סלט עגבניות צלויות עם שום ופלפל שלא תרצו להחמיץ
סלט עגבניות צלויות עם שום ופלפל – התוספת המושלמת לכל מנה
דמיינו את הרגע הזה שבו אתם פותחים את דלת המקרר ורואים אגזרים, ריחות וניחוחות משגעים שעוטפים אתכם. סלט העגבניות הצלויות הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים להכניס הביתה. הוא כל כך מדהים, עד שאין סיכוי שלא תרצו להכין אותו שוב ושוב. עם טעמים עזים, שמן זית איכותי יד ביד עם שום משגע ופלפל קלוי, כל ביס בסלט הזה יהיה אגדי. לא רק שזה חווית טעם, אלא גם מדובר במנה בריאה, שמעלה חיוך על פני כל מי שטועם אותה.
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסלט המהמם הזה, אנו זקוקים לרכיבים הבאים:
- 4 עגבניות גדולות, בשלות מאוד
- 1 פלפל אדום, קלוי
- 3 שינים שום קצוצות
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 1/2 כפית מלח (או יותר לפי הטעם)
- 1/4 כפית אפר פריזאי או עלי תימין יבש
- מיץ מלימון אחד
- פטרוזיליה קצוצה, לקישוט (אופציונלי)
סלט העגבניות הזה הוא כל כך גמיש שניתן לשדרגו בקלות. אם אתם טבעוניים, תוכלו להוסיף עם כל עגבנייה חצי אבוקדו, שייתן טעם נוסף ובריאות מושלמת.
אם אתם נמנעים מגלוטן, אתם לא צריכים לדאוג – אין כאן מגע של גלוטן. פשוט קחו את כל המרכיבים הנפלאים, והכינו את המנה הכי טובה שיש!
שלבי ההכנה
עכשיו מגיע החלק הכי כיף במתכון. בואו נתחיל!
- מחממים תנור ל- 200 מעלות צלזיוס.
- חותכים את העגבניות לראשים ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
- מתבלים את העגבניות בשום קצוץ, שמן זית, מלח, ומיץ הלימון.
- מניחים בתנור במשך 20-25 דקות, עד שהעגבניות מקבלות צבע חום ומריחויות ברקע מתפשטות.
- בזמן שהעגבניות בתנור, חותכים את הפלפל האדום לפיסות קטנות ומקלפים את קלפתו (אם תרצו להפוך את זה לקל יותר, אתם יכולים לקלות אותו מראש).
- ברגע שהעגבניות מוכנות, הוציאו אותן מהתנור והניחו להן להתקרר במשך 5 דקות.
- אחרי שהעגבניות התקררו, מעבירים אותן לקערה, מוסיפים את הפלפל הקלוי, ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את האפר פריזאי או התימין ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה.
- מגישים את הסלט מיד, או אם תרצו, ניתן לשמור במקרר ולהגיש ממוקם כשהוא קר.
סלט העגבניות הזה הוא הרגע בו אתם רוצים לחלוק את המתכון עם המשפחה והחברים. ההכנה כל כך קלה והטעם כל כך משגע, שלא תפסיקו להרגיש את האהבה שעטפה את כל תהליך ההכנה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחת הדברים שמדגימים את הייחודיות במתכון הזה היא היכולת שלכם להוסיף לו טעמים נוספים. למשל, תוכלו לשלב אותו עם גבינת פטה מפוררת לתת קצת מליחות. אם אתם אוהבים את הטעמים העזים, תוספת של חריף בכל צורתו תוסיף ולהתבל את המנה הזו. מערכת האיזון בין הטעמים בסלט הזה יכולה להתבטא גם בשקדים קלויים גרוסים.
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף במרכיבים שלא מצאתי?
נשמע שזו בעיה מוכרת. אם אין לכם עגבניות בשלות, אפשר לשים בשמן זית עם תפוחי אדמה צלויות שיהפכו את הסלט למושלם.
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
אכן, אפשר להכין את הסלט מראש ולשמור אותו במגירה של המקרר. נסו לא לערבב אותו עם פלפל הקלוי עד שהמוזמנים מגיעים.
אפשר להוסיף אגוזים לסלט?
בהחלט! אגוזים קצוצים יכולים להוסיף כיף וגרגרים פריכים.
מה לתת לצד הסלט הזה?
רעיון מצוין – הוא נהדר לצד מנה עיקרית כמו חזה עוף גריל, או אפילו לחם כיתה – כזה שניתן ללקק את האצבעות לאחר מכן.
מה עושים עם שאריות?
עם שאריות הסלט ניתן להכין טוסט. מניחים את הסלט בין קלחי לחם צלוי, מוסיפים גבינה, ומניחים על גריל קל לשעה.
האם אפשר להכין את הכל על כיריים?
כן, אם אין לכם תנור ניתן לקלות את העגבניות והפלפלים במחבת עם מכסה.
מתי כדאי להכין את הסלט?
לא רק בחופשות! סלט עגבניות צלויות מתקבל מצוין לכל סוג של ארוחה.
איך נשמור על הטריות של הסלט?
שמרו את הסלט במיכל סגור במקרר, אבל נסו לא לערבב אותו עם יתר המרכיבים.
השום הוא באמת הכוכב במנה הזו?
בהחלט! השום הצלויי מוסיף טעם עמוק, מה שמקנה לו את הייחודיות הזאת שאף אחד לא יכול לחכות לה.
לסיום, אני מזמין אתכם לשתף את המתכון המיוחד הזה עם כל מי שאתם מכירים, ולשתף את החוויות שלכם – האם גם אתם ייצרתם סלט עגבניות מדהים? תאתגרו את עצמכם עם עוד שדרוגים נוספים!