עוגיות תמרים מקמח כוסמין ללא סוכר שתאהבו
עוגיות תמרים מקמח כוסמין ללא סוכר – העונג שבטעם הבריא
לא כל יום אנחנו מתמודדים עם המתוק שבחיינו. עוגיות תמרים הן אחת הבחירות הבריאות והטעימות ביותר. מה אם נוכל להכין עוגיות מדהימות, ממכרות ומעלפות שמסתמכות על קמח כוסמין ללא גרם של סוכר? מאחורי כל ביס מסתתר עולם של טעמים שעושים טוב לנשמה ולגוף. העוגיות הללו לא רק שישמרו על הבריאות שלנו, אלא גם יענגו אותנו בכל נגיסה. אם אתם רוצים לקבל מחמאות מהמשפחה והחברים, המתכון הזה הוא כל מה שאתם צריכים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה של המתכון המושלם הזה, בואו נוודא שיש לכם את כל המרכיבים הנדרשים בהישג יד. חשוב לדעת שקמח כוסמין הוא בחירה מצוינת בהשוואה לקמח רגיל, מכיוון שהוא בריא יותר ועשיר בחומרים מזינים.
- 200 גרם תמרים (חסרי חרצן)
- 150 גרם קמח כוסמין מלא
- 50 גרם שקדים טחונים
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 50 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית)
- 100 מ"ל מים חמים
יש לכם כאן אפשרויות רבות. אם אתם בשיטה טבעונית, פשוט השתמשו בשמן קוקוס במקום חמאה. אפשר גם לשלב אגוזי לוז או אגוזי פקאן במקום השקדים! ניתן ליצור עוגיות שונות לפי החשק.
שלבי ההכנה
עברו את הכרטיסיות קודמות, הגיע הזמן לקישוט הנפלא הזה. כל שלב בהכנה יעסוק בכיצד להפוך את התמרים ליצירת אמנות בעמלכם. אתם הולכים להרגיש על גג העולם!
- חולקים את התמרים לקוביות קטנות ושמים בקערה.
- יוצרים תערובת עם שמן קוקוס והמים החמים, מערבבים היטב.
- מוסיפים את הקמח כוסמין, השקדים הטחונים, הקינמון, המלח והסודה לשתייה.
- מערבבים את המרכיבים עד שהתערובת מתאחדת לפיסת בצק.
- מקררים את הבצק בקירור לחצי שעה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מעצבים את הבצק לכדורים קטנים ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
- לוחצים מעט על הכדורים כדי ליצור צורת עוגיה.
- אופים במשך 15-18 דקות או עד שהן משחימות מעט.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.
לאחר הכנת עוגיות מדהימות אלו, תיהנו מהמרקם אוורירי שלהן ומעוררת החשק שלהן! ריח התמרים מתחיל להתפשט בביתכם וסוחף את כולם כאילו אתם פיית עוגיות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי שמעוניין להוסיף גיוון, ניתן לשלב מגוון תוספות שמקנות לעוגיות טעמים שונים. איזה כיף!
- שוקולד מריר קצוץ – לסיומת של מתוק.
- קוקוס מצרכים – מי שאוהב קוקוס בוודאי ייהנה מעונג זה.
- צימוקים או פירות יבשים – להוספת מתיקות ופריכות.
- גרגרי קינמון נוספים – למי שאוהב רמיזת תיבול חמימה.
- אגוזים קצוצים – לשדרוג קראנצ'י.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בקמח אחר במקום קמח כוסמין?
חלק מהאנשים מעדיפים קמח שיפון או קמח חיטה מלאה. כל קמח יצור טעם ומרקם שונים, אבל הקטנה של סוכר תשתדרג כל מתכון.
איך לשמור על העוגיות הללו?
כדאי לשמור את העוגיות במיכל אטום במקרר שהתקררו לחלוטין. הן יישארו טריות למספר ימים.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! אפשר להקפיא עוגיות שלא נאכלו. יש לעטוף אותן היטב במעטפת ברורה כדי לשמור על הטריות.
האם אפשר לגוון את המתכון הזה?
בהחלט, יש המון דרכים לגוון את העוגיות: עוד טעמים, תוספות שונות והפיכתן לעוגיות פרווה.
מה המהות של הימצאות תמרים במתכון?
תמרים מספקים מתיקות טבעית ומזינים אותנו בחומרים טובים, ובשילוב עם קמח כוסמין הם יוצרים עוגיות בריאות.
האם ניתן להכין אותם ללא גלוטן?
אפשר לנסות עם קמח שקדים או קמח תפוחי אדמה, אבל תהליך הכנה והמרקם יהיו שונים.
מהי כמות הקלוריות בעוגיה?
כמובן שהכמות תלויה בחומרים ובגודל העוגיות, אך מדובר בעוגיות בריאות יחסית בהשוואה לרוב המתוקים.
מהו הסוד לעוגיות אווריריות ומושלמות?
יש להתקפיד להימנע מלהפרות את הבצק יתר על המידה. להקפיד על תהליך ה-kneading יכול בהחלט לעשות את ההבדל.
האם יש מרגשות נוספות שניתן להוסיף?
כמובן! תמציות ריח כמו תמציות וניל או תפוז יכולות להוסיף נופך מעניין.
עד כמה צריך לשים לב לשאר המרכיבים?
חובה להקפיד על מדידות מדויקות כדי להבטיח עוגיות נדירות! טעם ואיכות בריאים בהן זה לא פשוט.
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים, עצמכם ועד משפחה. תופס את כולם להנאה הבריאה עם עוגיות הללו. תשתפו גם ברשתות החברתיות ויש לכם כנראה מתכון ששובר שגרה וישאיר סיפוק! בישול ובצק בסופו של דבר זה משחק שמח!