כיצד לשמור פטריות במקרר לאורך זמן?
כמה זמן אפשר לשמור פטריות במקרר
כולנו יודעים שהפטריות הן לא רק מגה סטאר סטייל של המקרר, אלא גם עשירות בוויטמינים ומינרלים. אבל מה קורה כשיש לנו שקית פטריות פתוחה שכבר שוכבת במקרר כמה ימים? מדובר בשאלות של בריאות, טעם וחשוב מכך, כמה זמן אפשר לשמור פטריות במקרר? אם אתם חובבי פטריות כמוני, אתם יודעים שמדובר פה באהבה מיוחדת. יש להן את היכולת לשדרג כל מנה, להוסיף להן רוויה ונפח, ולהכנס ללב ולא לבטן. עם זאת, כדי ליהנות מהן עד הסוף, יש לדעת איך ומתי להפסיק את החגיגה. בואו נצלול יחד לתוך העולם המדהים של הפטריות!
זמן הכנת המתכון: 5 דקות. רמת קושי: קל. מתכון ל: 2-4 מנות.
- זמן שמירה במקרר: בין 3 ל-7 ימים, בהתאם לסוג הפטריות.
- אפשרות להקפאה: פטריות טריות אפשר לשמור במקפיא עד חצי שנה.
- מומלץ: לא לשטוף פטריות לפני שמירתן, זה מסייע בשמירה על טריותן.
הרכיבים הדרושים
פטריות הן רכיב ייחודי ומגוון, כאשר ישנם סוגים רבים שיכולים להעשות במנות מגוונות. הנה כמה מהפטריות הנפוצות ואיך כדאי לשמור אותן:
פטריות שמפיניון: פטריות קלאסיות וכנראה הנפוצות ביותר במטבח. מומלץ לשמור אותן במקרר, בזמן של 5-7 ימים. הן קלאסיות, משגעות ואי אפשר להפסיק לאכול מהן.
פטריות פורצ'יני: אלו הפטריות היקרות והחגיגיות – בדרך כלל יש לעדיף קנייה של פורצ'יני יבשות, שכן טריות יוחזקו היטב במקרר למשך 3-5 ימים. בהחלט מושלם לרוטב פסטה או להוספה לנזיד!
פטריות צדפה: פטריות רכות יותר ודקות בגודלן. מועמדות מאכל עצמן זמינות לשימוש ביום קנייתן, המומלץ לשמור אותן רק עד 4 ימים במקרר.
כמובן שזו רק רשימה חלקית – העולם של הפטריות עצום! והן צפופות בריאות, עם יתרונות בריאותיים מדהימים. הן מכילות חלבון, ויטמינים וטעמים ממכרים. עכשיו, אחרי שלמדנו על ההיסטוריה של הפטריות, הגיע הזמן לדבר על איך ומתי להפסיק את המסיבה.
שלבי ההכנה
שימו לב, העניין הוא לא להכין שום דבר בפועל, אלא לדעת לשמור על הפטריות שלנו! אז בואו ניגש לשלבים:
- בדוק שהפטריות שלך טריות לפני השימור.
- השתדל לא לשטוף את הפטריות אלא אם כן יש ממש לכלוך.
- עטוף את הפטריות בנייר מגבת או הכנס אותן בשקית נייר – זה שומר על פטריות מאווררות.
- הנח את הפטריות במגירה במקרר במיקום קריר.
- אם אתה מתכוון לשמור אותם לאורך זמן – שקול להקפיא אותן לאחר בישול.
- הקפד לבדוק את הפטריות כל יום או יומיים.
- אם אתה רואה שינויים בצבע או ריח, עדיף להיפרד מהן.
- וסיימנו! תוכל להרגיש בטוח שהפטריות שלך מחזיקות מעמד.
מדי יום, כאשר אנחנו עוצרים לבדוק, לקראת הקיץ, כדאי להזכיר לנו על כמה טעים אפשר להכין עם פטריות! יכול להיות שאתם רוצים להכין פסטה או אולי תבשיל עונתי? אצלנו בבית מתהדרים בצנצנת של פטריות שנטחנו בעצמנו במיוחד עבור רוטב הפסטה המושלמת – כל כך אגדי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהמגוון של הפטריות כל כך רחב, המחשבה על תוספות ושדרוגים היא מספיק משגעת! עם פטריות אפשר להכין רטבים, תוספות ואפילו מוסים ייחודיים.
אם אתם רוצים להוסיף מעט שעועית או משהו קצת יותר מגניב לתבשיל פטריות שלכם – כדאי לבדוק תכנים כמו אורז פרסי עם פטריות או פיצה עם פטריות טורנדו!
ביחד עם הפטריות, אפשר לערבב שיני שום קצוצות, ועלי בזיליקום – זהדרם טעמים שהם *מעלפים*! עם פסטה כמובן.
שאלות ותשובות
כמה זמן אפשר לשמור פטריות במקרר?
בין 3 ל-7 ימים בהתאם לסוג הפטריות.
האם ניתן להקפיא פטריות?
כן, פטריות ניתן להקפיא לאחר בישול במשך כשלושה חודשים.
מה לעשות אם הפטריות התמעטו ממראה טוב?
כדאי לזרוק אותן. בריאות מעל לכל!
האם כדאי לשטוף פטריות לפני שמירה?
לא מומלץ. שטיפת הפטריות עלולה לגרום להן להירקב מהר יותר.
איזה סוגי פטריות כדאי לקנות?
לשימוש יומיומי, פטריות שמפיניון הן תמיד בחירה מצוינת. לקרמים, צידניות ופוקצ’ות, פטריות פורצ'יני שוות שקל.
איך יודעים אם פטריות לא טובות?
בדרך כלל ריח לא נעים, שינוי צבע לקראת חום או ירוק חיוור.
איזה מתכונים אפשר להכין עם פטריות?
מגוון רחב: פסטות, מרקים, פיצות, תוספות ודגים!
מה עושים עם פטריות לא טריות?
הדרך הטובה ביותר היא לזרוק אותן.
האם פטריות הן בריאות?
בוודאי! פטריות מכילות ויטמינים ומינרלים, מאוד מזינות וטעימות.
האם כדאי להוסיף פטריות למאכלים שאני מבשל?
בהחלט! פטריות מעניקות טעמים וריחות מיוחדים ובידכם לשדרג כל מנה בכמה צעדים קלים.
לסיום, אני מזמין אתכם לקחת את כל הידע הזה ולהפיץ אותו לכל החברים שלכם ברשתות החברתיות! בואו נדאג שהידע הזה ימשיך לטרוף את המחשבות של כולנו על פטריות!