עוגת גבינה וג'לי ללא אפייה שתלהיב את הקיץ!
עוגת גבינה וג'לי ללא אפייה: החוויה המושלמת!
בואו נדמיין יחד: מגיעים לקיץ, השמש זורחת, והחום עולה. אנחנו מחפשים משהו מרענן, משהו שיזכיר לנו את קיץ הילדות, עם טעמים שמעלפים את החיך ומביאים איתם חיוכים. אז איך אנחנו מצליחים להשיג את כל זה? מתכון לעוגת גבינה וג'לי ללא אפייה! מדובר בקינוח מדהים, ממכר, שמשגע את כל מי שטועם אותו. בין אם אתם חובבי מתוקים ובין אם אתם תופסים את עצמכם כמבקרי קינוחים, העוגה הזו יודעת להקסים את כל החושים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגת גבינה וג'לי זו לא סתם עוגה – זו חוויה של טעמים. אז מה אנחנו צריכים בשביל להרים את המטבח? קחו דף ועט, רשמו את מה שצריך:
- 750 גרם גבינת מסקרפונה (או גבינת שמנת)
- 200 גרם סוכר
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 1 כוס שמנת מתוקה להקצפה
- 200 גרם ביסקוויטים (כמו פתי בר או דניש)
- 100 גרם חמאה רכה
- 1 חבילת ג'לי בטעם פירות (כמו תותים או אפרסק)
- 1 ו-1/2 כוסות מים רותחים (לג'לי)
מרכיבים חלופיים
עבור חובבי הבריאות או הסובלים מאלרגיות, יש גם אפשרויות נוספות! אפשר להשתמש בגבינת אזורית דלת שומן, הנעשתה עם חומרי גלם אורגניים. רוצים לגרסה טבעונית? ניתן להמיר את גבינת המסקרפונה באגוזי קשיו שהושרו במים. ואם אתם רוצים חוויה נטולת גלוטן, פשוט השתמשו בביסקוויטים ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיודעים מה צריכים להביא למטבח, הגיע הזמן לצלול לתוך שלבי ההכנה! זה קל כמו ללקק את האצבעות לאחר מתוק טעים.
- מרסקים את הביסקוויטים בפומפיה או בעזרת מעבד מזון עד שהתערובת תהפוך לאבקה דקיקה.
- מוסיפים את החמאה הרכה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- שמים את התערובת בתבנית בקוטר 24 ס"מ ומשטחים אותה שנים למעלה ולמטה.
- מניחים בתבנית במקפיא למשך כחצי שעה.
- בקוטג' בלתי ישיר, מועכים את גבינת המסקרפונה עם הסוכר ומיץ הלימון עד שהממרח חלק ונעים.
- בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא מתייצבת (נראה כאילו היא לחלוטין מאוהבת!) ומשלבים בזהירות את הכנת הגבינה.
- מוציאים את הבסיס מהמקפיא ומניחים לו להיות המצע המושלם.
- יוצקים את תערובת הגבינה מעל לבעיית ולהשאיר בצד לכמה רגעים.
- מכינים את הג'לי על ידי ערבוב עם מים רותחים ומניחים לו להתקרר מעט.
- יוצקים את הג'לי על גבי תערובת הגבינה ומעבירים למקרר להקפיד על צינון טוב במשך 4 שעות לפחות.
כמה פשוט, ככה מדהים! כל שלב כולל חוויות טעמים וריחות שיביאו לכם את השמחה שמגיעה עם כל ביס.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשיש לנו את הבסיס המושלם, מה דעתכם לשדרגו אותו? ניתן להוסיף פירות טריים כמו תותים או קיווי על גבי עוגת הגבינה, פשוט כדי להפוך אותה למרעננת יותר. ואולי אפילו תוספת של שוקולד מריר עם כף קינמון? נשמע מושלם, נכון?
אם מתחשק לכם להפתיע עוד יותר, כדאי לחשוב על רוטב של קרם קוקוס מעל או שמנת מתוקה לסחוף את החיך בדיוק כמו שעושים בטעמי השוקולד האהובים עליכם.
שאלות ותשובות
מה אני יכול להמיר כדי להכין גרסה דלת קלוריות?
ניתן להשתמש בגבינת שמנת דלת שומן ובביסקוויטים קלוריים, ולבחור בג'לי ללא סוכר.
כמה זמן לפני ההגשה כדאי להכין את העוגה?
מומלץ להכין את העוגה לפחות 4 שעות מראש, כדי שהג'לי יתקשה כמו שצריך.
האם ניתן לשים פירות בג'לי?
בהחלט! ניתן להוסיף פירות כמו אננס או תותים לג'לי לפני שיהיה עדיין נוזלי.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא אותה, אבל כדאי להחנותה במקרר כ-30 דקות לאחר ההקפאה לפני ההגשה.
איזה גובה עוגה אנחנו מקבלים?
העוגה מגיעה לגובה של כ-5-7 ס"מ, תלוי בכמה קרם עוגה שמים.
מה אפשר לשים במקום חמאה?
אפשר לשים שמן קוקוס במקום חמאה, קחו בחשבון שזה יכול לשנות את הטעם.
אפשר להוסיף אגוזים למילוי?
כמובן! אגוזי לוז או שקדיים יכולים לתרום לתוספת קרנץ' מדהימה.
האם במקרה והג'לי לא מתקרר כמו שצריך זה משפיע?
בהחלט! ג'לי חייב להתקרר באופן מוחלט כדי שהכל יתייצב בצורה אחידה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה משמירה במקרר עד 5 ימים, אז אפשר לאכול ממנה כמה פעמים!
מדוע זה שווה לנסות?
כי זה מושלם, מדהים, מענג! השילוב בין גבינה רכה לסורבה מסוגל להפליא את בלוטות הטעם שלכם!
לאחר שתכינו את העוגה הזו, תגלו שהקיץ הופך למיוחד ומדליק! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם משפחתכם ועם חברים באינטרנט, ותנו להם לגלות את הקסם של העוגה הזו.