עוגה בחושה עם פירות יבשים ואגוזים שתשגע אתכם
עוגה בחושה עם פירות יבשים ואגוזים
אם תהיתם אי פעם איך להפוך עוגה פשוטה לעוגה מדהימה, זו ההזדמנות שלכם. עוגה בחושה היא אחד המתכונים הכי קלאסיים והכי נפוצים, אבל אנחנו כאן כדי להוסיף לה טאצ' משגע! עם פירות יבשים ואגוזים, אנו ניצור עוגת מתיקות אגדי, שלא תשאיר אף אחד אדיש. אין כמו להתחיל את היום עם ריח של עוגה שרק עכשיו יצאה מהתנור, וכשנציב אותה על השולחן, כולם ירצו לערוך לה כבוד! זו לא סתם עוגה – זה חלום מתוק לנשמה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- סה"כ זמן: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשיש לנו את המוטיבציה המושלמת, בואו נתחיל עם המרכיבים. כשמכינים עוגה בחושה, הטריק הוא לבחור את הפירות והאגוזים האהובים עלינו, וליצור את השילוב הכי טעים שיש. להכנת העוגה המעלפת הזו, נזדקק ל:
- 250 גרם קמח
- 180 גרם סוכר
- 100 מ"ל שמן
- 3 ביצים טובות
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אופציונלי, אבל מי לא אוהב קינמון?)
- 150 גרם פירות יבשים קצוצים (כמו תמרים, משמשים, או צימוקים)
- 100 גרם אגוזים קצוצים (אגוזי מלך, פקאנים – אתם קובעים את הסטייל!)
- 120 מ"ל מים
- מעט סוכר לדקורציה מעל
אחרי שהחלטנו על המרכיבים, אפשר גם לשקול גרסאות שונות. עבור מתכון טעים אך בריא יותר, ניתן להשתמש בקמח שלם במקום קמח רגיל, או להחליף את הסוכר בסוכר קנים או בולחם אגבה.
שלבי ההכנה
לאחר שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. תהליך הכנת העוגה הוא פשוט ואפשרי לכל אחד, כך שאין סיבה לדאוג. אז, מה עושים?
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ ומניחים בתוכה רצועת נייר אפייה כדי שהעוגה תיצא בקלות.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר עם השמן עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים, אחת אחת, ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
- מניחים קמח ואבקת סודה לשתייה והקינמון תוך ערבוב מתמיד.
- אם התערובת סמיכה מדי, מוסיפים לאט את המים ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- לבסוף, מוסיפים את הפירות היבשים והאגוזים ומערבבים בעGentle.
- מעבירים לתבנית שהכנו ואופים במשך כ-40 דקות או עד שקשקוש בעזרת קיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגה להתקרר. מזיגים מעט סוכר למעלה אם רוצים!
- וגם כאן, אם רוצים, אפשר להכין ציפוי עם חלב מרוכז או שמנת מוקצפת אם מתחשק לכם עוד הפתעות!
תוספות אפשריות
כדאי לדעת, שאין גבול לדמיון כשמדובר בתוספות! אפשר לשדרג את העוגה עם ציפוי גנאש שוקולד מרהיב, או אפילו עם פירות קיץ טריים, כמו תותים או דובדבנים. מהנסיון שלי, קצת רסק תפוחים מעשיר את הטעם, ואפשר אפילו לשדרג את הפירות היבשים. תוספות מינימליסטיות כמו שוקולד מריר קצוץ יכולות להפוך את הכל לעוד יותר מענג!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום אגוזים?
כמובן! ניתן לשים זרעי חמנייה או אבוקדו קצוץ. הכל תלוי בטעם האישי שלכם.
האם העוגה מתאימה לקינוח של חתונה?
ללא ספק! היא מושלמת לאירועים בגלל שהיא עשירה ועמוסה בטעמים.
אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! העוגה מחזיקה במקרר עד 5 ימים. רק תוודאו לסגור אותה בקופסה אטומה כדי שלא תתייבש.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר! עטפו היטב בניילון נצמד ותפסו. מקפיאים עד חודש.
מהן החלופות הבריאותיות לסוכר?
תמצאו סירופ אגבה או דחיסות על בסיס פירות כמדריך מצוין להמתקה.
מה קורה אם אין לי אבקת סודה לשתייה?
*אפשר להשתמש באבקת סודה, אך תשתדלו להכפיל את הכמות כדי לשמור על נפח העוגה.
איזה פירות יבשים הכי מתאימים?
*תמרים וצימוקים הם האהובים ביותר, אך גם פירותיבשים כמו שזיפים יכולים להפתיע.
מה לבדוק לאחר האפייה?
*נא לדקור קיסם בעוגה ואם קיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה!
מה עושה את העוגה כל כך משגעת?
*השילוב של הפירות והאגוזים, יחד עם הרכות של העוגה, זה מה שהופך אותה למעלפת!
האם אפשר לשדרג עם צימוקים?
*בהחלט! צימוקים יוסיפו מתיקות ורכות נוספת. זה אגדי!
אז תפחדו לא לשתף את המתכון המהנה הזה עם החברים שלכם. מי לא אוהב מתכונים מושלמים כאלו? תנו לכולם לטעום ולהתמכר! שתפו ברשתות החברתיות, ותזכרו – בכוחכם לשנות חיים דרך עוגה אחת מדהימה!