חזה עוף עם אפונה ותפוח אדמה – מתכון קל ומשגע!
"`html
מתכון מדהים וחלומי לחזה עוף עם אפונה ותפוח אדמה
בואו נדמיין רגע: יום חמישי, השמש שוקעת, האוויר מתמלא בניחוחות מדהימים של אוכל ביתי, ובעיקר של חזה עוף עם אפונה ותפוח אדמה. בדיוק כשחושבים שהישיבה בבית הופכת למשותפת עם שלל מאכלים תעשייתיים, מגיע הזמן לשוב למנה המושלמת הזו, שמזכירה לכולנו את האוכל שהכינה סבתא. לא מדובר סתם במנה – זו חוויה קולינרית מעלפת! מנה זו מצליחה לכבוש את הלבבות והפה של כולם, והכי חשוב – היא מתהדרת בטעמים שיגרמו לכם ללקק ת'אצבעות.
זמן הכנת המתכון רמת קושי מספר מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך הכנת המנה שהיא על גבול המושלמת, נדבר קצת על המרכיבים שיגרמו למנה הזו להיות מגניבה וממכרת ממש. נתחיל עם חזה העוף, שהוא חומר הגלם המרכזי במתכון.
- 4 חזה עוף בינוניים, חתוכים לקוביות.
- 2 כוסות אפונה קפואה.
- 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות.
- 2 בצל קצוץ גס.
- 4 שיני שום קצוצות.
- 2 כפות שמן זית.
- 1 כפית מלח.
- 1/2 כפית פלפל שחור.
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה.
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה לקישוט.
עכשיו, אם אתם נתקלים באפשרות לבחור חלבון אחר, אפשר בהחלט לשדרגו לדג כמו סלמון או טונה! כמו כן, אפשר להוסיף תבלינים כמו כמון או קימל אם אתם אוהבים טעמים חריפים יותר.
שלבי ההכנה
ולפני שאנחנו מתחילים להכין את המנה, כדאי לקחת כמה רגעים לקולנוע הפנימי שלנו ולדמיין את כל הטעמים בושלים יחד על הכיריים. תכינו את עצמכם לחוויה קולינרית משגעת!
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים עד שהבצל שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף ומבשלים כ-5 דקות עד שהן מקבלות צבע זהוב.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ו-1 כוס מים. מכסים את המחבת ומבשלים 15 דקות.
- לאחר 15 דקות, מוסיפים את האפונה, מלח, פלפל ופפריקה וממיסים היטב חסרי על האש עד שהכל מבושל.
- אם התפו”א רכים, המנה מוכנה! אם לא, דווקא כדאי להשאיר את זה עוד כמה דקות.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה מעל לקישוט.
לאחר שסיימנו את הבישול, אנו עדים למראה שמטריף כל חיך – חזה עוף עם תוספת זריזה ואפונה שתמלא את הבית בניחוחים נפלאים שיביאו את כולם למטבח לאכול.
תוספות ושדרוגים אפשריים
ככל שפעם תכינו את המנה המדהימה הזו, תוכלו לשדרג אותה בלי סוף. רוצים לגרום לחזה העוף להיות יותר עסיסי? אפשר להוסיף רוטב של סויה או למרוח עליו חרדל טרי במהלך הבישול. רוצים אותה בריאה עוד יותר? כדאי לשטוף הכול בכמות טובה של ירקות כמו קישוא או גזר, חותכים לקוביות והכל מתמזג ביחד. עם ביצוע בדיוק בשיטת "מנה אחת" – כל מה שאתם צריכים היא מחבת אחת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה עם חזה עוף קפוא?
בהחלט! אבל חשוב להפשיר את חזה העוף היטב לפני הבישול, כדי שהוא יתבשל בצורה אחידה ויוצאות טעמים מיוחדים.
מה עושים אם נשארות שאריות מהמנה?
השאריות תמיד טובות, תכינו סלט עוף עם אורך חיים – פשוט חותכים לקוביות ומקשטים עם ירקות טריים.
האם אפשר להכין את המנה הזאת בסגנון טבעוני?
בהחלט, חילפו את חזה העוף בפטריות פורצ'יני, חתוכות לקוביות, והוסיפו טעמים עם רוטב סויה.
איך ניתן להוסיף חריפות למנה?
הוסיפו פלפל חריף קצוץ או רוטב צ'ילי באדום תוך כדי בישול המנה כדי לקבל טעם חזק יותר.
מה ההמלצה ללוות את מנה זו?
מנה זו משתלבת נהדר עם אורז בעבודת יד / פסטה רכה או לפי העדפותיכם!
כמה זמן ניתן לשמור את השאריות במקרר?
שאריות נשמרות במקרר למשך כ-3-4 ימים. פשוט חממים לפני ההגשה.
האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! חשוב להקפיא אותה בצלחת מתאימה, ולהפשיר בצורה מבוקרת כדי שהמרקם לא ייפגע.
מה ההכנה המתאימה לאירוח?
מנה זו יכולה להיות המלכה של שולחן החג! רק הכינו הכמויות מתאימות ושימשו יחד עם סלטים רעננים.
האם ניתן לשנות את הסוגים של הירקות?
בוודאי, הירקות מתאימים לכל עונה. חורף? כדאי להוסיף ברוקולי או גזר.
מה טווח המחיר של המנה הזאת?
ובכן, מדובר במנה מאוד משתלמת! העלויות נרגשות למדי, ויכולות לנוע לפי זנים ועסקה במיוחד בשוק.
אז הנה, אחרי כל זה, אתם בהחלט צריכים לנסות את המתכון המיוחד הזה. תזכרו, מדובר בשילוב אגדי של טעמים וריחות, ובמיוחד – בשמחה שבישול מחבר אותנו! אל תהססו לחלוק את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה, תנו להם לגלות את ההנאה שאתם מרגישים עם כל ביס.
"`