בשר בקר בתנור עם תפוחי אדמה שלא תשכחו!
"`html
בשר בקר בתנור עם תפוחי אדמה: מתכון אגדי!
כשהגריל נלחץ בשיא הקיץ, כולנו ככה מסתכלים קדימה על מה שבטח מגיע אלינו. אפשר לרהט את השולחן של השבת, להזרים כוס יין אדום מרהיב, ולהניח מעל בשר בקר נימוח עם תפוחי אדמה שמשגעים את החיך. גם אם מדובר באירוח משפחתי או באירוח חברים, לא תאמינו עד כמה המתכון הזה מדהים וקל להכנה! יש משהו מיוחד בחיבור הזה של בשר בקר רך עם תפוחי אדמה, שמרכיב לך את המנה המושלמת. אז יאללה, חובה לנסות את זה!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4-6 אנשים
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- סה"כ: שעתיים ושלושים דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
מכירים את זה שאומרים שלסבתא שלכם יש את המתכון הכי טעים שיש? אז הנה המתכון המושלם שמביאה לכם סבתא זורחת. בואו ניגש למצרכים!
- 1.5 ק"ג בשר בקר (כתף או צוואר)
- 6 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לחצאים
- 2 בצלים גדולים, חתוכים לרבעים
- 4 שיני שום, קצוץ דק
- 1.5 כוסות ציר בקר או מים
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תבלינים נוספים כמו תימין, רוזמרין, ולימון (לפי הטעם)
אם אתם בעניין של גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הבשר בעוף או לשדרגו באובך עם קישואים ותפוחי אדמה, שיצרו טעמים אגדים ואווריריים למדי.
שלבי ההכנה
בואו נצלול לעבודה, זה כל כך קל שממש אפשר להכין את זה תוך כדי שמיעת מוזיקה או צפייה בפרק אהוב בסדרה.
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומקצועי על חום בינוני.
- מוסיפים את חתיכות הבשר ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים. מדובר ברגעים מדהימים!
- מוסיפים את הבצלים והשום ולטגן כל עוד 3 דקות עד שהריחה מחלחלת בכל הבית.
- מתבלים בפפריקה, מלח ופלפל, על מנת להעניק לבשר את הטעמים המעלפים.
- מניחים את תפוחי האדמה חצויים בצורה מסודרת מסביב לבשר.
- מוסיפים את הציר או המים עד לכיסוי החומרים.
- מבשלים על חום נמוך במשך כשעתיים, מכוסה.
- אחרי שעה וחצי, גילוי ופתיחות את הכיסוי על מנת שהנוזלים יתאדו ויתפוס מעט צבע משגע.
- מגישים את הבשר החם עם תפוחי האדמה, אפופים בניחוחות שיגרמו לכולם ללקק את האצבעות.
ככה, במילים פשוטות ומסקרנות, הכנו מנה שתשאיר את כולם פעורי פה. והנה חלק מהכיף, אפשר לשדרג את המנה הזו בשדרוגים שבשדרוגים!
שדרוגים ותוספות אפשריים
- לקרם עגבניות: להוסיף רסק עגבניות תוך כדי בישול.
- ליחד את הכנת הבשר עם ירקות כמו גזר או קישואים.
- לבשל יחד גם כוסברה קצוצה להענקת ניחוח מדהים.
- עם תוספת של חומץ בלסמי – גילוי טעמים שוקולדי!
רוצים לחדש כאן? גשו עם האוכל ונפלא שבישלתם את בשר הבקר בתנור עם תפוחי האדמה. זו המנה המושלמת שמתחברת עם כל דבר.
שאלות ותשובות
מהו הטיפול הטוב ביותר לתפוחי האדמה?
נכון להניח את תפוחי האדמה מסביב לבשר כדי שהם יספגו את הטעמים המשגעים מהבשר.
האם אפשר לשמור את המנה לאחר ההכנה?
כן, אפשר לשמור במקרר עד 4 ימים או להקפיא לשימוש מאוחר יותר.
האם הבשר צריך להיות מוקפץ מראש?
כן! זה הכרחי להגיע לארודת קירמוסה כדי להוציא מקצפת הבשר והטעמים.
מה הכי מתאים כצורת הגשה?
אפשר להגיש את המנה הזו כחקוק עם מעט פטרוזיליה קצוצה, שיצור ניגוד צבעים ויזואלי.
האם ניתן להכין את המנה ללא בשר?
בהחלט! אפשר להמיר את הבשר בחתיכות טופו או חלבון צמחי אחר שיביא את אותו טעם.
מהי הדרך הטובה ביותר להכין את המנה לדרגת עשייה שונה?
כדי שהבשר יהיה עשוי טוב, יש צורך בנפיל את הבשר בקצב שונה – עלולה להידרש תקופת בישול שונה.
האם ישנם תבלינים נוספים שאני יכול להוסיף?
כמובן! אפשר לשדרג עם אנטיאוזיות כמו קינמון כמו גם ממרחים נוספים לאחת הכניסות.
כמה זמן תהליך הבישול?
הבישול אורך כשעתיים, אך לפעמים ניתן להפוך את זה ל-3 שעות למנה באיכות משגע שמפיצה ניחוחות מדהימים.
למה חשוב to cover את התבשיל בשעת הבישול?
הכיסוי שומר על לחות הבשר והופך אותו לרך ומעדן במקביל אליו.
מה הכי טעים להגיש עם הבשר הזה?
מומלץ להגיש עם סלט ירקות טרי, מכיוון שערבוב טעמים זה הכי בריא והכי טעים!
אם אהבתם את המתכון שלנו, שתפו אותו עם חברים וקרובי משפחה, ותנו גם להם את ההרגשה המדהימה הזו של בשר בקר בתנור עם תפוחי אדמה. בהצלחה ואל תשכחו ללקק את האצבעות!
"`