כדורי בשר עם תפוחי אדמה שפשוט חייבים לנסות

כדורי בשר עם תפוחי אדמה – מנה מדהימה וממכרת

אם יש לכם הזדמנות לרגש את הקרובים שלכם עם מנה שתגרום להם לשנן את המילים "מושלם" ו"כל כך טעים שיש", הגעתם למקום הנכון. כדורי הבשר עם תפוחי האדמה שלנו לא רק שהם משגעים במראה שלהם, הם גם נימוחים כמו שמן בגוף ומלאים בטעמים שאי אפשר לשכוח. כשאתם נוגסים בכדורי הבשר, אתם לא רק טועמים, אתם נכנסים לעולם אחר, מעלף, שהרפזנות שלו מתחילה ממש מהשפתיים שלכם. כדאי לכם להיות מוכנים, כי המנה הזו בהחלט תהפוך להיות אגדי אצלכם על השולחן.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: בינוני | מנות: 4 עד 6 אנשים

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• מתאים ל: 4 עד 6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הכדורים המדהימים הללו, אנו זקוקים למספר רכיבים בסיסיים, אך מדובר בשילוב מנצח:

• 500 גרם בשר טחון (אפשר לשלב בשר בקר עם בשר חזיר)
• 1 בצל בינוני קצוץ דק
• 2 שיניים שום כתושות
• 1 ביצה
• פיתה יבשה/לחם ידוי (כ-150 גרם) מרוסקת לפירורים
• 1 קופסה קטנה של פירה תפוחי אדמה (בערך 200 גרם)
• מלח ופלפל שחור עפ"י הטעם
• 1 כפית פפאריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• שמן זית או שמן קנולה לטיגון

כדורי הבשר הללו יכולים להיות גם גרסה טבעונית אם נחליף את הבשר בטחון צמחי, וכמובן שניתן לבקש מצוות על מנת להפוך זאת לריאלי עבור צרכים שונים.

שלבי ההכנה

כעת ניגש לעשייה המרהיבה של הכדורים שלנו. מותר להתעטף בבישול ובניחוחות הנהדרים שעוטפים את הבית כולו!

1. נערבב את הבשר הטחון עם הבצל, השום, הביצה, פירה תפוחי האדמה והמעט מלח ופלפל. חשוב לערבב היטב כך שכל הרכיבים יתמזגו.
2. נוסיף את פירורי הלחם ונתערבב עד שהתערובת מתגבשת.
3. נקפיץ על הלהבה שמן זית בש pan, כך שהשמן יהיה חם, אך לא רותח.
4. בעזרת ידיים רטובות, ניצור כדורים בגובה של כ-4 ס"מ מהתערובת.
5. נטגן את הכדורים עד שהם מקבלים צבע זהוב כהה מכל הצדדים.
6. כאשר הכדורים מוכנים, נניח אותם על נייר סופג כדי לספוג את השומן.
7. נגיש את הכדורים עם תוספות כמו רוטב עגבניות, יוגורט או סלט ירקות רענן.

תוספות ושדרוגים אפשריים

לא ניתן לשכוח שדרוגים! היכן שלא תסתכלו, יש מקום ליצירתיות. הנה כמה רעיונות :

• רוטב פיקנטי: הוסיפו רוטב חריף על מנת להקפיץ את המנה.
• תפו”א אפויים: לצד הכדורים, תפו”א אפויים במעט שמן זית עם תבלינים בשביל חווית טעם רחבה יותר.
• ירקות מוקפצים: קצצו לו קישוא, גזר או ברוקולי בצד ותקפצו אותם במעט שמן.
• תוספת פסטה: אפשר להגיש את הכדורים על גבול פסטה, שיהפכו את המנה ליותר עשירה ומרשימה.

שאלות ותשובות

איך אפשר לשדרג את הכדורים בטעמים שונים?
ניתן להוסיף תבלינים שונים כמו כוסברה, פטרוזיליה או תבלינים כמו כמון. בחלק מהמקרים אפילו ניתן להוסיף מעט גבינת פרמזן לתערובת.

האם ניתן להכין את הכדורים מראש?
בהחלט! תוכלו להכין את התערובת ולהקפיא לנשיא עד שימוש.

האם אפשר להכין את הכדורים בתנור?
כמובן! אפיית הכדורים בתנור על 200 מעלות במשך כ-20 דקות היא דרך בריאה מאוד להינות מהמנה.

מה לעשות אם התערובת יוצאת רטובה מדי?
אם זה קורה, אל חשש! פשוט הוסיפו עוד קצת פירורי לחם או קמח לעיבוי.

מה אפשר להגיש על גבי כדורי הבשר?
סתם רוטב עגבניות, גרגרי חומוס, טחינה או רוטב אחר בהתאם להעדפה שלכם.

האם ניתן להכין גרסה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט השתמשו בפירורי לחם ללא גלוטן ונהדר זה יכול להיות.

איך לשמור על הכדורים במצב טוב בימים שלאחר הבישול?
שמרו את הכדורים בצנצנת אטומה במקרר, הם מתאימים לחימום מחדש או שימוש נוסף בפשטידות.

האם ניתן להשתמש רק בבשר טחון על עוף?
כמובן! הכדורים יהיו פחות שומניים ויעניקו טעם שונה ומעניין.

כיצד ניתן להפוך את הכדורים לטעימים יותר?
הוספת פרוסות בצל מטוגן בצד תוספת טעם תהפוך את כל החוויה לחגיגה.

באיזו רוטב יש להשתמש?
אחת האפשרויות הנפלאות לרוטב היא רוטב פסטו, זה מעניק מגע מרומם על כל ביס.

כדי לסיכום, הכדורים האלו הם שילוב מושלם של טעמים ומשחקים בצלילים קלאסיים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות ולהזמין את כולם לשולחן שלכם. פשוט אין כמו ההרגשה של לייצר משהו במו ידיכם ולהשתף אותו עם האנשים היקרים לכם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! ככל שמספר השיתוף יגדל, כך יותר אנשים ייהנו מהכדורים המדהימים הללו!