הגלה את המתכון לעוגיות שקדים ללא גלוטן וסוכר
עוגיות שקדים מעלפות ללא גלוטן וללא סוכר
דמיינו את עוגיות השקדים המתוקות באפייה, ריחן ממלא את הבית ומעורר את הרצון לטעום מהן מיד. כאשר תשתעשעו במתכון הזה, תגלו שהוא לא רק פשוט ליישום – הוא גם יוצר עוגיות שממכרות ומפתיעות, כל כך טובות שהן מגרות את כל החושים!
העוגיות הללו הן חלום שמתגשם עבור מי שמעוניין לשמור על אורח חיים בריא מבלי לוותר על הפינוק של עוגייה טעימה ליד הקפה. מדובר בעוגיות קלות במיוחד להכנה, עם רכיבים פשוטים ומעטפת של אהבה, אשר יגרמו לכם ללקט את האצבעות מהסוכריות המתוקות.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות: 12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כעת נמתח את העניין ונתמקד ברכיבים המדהימים שיגרמו לעוגיות הללו להיות הכי טובות שיש.
- 200 גרם שקדים טחונים
- 2 ביצים גדולות
- 50 גרם סוכר קוקוס (או תחליף אחר לסוכר)
- חצי כפית קינמון (לא חובה, אך מומלץ)
- חצי כפית חומרים משתלבים (אבקת סודה לשתייה)
- שקדים שלמים לקישוט (לא חובה)
בין אם אתם מחפשים אפייה ללא גלוטן או מתכון טבעוני, תופתעו לגלות שכל רכיב משדר בריאות וטעינה אנרגטית!
שלבי ההכנה
ועכשיו אנחנו עולים על גלי ההכנה, וההתרגשות שלי למראה התוצאה המושלמת כבר מתחילה להזרים אותי. עקבו אחרי השלבים הפשוטים הבאים, ותגיעו לתוצאה מדהימה!
- לחממים את התנור ל-180 מעלות.
- בקערה גדולה, מערבבים את השקדים הטחונים עם סוכר הקוקוס, הקינמון והאבקת סודה לשתייה.
- מוסיפים את הביצים לתערובת ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- מניחים נייר אפייה על תבנית ומניחים בעזרת כף משקע עוגיות. אפשר ליצור צורה עגולה ואוורירית.
- מצפים כל עוגיה בשקד שלם, אם רוצים.
- אופים במשך 15 דקות או עד שהן מתחילות להזהיב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני ההגשה.
ועכשיו, אחרי כל המאמץ, הגיע הזמן להפקת לקחים ולעצב את הנגיעות האישיות שלכם בעוגיות!
אפשרויות תחליפיות
אם אתם רוצים לגוון, ישנם תחליפים עבור רכיבים מסוימים. כך לדוגמה:
- לגרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים ב-60 מ"ל חלבון חומוס.
- לעוברים על מזון דל פחמימות, להחליף את הסוכר קוקוס בממתיקים טבעיים כמו סטיביה.
תוספות ושדרוגים
למי שמרגיש יצירתי, אני ממליץ לשדרג את עוגיות השקדים הללו עם שוקולד מריר קצוץ, קוקוס גרוס או אגוזים נוספים. הגעתי גם למחשבה על הוספת תמצית וניל או ליקר לסודה לשתייה למילה מדהימה על השפתיים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את השקדים באגוזים אחרים?
כן, בהחלט! אתם יכולים להעביר את ההצלחה עם אגוזי לוז, פקאנים או אפילו קשיו.
איך יודעים שהעוגיות מוכנות?
כאשר הן מתחילות להזהיב ולצאת בעדינות מהתנור, יהיה לכם קל לנשום את הריח הממכר ולהתענג עליו.
האם ניתן לאחסן את העוגיות?
בהחלט! שמרו אותן בקופסה אטומה. יש להן עמידות של עד שבוע. מי יכול לעמוד בפני עוגיות כאלה?!
מה אם אין לי שקדים טחונים?
שקדים קצוצים יעשו את העבודה או פשוט טחנו אותם בבית בעזרת מעבד מזון.
האם אפשר להכין את העוגיות ללא סוכר?
כמובן! רק השתמשו בממתיק טבעי כמו סוכר קוקוס או סוכר קנה.
אפשר להכין את העוגיות עם קמח שקדים?
אכן זה אפשרי, אבל הוסיפו עוד מעט נוזלים כדי לאזן את התערובת.
אילו דרכים נוספות יש לגרסה דלת הקלוריות?
תוספות כמו פירות יבשים מגניבות או דחיסת תמרים יכולות לשדרגו את העוגיות בריאותיות יותר.
למה כדאי להכין את העוגיות הללו?
בגלל שהן לא רק מעלפות, אלא גם בריאות! הן מציעות תחליף מעולה לכל מתכון מסורתי.
מה דעתך אם אשדרג את העוגיות עם אגוזי מלך?
כמובן! אגוזי מלך מוסיפים למנה טעמים שונים ונהדרים!
אם אני רוצה טעם קצת יותר מעניין, מה אפשר להוסיף?
מוסיפים תיבול כמו אגוז מוסקט או קינמון לחוויה משגעת מבלי לפספס את סלסלת הבריאות.
אם אהבתם את המתכון ששתף אתכם כאן, אל תשכחו לספר לחברים ולשתף ברשתות החברתיות. הם בהחלט יאהבו את הפלא הקולינרי הזה! לכל שאלה או טיפים נוספים, אני כאן עבורכם. שיהיה בהצלחה ובתיאבון!