מתכון לסלמון בתנור עם עשבי תיבול שתקלעו בול!
מתכון לסלמון בתנור עם עשבי תיבול
אם אתם מחפשים מנה שתשאיר את האורחים שלכם עם פה פתוח ותספק להם חוויית טעמים משגעת, הגעתם למקום הנכון! סלמון בתנור עם עשבי תיבול הוא לא סתם מנה – הוא אגדי, מדהים וממכר, והכנתו כל כך פשוטה שתהיו מופתעים שלא ניסיתם אותו קודם לכן.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל: 4 מנות
בואו נדמיין את התהליך: יוצאים מהמטבח עם ניחוחות של ים, עשבי תיבול ואהבה. ברגע שהמנה הזו תצא מהתנור, תוכלו להריח את האיכויות שלה, כל מנת סלמון היא כמוסים של רכות, טעם מרענן וחוויה ויזואלית שלא ניתן להתעלם ממנה.
הרכיבים הדרושים
- 4 פילטים של סלמון – זה יכול להיות משגע ועסיסי
- 2 כפות של שמן זית איכותי – בשביל הברק הטבעי
- 2 שיני שום כתושות – חוש המעורבות והחושניות
- מיץ מלימון אחד – להוסיף חמיצות מעלפת
- 1 כף רוזמרין קצוץ – טיפ טיפה ים תיכונית
- 1 כף תימין קצוץ – להרגיש את הריחות מעורבים יחד
- מלח ופלפל לפי הטעם – להעלות את הברטנדי
- פרוסות לימון לקישוט – למראה המושלם והמצליח
אחרי שראינו את המרכיבים, יש לציין שאפשר גם לשנות את המתכון לפי הרצון – אפשר להשתמש בפילטים כפואים של סלמון, או להחליף את עשבי התיבול בצמחיה שאתם אוהבים, כמו אורגנו או פטרוזיליה. תמיד אפשר להוסיף גם מעט קינמון למי שאוהב ספייס!
שלבי ההכנה
כעת, נגיע לביצה, לשלב שיכול לשנות את חייכם כמו שהגרנדפיה גרשון הראה לי פעם.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את פילטי הסלמון בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- בצלחת נפרדת, מערבבים היטב את שמן הזית, השום, מיץ הלימון, הרוזמרין, התימין, המלח והפלפל.
- שופכים את התערובת על הסלמון כך שהיא תגיע לכל פינה.
- מקשטים עם פרוסות לימון מעל.
- אופים בתנור כשעה, עד שהסלמון מבושל ורך.
- הניחו לו להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.
- מניחים את הסלמון על צלחות ומקשטים במחטי רוזמרין.
באמצע שלנו חשוב לציין; סלמון הוא לא סתם דג. זו לאבחון הדם להוכחה של אוכלי דגים בראש רענן ובריא. יש בו אומגה 3 ובחלק מהמקרים זאת יכולה להיות אחת מהסיבות שהופכות אותו למאכל בריא במיוחד. אל תשכחו, שקצר לכם הזמן במטבח, תוכלו לשדרגו את המנה עם סלטים שונים – סלט ירקות או קינואה חשובה מאוד בשביל הקטוריות.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
כדי להעניק לסלמון שלכם מענה אהוד יותר, כדאי לנסות לשלב אותו עם כמה טעמים שונים:
- תוספת של כמה פטריות שבושלו ביין לבן – לתוספת של טעם סרטני שתשאיר טעם בהנאה.
- חמאת עשבי תיבול על בסיס טכנולוגיית המקרר – הכנה מהירה וטעימה במיוחד.
- סלט קינואה שהוכנה עם ליים ותבלינים שונים, כדי להוסיף קריספיות מלאה.
- שילוב עם חמאת בוטנים כדי לתת גוון חדש ומאתגר.
- הוספת עגבניות בשלות לשדרוג מיוחל שיתן פן נוסף של טעים במיוחד.
שאלות ותשובות
איך כדאי לאחסן מזון שנשאר אחרי הבישול?
מאחר ומדובר בסלמון, כדאי לשמור אותו בקופסה אטומה במקרר עד יומיים. למי שלא אוהב להתעסק עם חימום מחדש, ניתן גם לקפוא את הפילטים המוכנים.
כמה זמן אפשר לשמור את הסלמון במקפיא?
אתם יכולים לשמור אותו עד 3 חודשים במקפיא. לאחר מכן, טעם הדג עשוי להיכחד.
האם אני יכול להחליף את דג הסלמון בדג פילה אחר?
בהחלט! דגים כמו דניס או סול יכולים להתאים גם כן – רק שימו לב לחום האפייה. דגים רזים כמו בורי צריכים פחות זמן.
האם אפשר להכין את המתכון על גריל?
בטח! להניח את הפילטים על גריל חם – לאצבעות מתוקות ושרופים יותר.
האם ניתן להשתמש בעשבי תיבול מיובשים במקום טריים?
כמובן! לא יהיה איכשהו לקטון במזון שלכם, השתמשו בעשבים מיובשים כמו טימין ורוזמרין. רק כדאי לקחת מהם רבע מהכמות המקורית.
האם זה מתכון בריא?
ללא ספק! סלמון מלא באומגה 3. ילדים ואנשים בדיאטות צריכים לנסות את המנה.
האם כדאי להשתמש בסלמון טרי או מקפוא?
לדעתי, סלמון טרי הוא המושלם. מאידך, סלמון מקפוא הוא נוח לפעמים.
מה אני יכול להגיש עם סלמון בתנור?
סלט ירוק, תפוחי אדמה בתנור או על האש, או הוא יכול להיות מיוחס גם לנודלס.
האם המתכון הזה מתאים למי שמעולם לא בישל סלמון?
בהחלט! המתכון קל מאוד להתמודדות – תנו לעצמכם להשקיע בו ותצאו עם טעמים ברמה הגבוהה ביותר.
האם ניתן להכין את המנה בתבניות אישיות?
נכון! זה ייראה אסתטי ומושלם, וההכנה תוכל להיות מהירה יותר במקרה הזה.
נראה שזה מתכון שיהיה קשה לקוות על יד נעימה! כשאתם נכנסים אליו, אתם לא רק מכינים אוכל, אתם מחזיקים בקסם! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם, לחברים ולמשפחה – הם יודו לכם על המתכון המדהים הזה!