כרובית שלמה בתנור של סבתא לאה – מתכון מנצח!
כרובית שלמה בתנור של סבתא לאה
אי שם, במטבח החמים של סבתא לאה, מתבשלות המנות המדהימות שהפכו ללהיט בקרב המשפחה והחברים. אחת המנות שהכי נוגעת ללב זו כרובית שלמה בתנור. כשסבתא לאה מכינה את המנה הזו, כל הבית מתמלא בריחות שמעלה זיכרונות. הריח הנפלא של שום ולימון מתמזג עם הטעמים של להט האהבה שלה בקולינריה. כשהמנה יוצאת מהתנור, אנחנו לא יכולים להתאפק, ורובצים על השולחן בהנאה צרופה! גוש הכרובית הזה, המתקבל רך ונימוח, מחכה רק שיהיה לנו את האומץ לקצוץ אותו, ובסופו של דבר ללקק את האצבעות. תמצטרפו אלינו למסע טעימות מדהים זה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הכרובית המושלמת הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים שיביאו לניצחון בטעם. אם תפספסו רכיב, תזכרו, מתכונים עוסקים בגמישות וחדשנות. אין מומחיות מושלמת, וכל אחד יכול להתנסות!
- 1 כרובית גדולה (שלא תשכחו לבדוק שהיא טריה!)
- 5 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- 4 שיניים שום קצוצות דק
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור לפי הטעם
- קצת פטרוזיליה קצוצה, להגשה
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגוון, או שיש לכם העדפות תזונתיות מיוחדות, אתם יכולים לנסות את הגרסאות הבאות:
- גרסה טבעונית: פשוט להכין בלי שום דבר חלבוני, ולהשתמש בשמן זית לפי הטעם.
- לגרסה דלת פחמימות: שימו לב לא להוסיף סוכר לתיבול!
שלבי ההכנה
הקשיבו היטב, כי זו כבר הדרך למלא את הבית בריחות משגעים שיגרמו לכם להרגיש כמו במטבח של סבתא לאה.
- מחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הכרובית בשלמותה בסיר עם מים רותחים למשך 5 דקות. זה יעזור לריכוך שלה.
- מוציאים את הכרובית ומייבשים אותה היטב.
- מניחים את הכרובית על תבנית אפייה.
- מערבבים בקערה את שמן הזית, מיץ הלימון, השום, הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל.
- שופכים את התערובת על הכרובית ומעסים אותה היטב כך שכל צד יוכל לקבל טעם נפלא.
- אופים בתנור במשך 30-35 דקות, עד שהכרובית הופכת זהובה ורכה.
- לסיום, מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ומגישים חם!
שדרוגים ותוספות
רוצים להפוך את המנה ליותר מעניינת? הנה כמה רעיונות לשדרוגים:
- להוסיף מעט גבינת פטה מפוזרת מעל לקראת סוף האפייה.
- לנסות פירות יבשים קצוצים כמו חמוציות – זה מוסיף מתיקות נפלאה!
- לשדרג עם צ'ילי טרי קצוץ אם אתם אוהבים חריף.
- אפשר להוסיף מעל סומסום קלוי לקבלת קראנץ' מיוחד.
שאלות ותשובות
איך יודעים שהכרובית מוכנה?
בדרך כלל, כשהכרובית מקבלת צבע זהוב ונראית רכה אך לא מתפוררת, היא מוכנה לצלחת.
האם ניתן להכין את הכרובית מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הכרובית באפייה מראש ולחמם אותה בימים שאחר כך.
אילו תוספות מתאימות עם הכרובית?
החברה שלי אוהבת לאכול אותה עם תפו”א קטן, או בצל מטוגן.
אפשר לשים בה תבלינים אחרים?
בהחלט! אפשר לשים כל תבלין שאתם אוהבים, כמו אורגנו או טימין.
מה ההמלצה שלכם לגישה בריאה למנה?
להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית, או לאפות אותה על טמפ' נמוכה יותר כדי לשמור על הערכים התזונתיים.
מה אפשר לעשות עם שאריות הכרובית?
שאריות מעולות במרק ירקות או סלט חם.
אפשר להכין מנה זו עם כרובית ירוקה?
בטח! אפילו אפשר לשים כמה כרוביות שונות כדי לגוון במראה ובטעם.
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! מדובר במנה צבעונית וטעימה שאפשר להגיש לילדים, במיוחד עם לסחוט למעלה מיץ לימון נוסף.
איזה מתכון מזכיר את זה?
המתכון דומה למתכון של סלט כרובית, אך כאן ההכנה והטעמים שונים ומדובר על חוויה שונה.
איפה אפשר למצוא את הכרוביות הגדולות הללו?
שוקי הירקות והסופרים הגדולים מציעים הן כרוביות רגילות והן כרוביות צבעוניות פורחות.
לאחר שחתכתם את הכרובית ונהנתם מהריחות והטעמים, אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות! ניתן להעביר את אהבתכם לאוכל לסבתא לאה על ידי מזכרת נפלאה! הכנת מנה מיוחדת זו תביא לכם תגובות חיוביות מכולם.