מלאווח עם גבינה צהובה בתנור – טעים במיוחד!
מתכון למלאווח עם גבינה צהובה בתנור
מלאווח עם גבינה צהובה בתנור הוא אחד המתכונים שהופכים כל ארוחה לחוויה בלתי נשכחת. אם פעם חשבתם שהמלאווח הוא רק מאפה פשוט, כדאי שתתכוננו להפתעה מדהימה. מלאווח פריך מבחוץ, רך כמו ענן מבפנים, וממולא בגבינה צהובה מותכת שמזכירה את ימי הילדות. זהו מתכון שלא רק טעים, אלא גם מהיר ופשוט להכנה. אם אתם רוצים להרשים את האורחים או לפנק את עצמכם, המתכון הזה יהיה מושלם עבורכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמובן כמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
החומרים שדרושים למלאווח עם גבינה צהובה בתנור הם פשוטים וזמינים. תנו לי לשטח לכם את הרשימה המושלמת שתרגש אתכם!
- 500 גרם של בצק מלאווח קנוי או ביתי
- 200 גרם גבינה צהובה מגורדת (מומלץ להשתמש בגבינת מוצרלה או גבינת צ'דר)
- 50 גרם חמאה רכה או מרגרינה (לשימון התבנית)
- 1 ביצה (למברשת מעל)
- קמצוץ של מלח
- 100 גרם גבינת פטה (אם אתם רוצים להוסיף טוויסט)
- שומשום או פרג (לקישוט)
בואו נדבר על רכיבים חלופיים
אין צורך לדאוג אם יש לכם אלרגיות או רגשות כלפי כמה מהחומרים. מהניסיון שלי, אפשר לשדרג את המתכון במגוון אפשרויות: לא רוצים גבינה צהובה? אפשר ללכת על תערובת עשבי תיבול וכל מיני גבינות רכות. רוצים גרסה טבעונית? החליפו את הגבינות בגבינת שמנת טבעונית. מחפשים משהו בלי גלוטן? השתמשו בבצק תפו”א ובדקו מול הקצב או הסופר אם מציעים לכם גרסה ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
בואו נעבור לעיקר. כל שלב במסע הזה ישנה את מה שאתם חושבים על מלאווח. תתחילו לאפות, תתחילו להיות יצירתיים!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את הבצק על משטח מקומח ובודקים אם הוא נעים וגמיש.
- מרדדים את הבצק לצורה עגולה בעובי של כ-0.5 ס"מ.
- מורחים חמאה או מרגרינה על הבצק בעדינות.
- מפזרים גבינה צהובה על פני הבצק, ומוסיפים גם את גבינת הפטה אם בחרתם לעשות זאת.
- מקפלים את הבצק לחצי, וסוגרים את הקצוות היטב כדי שהמלית לא תברח.
- בעזרת מברשת, מברישים ביצה על פני הבצק.
- מפזרים שומשום או פרג מעל המלאווח.
- באמצעות מספריים, חורצים קצוות כדי ליצור קישוטים, אם רוצים.
- מניחים את המלאווח בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 25 דקות עד שהמאפה זהוב ופריך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את המלאווח הזה למשהו בלתי נשכח, אפשר לשדרג אותו עם תוספות מגוונות. אני ממליץ תמיד על:
- בצל מטוגן לשדרוג הטעם.
- פטריות שמוסיפים ניחוח מיוחד.
- עגבניות מיובשות כמרכיב מקורי.
- רוטב צ’ילי או איולי כמטבל בצד.
שאלות ותשובות
מה אפשר להוסיף בשביל להעשיר את המלאווח?
מומלץ להוסיף פטריות, בטטה או ירקות קלויים כדי לשדרג את הטעם והמרקם.
האם הבצק יכול להיות קנוי?
כן, בצק מלאווח קנוי זמין בכל סופר. זה מזרז את ההכנה ובעצם חוסך בזמן!
מה עושים אם אין לי גבינה צהובה?
מומלץ להשתמש בחלופה כמו גבינת ריקוטה או אפילו גבינת קוטג' – זה יוצא לא פחות טעים.
אפשר להכין מהמאפה גרסה צמחונית?
בהחלט! פשוט אל תוסיפו בשר או מוצרים מן החי ותהיו בטוחים שזה ייצא אגדי.
האם אפשר לאפות על רשת של תנור?
בהחלט – עשו זאת! זה מוסיף פריכות במיוחד!
מה ניתן לשים במקום ביצה למברשת?
אפשר להשתמש בחלב או תחליף צמחי כמו חלב שקדים.
האם יש צורך לתת לבצק להמתין לפני הכנתו?
לא, אך אם אתם משתמשים בבצק ביתי, המתנה של חצי שעה יכולה לשפר את המרקם.
איך אפשר לשמור על פריכות המלאווח?
לאחר שהמאפה התקרר, אחסנו אותו בשקית ניילון והניחו לשימוש מחודש בטוסטר.
כמה זמן ניתן לשמור את המלאווח במקרר?
במקרר המלאווח שורד 2-3 ימים, אבל ממליץ לאכול אותו טרי.
מה הכי טוב להגיש לצד המלאווח?
רוטב איולי, סלט ירוק רענן או דיפ גבינות – הם בהחלט יהיו מפנקים לצד המנה המדהימה הזו.
לא צריך להיות טבחים מקצועיים כדי ליהנות מהמלאווח המושלם הזה. אני מקווה שגם אתם תתחילו לאפות וליהנות, אז קדימה תלחצו “שיתוף” ותפיצו את המתכון הזה לחברים שלכם ברשתות החברתיות!