נקניקיות עם תפוחי אדמה ברוטב אדום שצריך לנסות!
נקניקיות עם תפוחי אדמה ברוטב אדום – מנה שמביאה את טעם הבית
נתחיל מההתחלה: האם יש משהו שיכול לתאר יותר טוב את תחושת הילדות והבית מאשר ריח של נקניקיות שנשארות על הכיריים? אני זוכר איך אמא שלי הייתה מכינה מנה כזו, עם תפוחי אדמה רכים ורוטב אדום מדהים שמריח כמו חיבוק של סבתא. מתכון זה הוא לא רק טעים, אלא גם ממכר ברמה עלית. כל ביס הוא עולם ומלואו! אתם תגלו כאן מתכון שיתפוס אתכם מהשפתיים ויסחוף אתכם אל תוך אושר של טעמים, עד שתרצו ללקק את האצבעות. בואו נגלה מה אנחנו צריכים כדי לייצר את המנה הזו!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות | זמן בישול: 30 דקות | רמת קושי: בינונית | כמות מנות: 4 מנות
- זמן הכנת המתכון: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנגיע לשלב ההכנה, נצא לדרך עם רשימת המרכיבים. הם המפתח להכנה מוצלחת, וכשהם איכותיים, התוצאה מדהימה. אז הנה מה שאנחנו צריכים:
- 800 גרם נקניקיות עוף או בקר (שימו לב לשימוש בחלבון המועדף עליכם)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 קופסה (400 גרם) רוטב עגבניות קנוי או ביתי (מומלץ!)
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית אורגנו יבש
- מלח ופלפל טחון לפי הטעם
- לزين: כמה עלי בזיליקום או פטרוזיליה קצוצה
מרכיבים חלופיים
אם יש לכם שיבושים בדיאטה או שאתם רוצים לגוון, אין בעיה! אפשר להחליף את הנקניקיות בגרסה טבעונית (שימוש בנקניקיות סויה או פטריות), או בגירסה ללא גלוטן על ידי שימוש ברוטב עגבניות ללא גלוטן.
שלבי הכנה
עכשיו הזמן להתחיל להריח את כל הטוב הזה מתמזג בכיריים. בואו ניגש להזמין את הכוכבים להופיע!
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא רך ושקוף.
- יש להוסיף את השום ולטגן עבור דקה נוספת, עד שהריח המדהים מגיע אלינו.
- בעדינות, מכניסים את הנקניקיות לסיר ומטגנים משני הצדדים עד שהן משחימות.
- מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומערבבים היטב עם שאר המרכיבים.
- מוזגים את רוטב העגבניות ומוסיפים את הפפריקה והאורגנו, ומערבבים שוב.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, ומכסים את הסיר.
- מבשלים על חום נמוך במשך 30 דקות, עד שיתקבל רוטב סמיך ותפוחי האדמה רכים.
- בסוף הבישול, מכבים את הלהבה ומניחים למנה להתקרר לדקות בודדות.
- מזורים עלי בזיליקום או פטרוזיליה לפני ההגשה.
שדרוגים אפשריים למתכון
אם אתם רוצים לקחת את המנה למקום חדש, כדאי לנסות להוסיף כרובית או גזר בתוספת לתפוחי האדמה. זה נותן צבע ונפח לקערה ומעשיר את הטעמים! וגם, ניתן להוסיף חריף למי שאוהב קצת יותר כאב ראש.
שאלות ותשובות
מה הרוטב הכי טוב לשימוש במתכון זה?
אחד מהרוטבים המומלצים הוא רוטב עגבניות חריף, שנותן מעט טעמים חדשים ובמיוחד לחובבי החריף.
האם זה מתכון שמתאים למי שרוצה לשמור על דיאטה?
בהחלט! אפשר להשתמש בנקניקיות מבשר רזה והכנה דלת שומן. תפוחי האדמה הם מקור טוב לפחמימות בריאות.
אם אני רוצה שהוא יהיה יותר חריף, מה ניתן להוסיף?
אפשר להוסיף מעט יותר פפריקה חריפה, או פלפל חריף קצוץ.
האם אפשר להמיר את תפוחי האדמה באורז?
כן, אבל אז תצטרך לשנות את שיטת הבישול ולהקפיץ את האורז בחום גבוה יותר עם הנקניקיות.
האם אפשר להכין את זה ביום קודם?
בהחלט. החום של המנה רק מחמיא לה. כל מה שצריך זה לחמם אותה לפני ההגשה.
איך אפשר לשדרג את המנה עם ירקות?
ניתן להוסיף קישואים, גזר או ברוקולי, ולבשל אותם יחד עם התפוחי אדמה. הם יוסיפו צבע ובריאות!
איך ניתן להפוך את המנה לטבעונית?
הכי קל להמיר לנקניקיות סויה או פטריות. תהליך הבישול יישאר דומה, רק יש להקפיד על בישול לא ממושך מדי.
האם יש חלופות לרוטב העגבניות?
כן, ניתן להשתמש ברוטב פטריות או רוטב שמנת, אבל אז תצטרך לשנות את הטעמים.
כמה זמן המנה הזאת נשמרת במקרר?
המנה יכולה להחזיק עד שלושה ימים במקרר, אבל אני מעודד לאכול אותה טריה!
באילו מקרים כדאי להוסיף עוד מים לבישול?
אם אתם רואים שהרוטב מתייבש, תמיד טוב להוסיף מעט מים כדי לשמור על טעם ורוטב מדהים.
עכשיו כשאתם יודעים את כל הפרטים הקטנים, אני ממליץ לנסות את המתכון המושלם הזה! אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות, כי מתכון כזה חגיגי חייב להגיע לכולם!