חזה עוף מוקפץ עם בצל ופטריות – מתכון קל ומענג!
חזה עוף מוקפץ עם בצל ופטריות
אם יש משהו שעושה לנו את יום ראשון יותר טוב, זה מתכון שיגרום לנו להרגיש בבית. תחשבו על ארוחת ערב מהירה, מזינה וטעימה, כזו שממלאת את הבית בריחות משגעים ומביאה את כל המשפחה לשולחן. בדיוק לכך נועד המתכון המופלא הזה של חזה עוף מוקפץ עם בצל ופטריות. מדובר באחד המתכונים הכי טעים שיש, שממכר את כולם! הצבעים, הריחות והמרקמים פשוט מעלפים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת ניגש למרכיבים הכוכבים של המתכון. רכיבים אלו הם שמביאים את האוכל שלנו לרמה מדהימה!
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 2 בצלים בינוניים, פרוסים דק
- 200 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות
- 3 שיני שום, קצוצות
- חרדל דיז'ון – 2 כפות (לא חובה, אבל מוסיף טעם אגדי)
- רוטב סויה – 3 כפות
- שמן זית – 2 כפות
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- כוסברה קצוצה לקישוט (אופציונלי)
- אורז לבן לבישול (להגשה)
שלבי ההכנה
וכעת, לעיקר – שלבי ההכנה! כאן אתם תהפכו לשפים לערב אחד, והפלאים יתחילו להתגלות.
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על להבה גבוהה.
- מוסיפים את הבצל הפרוס ומבשלים עד שהוא מתרכך ומשחים קלות.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים. טובלים את האף בריחות המשגעים!
- מוסיפים את פטריות השמפיניון ומבשלים עד שהן משחימות.
- כשהפטריות מתרככות, מוסיפים את חזה העוף ומערבבים עד שהתמוגגם.
- מתבלים במעט מלח, פלפל וחרדל דיז'ון. מערבבים עד שהמרכיבים משולבים היטב.
- לאחר סיום בישול העוף, יוצקים את רוטב הסויה ומערבבים שוב.
- נותנים לזה להתבשל עוד כ-3 דקות נוספות, עד שהטעמים משתלבים.
- מגישים עם אורז לבן המבושל בזמן הבישול. אפשר לקשט בכוסברה קצוצה מעל.
מרכיבים חלופיים
להשגת תוצאה מדהימה, אפשר לגוון גם עם מרכיבים אחרים:
- לעשייה טבעונית, אפשר להחליף את חזה העוף בטופו או בשעועית שחורה.
- במקום פטריות שמפיניון, תוכלו להשתמש בפטריות פורצ'יני למי שאוהב טעמים חזקים.
- רוטב סויה יכול להיות דל נתרן למי שמעוניין לגרסה בריאה יותר.
תוספות ושדרוגים
כמו תמיד, אוכל זו אמנות, ואם יש לכם אפשרות, כדאי לשדרג את המנה. ברור שאפשר כאן להוסיף עוד ירקות כמו גזר או ברוקולי מוקפצים לסגנון הייטקי! אפשר גם להוסיף נגיעות של צ'ילי למי שאוהב טעמים חריפים, או אפילו צנונית קצוצה על המנה המוגשת לקבלת קרנצ'יות עסקית.
שאלות ותשובות
מה אפשר להוסיף למנה?
אפשר לשדרג עם ירקות נוספים כמו גזר, ברוקולי או פלפל חריף, כדי להזרים עוד קצת צבע וטעם למנה.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להכין את המנה כמה שעות מראש ולשמור במקרר. פשוט לחמם לפני ההגשה.
איך אפשר לגוון את התיבול?
למה לא להוסיף עשבי תיבול טריים כמו רוזמרין או טימין? זה יוסיף ניחוחות מדהימים!
מתי אני יודע שהעוף מוכן?
ברגע שהוא משחים בצדדים ומרגיש רך, הוא מוכן. טיול במעבדה המיוחדת של המטבח!
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! אפשר להוריד את כוחות השום והחרדל למי שעוד לא זוכה במתכוני גורמה!
אם אני רוצה שהמנה תהיה חריפה, מה לעשות?
אפשר להוסיף כמה נגיעות של פאח מתוק או רוטב חריף סיני!
אפשר להגיש את זה כארוחה על סלט?
כמובן! זה גם מזין וגם בריא, ועושה מסיבה ברחוב!
האם אפשר להשתמש בגרסה ללא גלוטן?
כן. יש רוטב סויה ללא גלוטן שניתן להשתמש בו!
איך לשמור על העוף רך ולא יבש?
חשוב לא לבשל אותו יותר מדי. תבשילים קצרים בטמפרטורה גבוהה.
באיזו דרך אני יכול לזמן את המנה?
הכי טעים ככה, כשהעוף עדיין חם, אז השתדלו להכין ולשרת מיד.
אל תפסיקו לשתף את המתכון עם כל החברים שלכם, כי מהקשרים קורים דברים מדהימים!
חזה עוף מוקפץ הזה הוא לא רק מתכון – הוא יצירת אמנות על הצלחת! עד הפעם הבאה, אכילה נעימה!