איך להכין כדורי קוקוס עם חלב מרוכז בקלות
כדורי קוקוס עם חלב מרוכז: מתכון מהפנט!
דמיינו לעצמכם את הרגע שבו אתם נוגסים בכדור קוקוס מתוק, כשהמרקם הוא כל כך רך ואוורירי שהוא פשוט נמס בפה. ידוע לכל שכשהקוקוס פוגש את החלב המרוכז, התוצאה יכולה להיות פשוט אגדי. מדובר במנה מדהימה, שתרגיע את הנשמה ותגרום לכם להרגיש כאילו אתם מרחפים על ענן מתוק. אם אתם מחפשים מתכון שיביא שמחת חיים לארוחה או למסיבת קיץ, הגעתם למקום הנכון. אנחנו נמלא את הבית בריחות משגעים וניהנה מכל ביס.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 20 כדורים
אז, כולם מוכנים? כי עכשיו אנחנו הולכים להתחיל בתהליך המוגזם הזה של הכנת כדורי קוקוס עם חלב מרוכז. מתכון זה פשוט ללקק את האצבעות, והכי טעים שיש. אתם תראו, מכשפתם את העוזרים שלכם במטבח בסוד הקבצנים הזה!
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול פנימה, הנה הרשימה המדויקת של המרכיבים שתצטרכו:
- 200 גרם קוקוס טחון
- 300 גרם חלב מרוכז (מומלץ לשים אותו בחושך כדי שמלא)
- 100 גרם ביסקוויטים טחונים
- 50 גרם חמאה מומסת
- 200 גרם שוקולד מריר (לא חובה, אבל זה מעלף!)
- קוקוס מגורר לציפוי
וכמובן, ישנם גם כמה רכיבים חלופיים שיכולים להתאים כחוק:
- אפשר להשתמש בחלף חלב חלבון טבעוני כדי לגרום לכך שהמתכון יוכל להתאים גם לטבעונים.
- במקום שוקולד מריר, ניתן להשתמש בשוקולד חלב או בשוקולד בלונדיני – כל אחת מהן תשדרג לכם את המנה.
שלבי ההכנה
כעת, לאחר שההרשימה מוכנה, נתחיל באיורים המרגשים שלנו:
- נניח את כל החומרים בקערה גדולה.
- נערבב היטב עם כף עץ עד שהתערובת תהפוך לאחידה.
- ניקח כף מהתערובת וניצור כדור בגודל כף היד.
- נחזור על כך עם שאר התערובת עד שנסיים ליצור את כל הכדורים.
- נפזר קוקוס מגורר על צלחת שטוחה ונקפוץ לתוך הקוקוס!
- נמיס שוקולד במיקרוגל או באמבט מים ונזין את הכדורים בתוספות אותם נבחר.
- נניח את הכדורים על נייר אפייה ונכניס למקרר למשך 30 דקות כדי שיתייצבו.
- בתיאבון! חישבו על עצמכם, כשתנסו לבלוע את הכדורים המעלפים הללו.
רעיון נוסף הוא להוסיף קמצוץ של מלח לקבלת יחס מתוק-מלוח עוצמתי – כמו שראו פו הדוב מהמציאות!
שדרוגים ותוספות אפשריות
לשדרוג המתכון הזה יש מספיק רעיונות: אתם יכולים לנסות להוסיף לתערובת פקאנים קצוצים, אגוזי לוז או אפילו אפרסקים קצוצים. אם אתם רוצים מהמם במיוחד, אתם יכולים לדחוס מעט רוטב שוקולד מעל הכדורים המוגמרים ליצירת טוויסט מיוחד. אפשר גם לשדרג את המראה עם פירות יער או אגסים קונפי. כך השמיים הם הגבול!
שאלות ותשובות
האם ניתן להמיר את החלב המרוכז?
אפילו אם החלב המרוכז לא זמין, אופציה מצוינת היא להשתמש בחלב קוקוס עם סוכר, שיגרום לכדורים להיות כל כך מתוקים!
מה המגע 'הנכון' לקבלת כדורים טעימים?
הסוד טמון בשילוב נכון של מרקמים וטעמים. וודאו שהקוקוס טחון והשוקולד שלכם איכותיים ככל האפשר!
אפשר להוסיף תוספות אחרות?
בהחלט! ניסיון עם טעמים כמו מנטה, קינמון, או אפילו מוס שוקולד נותן לשיפור שלכם ערך מוסף.
האם זה מתכון בריא?
המתכון לא יכול להיות בריא לתמיד, אבל! ניתן לשדרגו עם רכיבים כמו שמן קוקוס במקום חמאה ולבחור חלב מרוכז דל קלוריות.
כמה זמן כדאי להקפיא או לאחסן את הכדורים?
כדורי קוקוס נשמרים במקרר עד שבוע, אך בעדיפות יש להקפיא כדי לשמר את רובל הבא!
האם אני יכול להכין את זה ללא סוכר?
אפשר! ישנם תחליפים טבעיים המתאימים לרגישים לסוכר, כמו סוכר קוקוס, ממתיקים טבעיים, ועוד.
איך אני יודע שהכדורים מוכנים?
אתם צריכים לראות שהם firm and hold their shape – כמו השוקולד בעצמו!
האם ניתן לגרם להמיר את הביסקוויטים?
בוודאי! הרבה אנשים משתמשים בביסקוויטים ללא גלוטן, ואפשר גם להכין את זה עם אגוזי קוקוס קצוצים.
האם אפשר להקפיא את הכדורים?
כן, אפשר להקפיא. הם שומרים על טעמם ומרקם שלהם.
כמה כדורים כדאי להגיש לכל אחד?
לרוב מדובר בכמובן כדור אחד לכל אורח – כולם רוצים לקחת עוד אחד!
אז בואו ניצור עולם מתוק ובריא וסיפור מתוק להרשים את החברים והמשפחה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות!