מתכון לעוגת גבינה קרה עם ביסקוויטים שלא תפספסו
מתכון לעוגת גבינה קרה עם ביסקוויטים
עוגת גבינה היא אחד הקטגוריות של קינוחים שלא משנה היכן נהיה, תמיד יהיה לה מקום חם בלב. כמעט כל אחד מאיתנו זוכר את הרגעים האלה של חופשות משפחתיות, כשסבתא או אמא היו מכינות עוגה מדהימה עם שכבת גבינה מענגת וביסקוויטים רכים מתחת. אך מה אם הייתי אומר לכם שיש לנו כאן מתכון שימשוך אתכם לתוך עונג אמיתי? מדובר בעוגת גבינה קרה עם ביסקוויטים, שהיא פשוט מהפנטת, ממכרת ומעלפת שאין כמוה! אתם לא יכולים להחמיץ את זה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מניחים כ-12 מנות
כמו בכל מתכון, חשוב שההכנה תהיה מהירה ולא תשאב אותנו לשעות רבות במטבח. זה בדיוק מה שהעוגה הזו מציעה – מהירות וקלות במינון מושלם!
הרכיבים הדרושים
וכעת, בואו נתעמק במרכיבים שנדרשים כדי להכין את העוגה המדהימה הזו. חשוב לדייק! טעים זה לא מספיק כאן, אלא גם הרגלים בריאים יכולים להיות חלק מהעניין.
- 200 גרם ביסקוויטים שמנת (לגרסה עשירה וטעימה)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת (מומלץ בגובה שומן, כדי שהעוגה תהיה נימוחה)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 150 גרם סוכר (כדי להשאיר טעמים מתוקים)
- 2 כפות מיץ לימון (לרענן ולהחיות את הטעמים)
- 2 כפיות אבקת טורט (לא חובה, אבל מוסיף תחושת אווריריות)
כמובן, ניתן להשתמש בתחליפים, כמו גבינת שמנת דלת שומן או ביסקוויטים בלתי רגילים כמו ביסקוויטים מפחמימות נמוכות, למי שמתעניין באוכל דל פחמימות!
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להבין מה צריך לעשות כדי להכין את העוגה הזו. השלבים פשוטים ולא דורשים כישורה של קונדיטוריה מפורסמת.
- שמים את הביסקוויטים בקערה ומפוררים אותם לפירורים דקות.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב עד שהפירורים נבלעים בחמאה.
- מהדקים את התערובת בתבנית בקוטר 24 ס"מ, כדי ליצור שכבת תחתית מוצקה.
- מניחים את התבנית במקרר להמשך הקירור במשך 20 דקות.
- בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה עד שזה נראה כמו קצפת רכה.
- בקערה נוספת, מערבבים את גבינת השמנת עם הסוכר ומיץ הלימון עד שמתקבל תערובת חלקה.
- מקפלים בעדינות את קצפת השמנת לתוך תערובת הגבינה.
- מעבירים את התערובת על הביסקוויטים ומיישרים את החלק העליון.
- מניחים במקרר למשך 4 שעות לפחות.
- לפני ההגשה, דאגים לקשט בגרגרי פירות יער או שוקולד שוקולד – או כל מה שיגרום לעוגה הזו להראות משגע!
אחרי כל השלבים הללו, אתם מתחילים לראות את הפירות של העבודה שלכם. המידע על כל שלב מוביל לתוצאה יותר ממושלמת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו בכל מתכון, התוספות יכולות לשדרג את העניין! תוכלו לשלוף קצת שוקולד מומס למעלה, להוסיף אגוזים קצוצים או להשתמש בפרי עונתי כמו פסיפלורה או תותים. הכל יהיה אגדי!
שאלות ותשובות
מה עושים אם רוצים לגרסה טבעונית?
שימוש בגבינת שמנת טבעונית ובשמנת מתוקה צמחית יכולים להיות פתרון מושלם.
האם ניתן לקצר את זמן ההכנה?
מומלץ לא לקצר את זמן הקירור, אך ניתן להכין את העוגה ביום שישי ולהשאיר במקרר סופהכנה לאירוע ביום שבת.
מה אם אין לי תבנית בקוטר 24 ס"מ?
אפשר להשתמש בתבנית קטנה יותר ולקטוע את הכמויות יחסי.
מה עושים אם העוגה לא מתייצבת?
אם זה קורה, כנראה שלא הקצפתם מספיק את השמנת או שהשארתם במקרר קצת יותר מדי זמן.
האם אפשר להשתמש בביסקוויטים אחרים?
בהחלט! לא חסר סוגים של ביסקוויטים בשוק; אפשר לנסות אוראו, קורנפלקס או אפילו ביסקוויטים שוקולדיים.
איך מכינים את העוגה יום לפני הכנה?
כשהעוגה מוגמרת, מניחים אותה במקרר. תוכלו להוסיף לה את התוספות ממש לפני ההגשה.
האם זה מתכון טעים לילדים?
לא סתם זה מתכון שמדבר על טעמים מדהימים! ילדים ינשכו את זה באופן משגע.
באיזו שנה היא נוצרה לראשונה?
עוגת גבינה קיימת כבר מאות שנה, אבל כל מתכון מציע את הגרסה המיוחדת שלו.
אז מה הכוכב המרכזי במתכון הזה?
הגבינה כמובן! היא המעניקה את הטעם העמוק והעסיסי לעוגה הזאת.
האם כדאי לשתף את המתכון עם אחרים?
חד משמעית! כולם צריכים לטעום את העוגה המעניינת הזו!
רגע לפני שאתם הולכים, אל תשכחו לשתף אותנו במתכון באינטרנט עם חברים! כדי שגם הם ייהנו מהעוגה המדהימה הזו. בראש ובראשונה, זה הדבר הכי טעים שיש! בינתיים, תתפנקו על שירות עצמי והוא אחלה סיבה לחייך!