עוף בתנור עם אורז ותפוחי אדמה שמשגע את החיך
"`html
עוף בתנור עם אורז ותפוחי אדמה – המתכון המושלם שממלא את הבית בריחות משגעים
כן, זהו המתכון שייתן לכל ערב משפחתי אינטימי את הטאץ' המיוחד, שלא תשכחו זמן רב. דמיינו את המנה העסיסית, עטופה ברוטב מרגש, לצד אורז רך ותפוחי אדמה שנמסים בפה. מדובר במשהו מדהים, ממש אגדי, שיביא לכם מחמאות משכנים, משפחה ואפילו את השף המפורסם של השכונה! כשאתם מגישים את המנה הזו, כל מי שיטעם ירגיש כמו במסעדה יוקרתית ואין יותר מרגש מזה. זה הזמן להשתדרג!
זמן הכנת המתכון: 2 שעות | רמת קושי: קל | מנות: 6
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה ו-30 דקות
- מספר מנות: 6
הרכיבים הדרושים
כעת, נגלה לכם את הסוד למתכון המעלף הזה. כדי להכין אותו, אנו זקוקים לרכיבים פשוטים זמינים לכל אחד. אך הקסם טמון בסדר ובשיטות ההכנה. ממש לא מדובר ברכיבים יקרים או נדירים, אלא במים, אהבה ושפע של תבלינים!
- 1 עוף שלם (בערך 1.5 ק"ג)
- 2 תפוחי אדמה גדולים – חתוכים לקוביות
- 2 כוסות אורז (אורז בסמטי מומלץ)
- 1 בצל קטן – קצוץ
- 4 שיני שום – קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- מלח ופלפל לשיפור הטעמים
- 2 כוסות מים
- ½ כוס כוסברה קצוצה (לגרסה עם טעם חזק יותר)
עבור גרסה טבעונית, אפשר להמיר את העוף בחלקי גבינת טופו מתובלים, והשמנים והמים יכוונו את האורז בצורה מעולה. בין אם אתם ממהרים או לא, יש כאן דלת פתוחה לכל מי שרוצה לנסות את המתכון.
שלבי ההכנה
מוכנים להיכנס לעולם הקסום של בישול? ההכנה פשוטה ולא דורשת יותר מדי מאמצים. כל מה שאתם צריכים זה כמה דקות של ריכוז ואהבה לאוכל.
- מחממים את תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את העוף בתבנית ותשימו לו כוס של מים בתוכה.
- מתבלים את העוף עם מלח, פלפל, פפריקה וכמון. מסדרים את התבלינים בכל מקום על העוף.
- בקערה, מפנימים את האורז עם הבצל והשום שהקצצנו, מוסיפים את השמן ומערבבים עד שהשום מתחיל לבעבע.
- מניחים את האורז עם הבצל עליו ומסדרים את תפוחי האדמה סביב העוף.
- מתבלים את תפוחי האדמה באותו התבלינים ומוסיפים עוד מים בתבנית.
- מכניסים לתנור למשך שעה ו-30 דקות, או עד שהעוף מזהיב והאורז רך.
- לזמן האחרון אפשר לשים גרגרים מסוימים של כוסברה מעל האורז לתוספת צבע וריח.
בין הצעדים, תוכלו ליהנות מהטעמים שנפלטים מהתנור. דמיינו את הריח המהפנט של העוף והאורז מתמזגים ומתאדים. זהו ניחוח שיקיף את הבית ויתן תחושת חמימות ומגע של בית.
אפשרויות לשדרוגים
לא מעוניינים להישאר עם מתכון בסיסי? כמובן, יש לכך פתרונות! בואו נגלה כמה דרכים לשדרג את המנה:
- אפשר להוסיף מירקות שורש כמו גזר או פטרוזיליה לתיבול.
- לגרסה חריפה, להוסיף פלפל חריף או כמון חריף.
- נסו להשתמש באורז מוזהב – מוסיף קראנצ'יות מדהימה.
- מוסיפים לענן צבעוני של ירקות קינואה לצד המנה, מסתדר מצוין!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום תפוחי האדמה?
יש המון אפשרויות – דומדמניות, קישוא או אפילו בטטה יכולים לשדרג את המנה ולפתח טעמים חדשים.
האם ניתן להכין מראש את המנה?
בהחלט! אפשר לבשל את העוף ואת האורז יום קודם, ואז לחמם בתנור לפני ההגשה.
עודף מהמנה, איך ניתן לאחסן?
אפשר לשמור במיכל סגור במקרר עד 3 ימים. כשתחזרו, תחממו במיקרוגל או בתנור.
האם יש עוד תוספות מומלצות למנה הזו?
כמובן! גבינת פטה מעל האורז, רוטב פסטו או אפילו קרם פרש – כל זה מוסיף עומק ועושר טעמים.
מה אם עוף בלתי קפוא?
אין בעיה! בעוף הזה אין בעיות בבישול. רק ודאו שהמנה בפנים מבושלת.
למישהו יש טיפים? אני טירון בבישול!
אחת הטעויות הנפוצות היא לא לערבב את התבלינים היטב. השקיעו באהבה של הכנת תבלינים ותסיימו בחיוך.
זה מדהים, האם צריך לשים שום?
שום בהחלט מוסיף טעמים. לא אוהבים? אפשר גם לוותר עליו.
תנור לא מתאמן, האם יש חלופה?
אם אין לכם תנור, השתמשו בסיר ומהר כדי לבשל את הכול על כיריים.
למה יש כל כך הרבה שיטות להכנה?
ניסיון שונה מעורר גישות שונות. כל אחד והעדפות שלו, הניסיון שלי מלמד שהשיטה שתהיה טעמים טהורים זה הדבר הראשון!
כל מילה בסלע – היכן אפשר למצוא עוד מתכונים מעניינים?
ישנם אתרים ייחודיים למתכונים שונים, כמו פורומים קולינריים או קבוצות בפייסבוק. אל תשכחו לבדוק!
אם הכנתם את המנה המדהימה הזו והצלחתם ללקט מחמאות מכל עבר, אל תהססו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר לחברים שלכם על החוויה. מי ייתן ונמשיך לרגש כל שולחן באוכל משגע שנאהב!
"`