מתכון לעוף שלם בתנור עם תפוחי אדמה לשבת המושלמת
מתכון לעוף שלם בתנור עם תפוחי אדמה
אם אתם מחפשים את הדרך המושלמת להפוך את ערב השישי שלכם לחגיגה קולינרית אמיתית, המתכון הזה בדיוק בשבילכם! עוף שלם בתנור עם תפוחי אדמה הוא לא רק מנה שהאוכל שלה מהממת, זה טעים לאללה ואגדי! המפגש בין הטעמים של העוף המושך לבין תפוחי האדמה הנימוחים והקרמלים הוא פשוט מרענן, משגע ובלתי נשכח. מדובר במנה שתגרום לכם ללקק את האצבעות ולזכור אותה לאורך זמן. וכמובן, כמו בכל מתכון של סבתא, יש פה גם נגיעות של אהבה – וכמה שזה חשוב!
זמן ההכנה: 1 שעתיים עבודה, 1 שעה בתנור
רמת קושי: קל
מספר מנות: 4-6 אנשים
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה ו-30 דקות
- רמה קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 אנשים
המרכיבים הדרושים
כשהמטרה היא להכין עוף שלם בתנור בצורה המושלמת, חשוב לדאוג לרכיבים באיכות הכי טובה שיש. הנה מה שצריך בשביל המנה המדהימה:
- 1 עוף שלם (1.5 ק"ג בערך)
- 8-10 תפוחי אדמה קטנים, קלופים וגדולים
- 4 כפות שמן זית
- מלח ופלפל טחון לפי הטעם
- 2-3 כפות תבלין עוף (פפריקה, כמון, רוזמרין)
- 1 לימון – חצוי
- 4-5 שיני שום שלמות קלופות
- 1 כוס מים או מרק עוף
בהצלחה! אם תרצו, אתם יכולים להכין גרסה טבעונית של המנה על ידי שימוש בטופו במקום העוף או עשבי תיבול עשירים כמו פטרוזיליה, טימין, ושום קלוף לקישוט.
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן לגלות איך מכינים את המנה הזו בצורה מהירה וקלילה, ממש לפני שהדלת פתוחה והאורחים מגיעים!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את העוף בתבנית לתנור ומפזרים עליו כף מלח ופלפל.
- מערבבים את שמן הזית עם התבלינים ושום, ואז מוזגים על העוף.
- כשהעוף מתמלא בשמן והתבלינים שואפים אליו, מכניסים לתוכו את חצאי הלימון.
- סביב העוף מסדרים את תפוחי האדמה, ומפזרים עליהם מלח ופלפל שום לארומה נעימה.
- יוצרים תערובת מים עם תיבול ושופכים מסביבה על תפוחי האדמה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 1 שעה ו-30 דקות עד שהעוף זהוב ופריך.
- במהלך האפייה, מדי פעם מדליקים את העוף עם התערובת שיצטמרר בתבנית – זה ייתן לו את הגוון הזהוב המיוחד.
- בתום האפייה, נותנים לעוף לנוח 10 דקות לפני שחותכים אותו.
ובכן, ההכנות הסתיימו – העוף יצא מבריק, ריחני ומיוחד, והאפייה של תפוחי האדמה? עולם אחר. זהו הזמן לשרת את המנה עם סלט ירוק מרענן שסותר את הטעמים העשירים של העוף!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כבר מעלה על דל האש, אבל למה לא לנסות לשדרג?
- אם אתם רוצים לענג את בלוטות הטעם שלכם, ניתן להוסיף תבלינים מיוחדים כמו סודני או קארי.
- אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו גזר, קישואים או בצל, כדי להעשיר את המנה.
- אפשר לשדך לסלט חמוץ מתובל, שילוב שמתכוון לתת איזון, מה לעשות – את זה אתם חייבים לבדוק!
נסו לשתף את השדרוגים המבוקשים, ודאגו לכך שכולם ייהנו!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי עוף שלם?
אחה, זה בהחלט אפשרי! אפשר לקחת חלקי עוף כמו שוקיים או כנפיים – לא תתאכזבו!
האם אפשר לאפות את המנה על טמפרטורה גבוהה יותר כדי לקצר את זמן הבישול?
כן! אפשר, אבל צריך לשים לב שהעוף לא יתייבש, ולשמור על הגוון הזהוב.
כמה זמן כדאי להניח לעוף להנוח לפני שחותכים?
בדרך כלל 10 דקות – זה מעניק לעוף לייצב לפני שנפרדים להתנויה.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את העוף מראש, לשמור במקרר ולאפות ביום המיועד.
מה המרכיב הקריטי הכי חשוב כאן?
בעיניי זה השום. הוא מביא את כל הארומה שכזו!
איך יודעים שהעוף מוכן?
יכולים לבדוק עם לקקן, אם המיצים הצלולים יוצאים – זה מוכן.
האם אפשר להשתמש באירז במקום תפוחי אדמה?
מסופר היטב – אתם יכולים, רק שימו לב לכך שצריך הפחתת נוזלים.
איזה תוספות אני יכול להוסיף לסלט שרות איתו?
אפשר להוסיף אגוזים קלויים, גבינת פטה או פרוסות תפוח!
איך שומרים על העוף רך פנימית?
החום מוריד מאוד, והנחת לפני ההגשה גם מועילה.
מה אפשר לשתות עם המנה?
יין אדום קל זה תמיד בחירה נהדרת – הוא מוסיף לפירות של המנה!
נשמע לכם משגע? הכנתם? כדאי לשתף את המתכון עם החברים שלכם ולשתף את התרשמותכם!