוטג’ יתאימו מצוין.
מה אפשר להגיש עם הפשטידה?
סלט ירקות מרענן, יוגורט או רטבים שונים יכולים להשלים את המנה בצורה מושלמת.
האם הפשטידה מתאימה להקפאה?
לחלוטין! יש לעטוף היטב בניילון נצמד ולשמור במקפיא.
למה כדאי להכין את הפשטידה יום לפני?
כך היא מתייצבת טוב יותר ולרוב אפילו יותר טעימה. הטעמים מתערבבים והופכים למעולים.
האם ניתן להמיר ביצים בתחליפים טבעוניים?
כן, מומלץ להשתמש בתחליפים כמו טחינה או פירות מרוסקים.
מה הסוד למרקם נימוח?
חשוב לערבב את כל המרכיבים היטב, לאכול מיד ולאחר לאפייה מוקדמת.
הפשטידה הזו בהחלט תהפוך לאהובה עליכם, אנו ממליצים על לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפתיע את החברים שלכם!