עוגה בחושה מקמח כוסמין ללא סוכר בגרסה מושחתת
עוגה בחושה מקמח כוסמין ללא סוכר
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10-12 חתיכות
בואו נדבר על התענוג המדהים שבשילוב של טעמים, בריאות וחווית אפייה מהנה. עוגה בחושה מקמח כוסמין ללא סוכר היא לא רק עוגה טובה, היא מסע לעולם של טעמים עשירים ובריאים. קמח הכוסמין, שידוע בערכיו התזונתיים הגבוהים, מספק לעוגה מרקם אוורירי ונימוח שיגרום לכם ללקק את האצבעות. בלי סוכר אך עם מתיק טבעי, כל ביס הוא חוויה מושלמת, משגעת ומעלפת. כוחו של הקמח הזה טמון בסיבים התזונתיים ובבריאות שמוענקת בכל פרוסה.
הרכיבים הדרושים
לפני שניגש להכנה, חשוב להכין את כל המרכיבים. כך הכנת העוגה תהפוך לפשוטה ומהנה. כמו במתכונים של סבתא, כל רכיב חשוב ויש להעניק לו תשומת לב מיוחדת. הרכיבים שלנו הם:
- 2 כוסות קמח כוסמין
- 1/2 כוס שמן זית איכותי
- 1/2 כוס דחוש הוכחה (לכשר) או תחליף דל פחמימות
- 3 ביצים
- 1/2 כוס יוגורט טבעי
- 1/2 כוס מים
- 1 מכשר משקאות חמים, כמו הקפה או התה שלכם
- 1 כוס תערובת פירות יבשים (כגון חמוציות, תמרים, אגוזים) – תוספת מדהימה
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 קמצוץ קינמון (לא חובה, אבל כמה זה מרענן!)
מרכיבים חלופיים
כשהחשקים מהספר מתבישים, יש תמיד דרכים לשדרג! לדוגמה:
- גרסה טבעונית: ניתן להחליף את הביצים ברסק תפוחים או ב½ חצי בננה מעוכה.
- ללא גלוטן: ניתן להשתמש בקמח אורז או קמח תפו”א במקום קמח כוסמין.
- אם רוצים מתיקות נוספת, ניתן להוסיף מפית של דחוש דחוס בטעם, כך תקבלו עוגה יותר מתוקה.
שלבי ההכנה
להכנת עוגה מדהימה וטעימה בקלות, בואו נצא לדרך!
- חמים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם שמן הזית והיוגורט עד שהתערובת מחוסרת קמט.
- מוסיפים את קמח הכוסמין ואבקת הסודה לשתייה ומערבבים עד שהקמח נטמע בתערובת.
- שופכים את המים בהדרגה תוך ערבוב מתמיד, כדי להשיג תערובת אחידה.
- מוסיפים את הפירות היבשים ותערובת הקינמון (אם רוצים), מערבבים היטב שוב.
- משמנים תבנית אפייה בקפידה ומעבירים אליה את התערובת.
- אופים בתנור במשך 40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- לאחר שהעוגה החושות אפויה, נותנים לה להתקרר לפני החיתוך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
זהו כאן העונג שאפשר לעשות עם עוגת הכוסמין שלכם:
- שדרוג קרם גבינות עם זית ותמרים מעל העוגה – מתחילים להרגיש שהעוגה היא לא רק עוגה, אלא מנה משגעת!
- פירות טריים מעל העוגה המוכנה משדרגים אותה לרמות שאין להם תחליף.
- אם רוצים להרגיש טעמים חמיים, אפשר להוסיף מעט ערמונים קצוצים.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לדעת אם העוגה מוכנה?
כשקיסם יוצא יבש לאחר בדיקה באמצע העוגה, זהו סימן ברור שהעוגה מוכנה לאכילה.
האם אפשר להקפיא עוגה זו?
בהחלט! אפשר להקפיא את העוגה עד ל-3 חודשים. רק אל תשכחו לעטוף היטב בניילון לקפוא.
אילו פירות יבשים מומלצים עבור המתכון?
אנו ממליצים על תמרים, חמוציות ואגוזי לוז. תפנקו את הצרכים ותקבלו עוגה שהכי טעימה שיש!
האם אני יכול להשתמש בקמח אחר?
כמובן! קמח אורז או קמח תפו”א יכולים להיות מוצלחים באותה מידה, במיוחד לגרסה ללא גלוטן.
האם עוגה זו מתאימה לילדים?
בהחלט! העוגה הזו מדהימה למבוגרים ולילדים כאחד, כי היא בריאה מאוד וממכרת!
כיצד להגיש את העוגה?
מומלץ לחתוך ליריעות יפות ולהגיש עם קפה או תה. אפשר גם לשים קרם פרש בצד.
אם אני רוצה טעם מתוק יותר, מה כדאי להוסיף?
מתיקות נוספת ניתן להשיג עם דחוש דחוס או סירופ מייפל.
מהן תכונותיו של קמח הכוסמין?
קמח הכוסמין נחשב לבריאותי יותר לשימוש, מכיל סיבים תזונתיים וחלבונים שנותנים לנו תחושת שובע.
האם ניתן להכין את העוגה מבעוד מועד?
כן, אפשר להכין מראש ולשמור במקרר כמה ימים. העוגה מקבלת טעמים טובים יותר עם הזמן!
האם אפשר להכין את העוגה עם פחות שומן?
ניתן להוריד את כמות השמן אך זה עלול לשנות את המרקם.
אז מה נשאר? לפנק את עצמכם ואת היקרים לכם בעוגה מושלמת, מדהימה, ומשגעת. אם גם אתם מתאהבים בעוגה הזו כמו שאני מתאהב, אשמח שתשתפו אותה ברשתות החברתיות. תהנו!