עוגה בחושה ללא מיקסר של קרין גורן שתכבוש את הלב!
"`html
העוגה המושלמת לחורף
מחפשים מתכון שיגרום לכם להרגיש כמו שפים במסעדה יוקרתית אבל בלי להרוס את המטבח? תנו לנו להציג בפניכם את המתכון המדהים, האגדי והלוהט לעוגה בחושה ללא מיקסר מבית קרין גורן. זו עוגה שהיא כל כך פשוטה להכנה, שהיא כמעט מצחיקה. היא נימוחה וטעימה, עד שעל פיסת עוגה אחת פשוט תרצו לחזור שוב ושוב. מה שנכון, אתם לא יכולים להפסיד את זה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות אנחנו מכינים?
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 30-35 דקות
- רמת קושי: קל
- מגישים: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכולנו מתמכרים לדמיון של העוגה הנפלאה הזו, הגיע הזמן להתרכז ברכיבים. מדובר בחומרים זמינים לכל אחד ואחת מכם, מה שהופך את זה למשהו שמשגע את כל החברים שעומדים לידכם. אם יש לכם געזה עם חשק למתוקים, הרגעים האלה יגרמו לכם להרגיש שאתם באמת עושים קסמים במטבח!
- 2 ביצים גדולות
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1 כוס חלב
- 2 כוסות קמח תפו”א (לגרסה ללא גלוטן, פשוט ניתן לשים קמח תפו”א)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אפשר לשים יותר לאוהבי הקינמון)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (או שוקולד, מה שאתם אוהבים)
מרכיבים חלופיים
למי שרוצה לנסות גירסאות שונות של העוגה, יש לא מעט אפשרויות מעניינות. ניתן להחליף את החלב בחלב שקדים או חלב סויה, ובכך להכין עוגה בריאה יותר. אפשר גם להוסיף לתערובת פירות יבשים קצוצים כמו צימוקים או תמרים, מה שיביא לעוגה טוויסט מדהים ומרענן. לא לשכוח לשים לב למנות המועדפות עליכם כשאתם בוחרים שדרוגים!
שלבי ההכנה
- מחממים את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- לוקחים קערה גדולה ומערבבים בה את הביצים והסוכר היטב.
- כשהתערובת מתמזגת, מוסיפים את השמן והחלב ותמצית הווניל.
- מניחים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- לסיום, מוסיפים אגוזים קצוצים או שוקולד קצוץ, ומערבבים בעדינות.
- שופכים את התערובת לתבנית משומנת בגובה 20 ס"מ.
- אופים בתנור במשך 30-35 דקות, עד שהעוגה מתייצבת וקיסם יוצא יבש.
- ממתינים שהעוגה תתקרר, ואז ניתן לקשט באבקת סוכר או עם תוספות אהובות.
נראה כמה פשוט וקל! המתכון הזה הוא מדהים במובן שהוא דורש שגורם לנו להרגיש שפים, אבל יחד עם זאת הוא פשוט למדי. לכל צעד יש את הקסם שלו, וכל שלב מוסיף טעם שמאחד את כל הרכיבים בצורה מושלמת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שאפשר לשדרג את העוגה הזו בכל מיני דרכים! אפשר להכין קרם פרש מתוק ולמלא את העוגה, או לשים עליה קצפת עם פירות טריים. עבור מי שאוהב מתוק – שיכין ציפוי שוקולד נמס. אם אתם בקטע של פרודוקטיביות, תוכלו לחתוך את העוגה למנות קטנות ולהקפיא. כך בכל פעם שתרצו ליהנות מהמושלם, פשוט תוציאו חתיכה אחת!
שאלות ותשובות
יו, אני לא יכול לאכול ביצים, מה לעשות?
אפשר להחליף את הביצים ב-3 כפות של תפוח מרוסק או ב-1/4 כוס של דחוס של בננה מעוכה!
באיזו תבנית כדאי להשתמש?
תבנית עגולה בגובה 20 ס"מ תהיה נהדרת, אבל אם יש לכם תבניות אחרות בקיבה, אל תהססו להשתמש!
האם אפשר להוסיף שוקולד?
כמובן! שוקולד חלב או מריר קצוץ יביא לתוצאה משגעת!
מה לעשות אם העוגה לא מתייצבת?
אם קיבלתם עוגה שהיא קצת רכה, פשוט תנו לה עוד זמן בתנור. לכל תנור יש מקצב משלו.
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כמובן, אבל היא באמת מתעוררת לחיים בטמפ' החדר.
מה כמות הסוכר שאתה ממליץ?
אם אתם שואלים אותי, אפשר להעביר קצת אבל מומלץ לא להמעיט יותר מדי.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
במקרר היא יכולה להחזיק 4-5 ימים, ואם תכניסו אותה להקפאה, אפשר לשמור אותה עד חודש.
מה הציפוי המומלץ?
אבקת סוכר היא קלאסיקה, אבל קצפת עם תוספת פירות היא מושלמת!
אפשר להכין את העוגה בלי קמח?
לגמרי! תשתמשו בקמח שקדים או קמח תפו”א ותרגישו חופשי לגמרי.
יש אפשרות לעוגה טבעונית?
כן, אפשר להשתמש בתחליפים כמו חלב סויה וביצה צמחית!
אז לאחר שעברנו על כך מקרוב, ולאחר שראיתם כמה פשוט זה להכין את העוגה הזו, פשוט חובתכם לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות או לשלוח לכל המפנקים שלכם. תנו להם לגלות את המתכון הכי טעים שיש, כי אין מה לעשות, זה אפשרי גם באפייה קלה!
"`