עוגת תפוחים בחושה עם קינמון ואגוזים שתכבוש אתכם
"`html
מתכון לעוגת תפוחים בחושה עם קינמון ואגוזים
דמיינו את הסצנה: אתם נכנסים לבית ריחני, ואוויר חם ושוחם מקיף אתכם. כל פינה מתמלאת בריח מתוק ונעים של קינמון ותפוחים. העוגה שיצרתם, הנמוכה, אך המדהימה הזאת, מחכה לכם על השיש! אתם לא יכולים לעמוד בפיתוי – אתם נוגסים בחתיכה, והתוצאה? מקום של קיץ מרהיב בלב החורף!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך הכנת העוגה המושלמת הזו, הבה נוודא שיש לנו את כל הרכיבים. זה עוגה קלאסית, כזו שתגרום לכם להרגיש כמו בבית של סבתא. תפוחים, קינמון ואגוזים – הם השילוב המושלם!
- 3 תפוחים בינוניים, קלופים וקצוצים
- 2 ביצים
- 200 גרם סוכר (אפשר להפחית אם רוצים פחות מתוק)
- 190 מ"ל שמן צמחי
- 300 גרם קמח חיטה
- 2 כפיות קינמון (תנו לעצמכם להפתיע!)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 100 גרם אגוזים קצוצים (אפשר לשנות לאגוזי פקאנים או שקדים)
- קורט מלח
- 1 כפית תמצית וניל
מרכיבים חלופיים
עבור גרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים במחית בננה או בשמן צמחי נוסף. לחלופין, משתמשים בחלב שקדים או חלב סויה במקום שמן. וכמובן, אפשר גם לטפח את המתכון לפסח על ידי שימוש בקמח תפו”א.
שלבי ההכנה
בדיוק כמו בכל מתכון, השלב החשוב ביותר הוא לעקוב אחרי ההוראות. בואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (אם יש לכם טורבו, בהחלט אופציה מלהיבה).
- קולפים וקוצצים את התפוחים ושמים בקערה.
- בתוך קערה גדולה, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מדהימה, בהירה וכמובן – סופר ממכרת.
- מוסיפים את השמן, תמצית הווניל, ותוך ערבוב מתמיד, מניחים את התפוחים הקצוצים.
- מניחים את הקמח, אבקת סודה לשתייה, קינמון ומלח בקערה נפרדת ומערבבים היטב.
- מוסיפים בהדרגה את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומשלבים בעדינות.
- בסוף, מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומערבבים היטב.
- מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים 45 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש ונקי.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני חיתוך לחתיכות.
תוספות אפשריות
אם רוצים לקחת את העוגה לרמה חדשה, תוכלו להוסיף מעליה רוטב קצפת. או בין השכבות למרוח רוטב קרמל! עוד תוכלו לשדרג עם שוקולד מריר קצוץ, או אפילו ציפוי מגניב של פררו רושה!
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את התפוחים באפרסקים?
כן, זה בהחלט אפשרי! אגב, ניתן גם לערבב סוגי פירות שונים – כל מה שמתחשק לכם.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
בדקו בעזרת קיסם. אם הוא יוצא יבש, אתם בדרך הנכונה!
מה עושים אם העוגה יוצאת רטובה מדי?
אולי תנסו לאפות יותר זמן או להפחית מהנוזלים בתערובת.
האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
לגמרי! פשוט החליפו את הקמח בקמח תפו”א או קמח שקדים.
איך אני מבצע שדרוגים לקינוחים?
ניתן להוסיף תמציות שונות כמו מנטה או גם אגוזי לוז קצוצים למיניהם.
האם אני יכול להשתמש בחלב במקום שמן?
כן, כוס חלב יכולה להוות תחליף מצוין, עם טיפה פחות אווריריות.
מה קורה אם אני שוכח להוסיף קינמון?
לא נורא! שלכם תעבוד, לא בכל עוגה חייב להיות קינמון.
האם העוגה תישאר טרייה זמן רב?
אם שומרים בטמפרטורת החדר, היא תישאר טרייה כמה ימים. אם מקפיאים, אפשר לשמור חודשים!
האם צריך לשמן את תבנית האפייה?
מומלץ לשמן ובטח בזמן שהשתמשתם בנייר אפיית.
זה בריא?
במידה ונשתמש בטכניקות נכונות ובמרכיבים בריאים, אפשר בהחלט לחיות עם זה.
עכשיו שהדבר המושלם הזה מוכן, אתם מוזמנים לנסות לשתף חברים ובני משפחה. מי לא יהנה מעוגת תפוחים בחושה מושלמת? ללקק את האצבעות היא לא סתם פזמון או קלישאה, זו האמת המדהימה של העוגה הזו. תיהנו!
"`