אופן הכנה קל לעוגת גזר בריאה עם שיבולת שועל

עוגת גזר בריאה עם שיבולת שועל

דמיינו לעצמכם עוגה נימוחה, טרייה מהתנור, שעוטפת אתכם בניחוח של גזר מתוק, קינמון ושיבולת שועל. אין ספק שהיא משרה עליכם תחושה של חום ומעודדות. אז מה עושים? מכינים עוגת גזר מדהימה שאפשר ללקק ממנה את האצבעות ולאכול בלב שקט, כי היא גם בריאה וגם פשוטה להכנה. זה לא רק מתכון, זה מסלול להרפתקה קולינרית שבה כל ביס הוא חגיגה של טעמים, ובעיקר כזו שמזכירה לנו את סבתא באהבה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות המתכון מספיק:

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק: ל-8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נעבור לרשימה של המרכיבים שופעת הבריאות, שלא תרצו להחמיץ. כל רכיב מוסיף לא רק טעם אלא גם ערך תזונתי מופלא.

• 2 כוסות גזר מגורר
• 1 כוס שיבולת שועל (אפשר לבחור בין שיבולת שועל גסה לדקה)
• 1/2 כוס סוכר חום (או תחליף סוכר כמו דחוס מייפל)
• 1/2 כוס שמן קוקוס (או שמן אחר שאתם אוהבים)
• 3 ביצים
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אפשר גם שקדים או פקאנים)
• 1 כפית קינמון
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית תמצית וניל
• קליפת לימון מגוררת מלימון אחד
• 2 כפות קקאו (אופציונלי, למי שאוהב טעם שוקולדי)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים במי חומוס או טחינה. אפשר גם להשתמש בשמן זית במקום שמן קוקוס אם אתם רוצים טעם שונה ומיוחד. עבור גרסה ללא גלוטן, החליפו את שיבולת השועל בקמח שקדים או במדיום אחר שיעלה לכם בראש.

שלבי ההכנה

מכאן, הדרך לעוגה המושלמת היא פשוטה ביותר. כל שלב יוסיף לעוגה את הקסם שלה.

1. לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את הגזר המגורר בקערה גדולה.
3. מוסיפים את שיבולת השועל ומערבבים היטב.
4. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם הסוכר והשמן קוקוס.
5. מוסיפים את התמצית וניל, קליפת הלימון והקינמון.
6. מעבירים את תערובת הביצים לתוך קערת הגזר.
7. מערבבים את כל המרכיבים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
8. מערבבים פנימה את האגוזים ואת אבקת הסודה לשתייה.
9. מעבירים לתבנית אפייה משומנת או מרופדת בנייר אפייה.
10. אופים במשך 40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
11. מניחים להתקרר ואז מפסיקים לקצוץ את החלק העליון עם הסכין.
12. מגישים את העוגה ונהנים!

שדרוגים ותוספות אפשריים

מי שלא אוהב את האגוזים יכול לקשט את העוגה עם קוקוס קלוי או שוקולד מריר קצוץ לחתיכות קטנות. ניתן גם להוסיף ציפוי גבינת שמנת (שמנת קוטג') על העוגה, לשדרוג קליל במיוחד. עוד רעיונות כוללים: פירות יער טריים או סירופ מייפל שיזרום על העוגה.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום סוכר חום?
אפשר להשתמש במייפל דחוס או בתחליפי סוכר אחרים כמו סוכר קני או הולי.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, העוגה נשמרת היטב במקפיא למשך כשלושה חודשים. רק וודאו לארוז אותה היטב.
מה ההבדל בין שיבולת שועל גסה לדקה?
שיבולת שועל גסה מכילה יותר סיבים ונותנת לעוגה טקסטורה מעניינת, בעוד ששיבולת שועל דקה יוצרת מרקם יותר אחיד.
אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
בהחלט, אפשר להשתמש במי חומוס או טחינה במקום ביצים יהפוך את העוגה לטבעונית.
אילו תבלינים אפשר להוסיף?
נוסף לקינמון, אפשר להוסיף גם אגוז מוסקט או כוכב אניס ליצירת טעמים שונים.
מה אפשר להגיש עם העוגה?
הכי טוב להגיש עם כדור גלידה וניל או מופסת קצפת, זה פשוט אגדי.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
בוודאות, אם קיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה.
האם אפשר לערבב בפנימה פירות?
כן, אפשר להוסיף פירות יבשים או קפואים אחרים כמו תמרים או משמשים, זה בהחלט יעביר את העוגה למקום משגע.
מתי הכי טוב לאכול את העוגה?
בעדיפות ביום ההכנה, אבל היא מצוינת גם אחרי יומיים כשהיא מתייצבת.
אפשר להוסיף קקאו לעוגה?
אכן, קקאו עשוי להפוך את העוגה למעלפת, עם טעם שוקולדי, שווה לנסות!

כל ביס מעוגת הגזר הבריאה הזו הוא הזדמנות לגלות מחדש את הטעמים המדהימים של חומרי הגלם. אנו ממליצים לכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולפנק את החברים שלכם במתנה טעימה שאותם לא ישכחו. זה הזמן שתקחו את הפנטזיה הקולינרית ותעשו אותה למציאות!