חזה עוף ממולא באורז ופטריות ברוטב – מתכון מפתיע!
חזה עוף ממולא באורז ופטריות ברוטב
מכירים את הימים שבהם אתם רוצים להרשים את האורחים או את בני המשפחה שלכם, אבל אין לכם זמן להכין משהו מורכב? אל תדאגו! המתכון המדהים הזה לחזה עוף ממולא באורז ופטריות ברוטב יגרום לכולם לנשום עמוק ולומר: "וואו, זה משגע!" מדובר במנה שמלאה בטעמים, ניחוחות ותוכן. מדובר במנה שבשונה מרבים, משיגה את האיזון המושלם בין פשטות ואלגנטיות. כשהעוף מתמזג עם האורז הרך והפטריות המתובלות, זה באמת ללקק את האצבעות. אך זה לא הכול; אנחנו נכין גם רוטב שמעניק למנה הזו את התוספת הסופית לעונג הקולינרי הזה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
לצורך הכנת המנה המעלפת הזאת, תצטרכו לרכז את כל החומרים הנדרשים. כדי להיות מדויקים, אנחנו נצטרך את הדברים הבאים:
- 4 נתחי חזה עוף בינוניים
- 1 כוס אורז עגול (בושל מראש)
- 200 גרם פטריות (מצוננות וקלות)
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- 1/4 כוס ציר עוף או מים
אפשרויות חלופיות
יש לכם מגבלות תזונתיות או העדפות? אל דאגה, אפשר לשדרג את המתכון הזה כך שיתאים לכל אחד. אם תרצו גרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את חזה העוף בחציל קלוי או טופו. אם אתם נמנעים מגלוטן, פשוט העבירו את האורז שלכם לגרסה ללא גלוטן. מדובר בהזדמנות מצוינת ליצירתיות!
שלבי ההכנה
עכשיו, אנחנו מתקדמים לשלב הכנת המנה המיוחדת הזו. גם כאן, לא נצביע על שלב שנשכח או יחסר. פשוט עקבו אחרי ההוראות.
- חמים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא רך וזונח את ניחוחו.
- מוסיפים את השום ומערבבים במשך דקה.
- מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד שהן רכות ומעט מזהיבות.
- מתבלים במלח, פלפל, כמון ופפריקה – זה הזמן להפוך את זה למושלם!
- מעבירים את התערובת לקערה ומערבבים עם האורז המבושל.
- חותכים בעדינות את נתחי חזה העוף בצד אחד, כמו ספר.
- ממלאים בעדינות כל נתחים בתערובת האורז והפטריות.
- מדליקים תנור מראש ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים בתבנית לאפייה עם ציר עוף או מים בתחתית.
- מבשלים במשך 30-40 דקות, או עד שהעוף מבושל היטב.
שדרוגים ותוספות
למה לא לשדרג את המנה המדהימה הזו? אפשר להוסיף לשכבת המילוי גבינת פטה או מוצרלה נפלאה, או אולי כמה אגוזים קצוצים כדי להעניק טקסטורה מפנקת. תרגישו חופשי לערבב עוצמות טעמים, כמו עשבי תיבול שונים כמו רוזמרין, טימין או נענע. הרוטב שנשאר בתבנית הוא מושלם לעירוב עם פסטה או חלה משגעת, אז אל תשכחו למנף את הכל!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה מראש?
אפשר בהחלט! חזה עוף ממולא מעולה גם לאחר יום או יומיים במקרר.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, ניתן להקפיא את חזה העוף הממולא, ואם תרצו להפשיר אותו – פשוט הוציאו מהמקפיא ערב קודם והניחו במקרר.
מה ניתן להגיש לצד המנה?
צדדים כמו סלט ירקות טריים או ירקות קלויים הם תמיד תוספת מצוינת!
האם אפשר להשתמש בפטריות שונות?
כמובן! פטריות פורצ'יני או שמפיניון יעשו את העבודה בצורה מעולה.
כיצד אני יודע שהעוף מוכן?
אם חותכים חלק מחזה העוף והוא מתפקע והצבעו פנימי הוא ורוד, יש לבשל את המנה עוד קצת.
אילו תיבולoptions יש לזה?
תיבול מאוד מגוון וניתן לשדרוג. פשוט הרגישו חופשי להתסיס את המצב כראות עיניכם.
מתי הכי כדאי להכין את המנה הזו?
כשיש לכם אורחים שמגיעים, או כשאתם רוצים לפנק את עצמכם במסעדת שף בבית – המנה הזו היא מושלמת!
מה צריך כדי לקצר את זמן ההכנה?
הכנה מראש של האורז ואת חיתוך הפטריות יכולים להאיץ את התהליך.
האם ישנן ואריאציות נוספות על מתכון זה?
בהחלט! אפשר למלא את העוף עם ירקות שונים, כגון קישואים או תרד.
כיצד אפשר להכין את הרוטב לתיבול נוסף?
מומלץ להוסיף שמן זית, שום קצוץ ותיבולים שונים.
לסיכום, אני רוצה להזמין אתכם לנסות את המתכון הזה, כי מדובר במנה שחובה לטעום ולפנק את עצמכם ואת האורחים. שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, תגרמו למישהו אחר להתלהב ממנו! בהצלחה!