חזה עוף עם שעועית ירוקה ופטריות ב-30 דקות!
חזה עוף עם שעועית ירוקה ופטריות
אתם יודעים מה זה אומר כשעוף פוגש בשעועית ירוקה ופטריות? זה אומר חוויה מדהימה של טעמים ואוכל שנמס בפה! במתכון הזה אנחנו נביא לכם מנה שמביאה איתה את התחושה של אוכל ביתי אבל עם טוויסט מודרני שמוסיף לעונג. קטשופ? לא כאן! אנחנו הולכים לדבר על שילוב טעמים שישאיר אתכם עם טעם של עוד, ועוד, ועוד…
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4 מנות
המנה הזאת מושלמת לארוחת ערב עם המשפחה, או אפילו לאירוח חברים. היא מציעה מארז צבעוני וטעים ששם בכיס הקטן את כל המנות הטריוויאליות שכולנו מכירים.
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בהכנה, אנחנו חייבים לוודא שכל המרכיבים זמינים לנו. מדובר במשהו די פשוט, אבל התוצאה? אגדה! אז מה אנחנו צריכים?
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 250 גרם שעועית ירוקה, קפואה או טרייה (להרגיש חופשי לבחור)
- 200 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיניים שום, קצוצות
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- כף פפריקה מתוקה
- ½ כוס ציר עוף או מים
- חצי כוס כוסברה קצוצה (אופציונלי, אבל משגע!)
מעבר לזה, ניתן למצוא גם תחליפים מדהימים למי שרוצה לשדרג את המנה. לדוגמה, אפשר להשתמש בפטריות פורצ'יני אם אתם רוצים להעביר את זה לרמה גבוהה יותר. תחשבו על זה – פטריות ששוקלות נייר אלומיניום!
שלבי ההכנה
ובכן, אנחנו מוכנים להתחיל. בעבודות במטבח, לפעמים קל להרגיש אבודים. לכן מילאנו את השלבים פשוטים וברורים.
- מחממים כמה כפות שמן זית במחבת גדולה.
- מוסיפים את קוביות עוף ומטגנים עד שהן משחימות.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה.
- מוסיפים את השעועית הירוקה והפטריות למחבת ומערבבים.
- מפנקים את התערובת בפפריקה, מלח ופלפל.
- שופכים את מיץ הלימון וציר העוף למחבת ומבשלים עד שהעוף מתבשל לגמרי.
- מוסיפים כוסברה קצוצה אם רוצים ומערבבים לסיום.
- מגישים חם ונהנים!
אמרתי מושלם, נכון? כל ביס ייתן לכם את התחושה שאכלתם משהו שגם בריא וגם טעים. כשהעוף רך כמו שמיכת פליז על גופכם בשיא החורף, השעועית הירוקה מוסיפה פריכות ופטריות נותנות את העומק.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כשהמנה הזו מוצגת לשולחן, תוכלו לחשוב על דרכים לשדרג אותה עוד יותר. למה לא להוסיף גבינת פרמזן מלמעלה? זה בהחלט ישדרג את המנה לגבהים חדשים! אם אתם רוצים לגרום למנה להיות פורצת גבולות, אפילו להניח מעל כל צלחת מעט שמן טרפנטין עם שום מסוגי נוסף, זה משגע!
שאלות ותשובות
כמה זמן העוף מקבל בבישול?
העוף מתבשל בין 10 ל-15 דקות, תלוי בגובה החתיכות. ברגע שהן משחימות והן לא ורודות מבפנים, אפשר להמשיך לשלב הבא.
האם זה מתכון בריא?
בהחלט! המנה הזו היא מעולה אם אתם רוצים לאכול בריא עם המון ירקות וחלבון. התוספות שלכם אף יוסיפו ערכים תזונתיים נוספים.
למה כדאי לי לשים שעועית ירוקה?
שעועית ירוקה היא מקור מצוין לויטמינים ומינרלים. היא גם עשירה בסיבים תזונתיים, כך שהיא תורמת לעיכול בריא.
האם אפשר להכין את המנה הזו ללא גלוטן?
בהחלט! כל המרכיבים הם נטולי גלוטן, כך שאפשר ליהנות מהמנה בלי לדאוג.
איזה סוג פטריות הכי טוב לשים במתכון?
פטריות שמפיניון הן הבחירה הקלאסית, אבל פטריות פורצ'יני, מאשריות או אפילו פטריות שיטאקי יכולות להוסיף טעמים ייחודיים!
האם אפשר לשים ירקות אחרים במתכון?
בוודאי! גזר, קישואים או אפילו ברוקולי. הכל הולך כאן!
מה אני עושה אם יש לי נשארים?
אפשר לשמור את המנה במקרר עד שלושה ימים. תתחממו במיקרוגל או בסיר קטן.
מה ניתן להגיש לצד המנה?
יכולת להגיש עם אורז, קינואה או אפילו פסטה! כל תוספת שתבחרו תתאים לך.
מה לגבי גרסה טבעונית?
במקום חזה עוף, תוכלו להשתמש בטופו או במרכיב חלבון אחר, כמו חזיר סויה או גזרים פרוסים.
האם היא מתאימה לילדים?
מומלץ! הילדים בדרך כלל אוהבים תבשילי עוף וירקות, ואם תשלבו את התיבול הנכון, ישר תיכנסו להם ללב!
סיימתם להכין את המנה? עכשיו הגיע הזמן לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. כולם צריכים לגלות איך להכין את המנה המדהימה הזו, אז אל תתנו להם לפספס את זה!