עוגת גבינה כמו בבית מלון שתשגע אתכם
עוגת גבינה כמו בבית מלון – המתכון המושלם!
אם יש משהו שהעולם לא יכול להתכחש לו, זה הכוח של עוגת גבינה. לא סתם אחד ממDessקטים הכי אהובים. זה הממתק שיכול להחזיר אתכם לרגעים שפשוט לא שרדתם בלי אוכל מתוק. כעת, דמיינו את עצמכם בבת מלון יוקרתי, עוגת גבינה משגעת מוגשת על מגש בוהק, בדיוק כמו בתמונות. אנחנו כאן כדי לספק לכם מתכון שיגרום לכם להרגיש שאתם בעצם אלו שהכינו את עוגת הגבינה הזו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וגודל המנה
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשקיבלתם את הבהלה, בואו נדבר על מה שאתם צריכים כדי ליצור את העוגה המדהימה הזו. חשוב להשתמש בחומרים איכותיים, וברגע שאתם נעזרים ברכיבים מעולים, התוצאה תהיה אגדה!
- 1 ובתי גבינת שמנת (250 גרם)
- 1 ואד שמנת מתוקה (200 מ"ל)
- 1/2 כוס סוכר (100 גרם)
- 1 ביצה גדולה
- 2 כפות מיץ לימון
- 1/2 כוס קמח (70 גרם)
- 1/4 כוס שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי)
- 1/2 כוס ביסקוויטים מפוררים (או ביסקוטי) לתחתית
- 100 גרם חמאה מומסת (לטובת הבסיס)
לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בגבינת סויה ולהחליף את השמנת המתוקה בקוקוס מעובה. כמו כן, אם אתם מכוונים להשאיר את המתכון ללא גלוטן, ישנן חלופות כמו קמח שקדים.
שלבי ההכנה
כאן מגיע החלק המרגש – ההכנה. אל תתחילו עכשיו להתפשט כי התוצאה שווה כל דקה!
- ממיסים חמאה ומערבבים עם הביסקוויטים המפוררים עד שהתערובת מתגבש אחיד.
- מעבירים לתבנית קפיצית (22 ס"מ) ומהדקים היטב ליצירת שכבת בסיס.
- תנור מתחמם ל-160 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים גבינת שמנת וסוכר עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים ביצה ומיץ לימון ומערבבים שוב.
- לאט לאט מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- אם רוצים, ניתן להוסיף שוקולד קצוץ לתערובת ולערבב בזהירות.
- יוצקים את התערובת על הבסיס ומיישרים את הSurface.
- אופים במשך כשעה או עד שהעוגה מתייצבת.
- מכבים את התנור, פותחים את הדלת ומשאירים את העוגה להתקרר בו עד שירדה לטמפ' החדר.
- מכניסים למקרר למשך 4 שעות לפחות (לילה זה הכי טוב!).
תוספות ושדרוגים אפשריים
בואו נגיד את זה ככה, ניתן להקפיץ את העוגה הזו בכמה וכמה אופנים. רוצים עוגת גבינה מגניבה? הוסיפו תותים טריים מלמעלה. ואם אתם בפאזת שוקולד, מוסיפים רוטב שוקולד מעל. אתם גם יכולים לשדרג אותה לדרגת אלוהית על ידי הוספת נוגט או אגוזי לוז. אין גבול לרמות המדהימות!
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב גבינת שמנת?
ניתן להחליף אותה בגבינת קוטג' או אפילו בממרח טחינה. כך תקבלו טעם ייחודי שלא תשכחו!
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
אם היא מתייצבת אבל עם מרכז רך במעט, אז זה הזמן להוציא. היא גם תמשיך להתייצב במהלך הקירור.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! יש לשמור אותה בקופסה סגורה היטב וניתן להקפיא עד לחודשיים.
האם יש צורך בסוכר?
אפשר לשדרגו עם דחיסות של דוארי קוקוס או בריאים יותר, כמו מייפל או אגבה – תאמינו לי, זה לא ישעמם!
מה הכי טעים לאכול עם העוגה?
ויטמינים כמו תותים, מיני פירות או חפיסות שוקולד מריר. חשבו על הרזו בחמאת שקדים!
איזה קמח אני יכול להשתמש?
אם אתם תמיד מנסים לחדש, קמח שקדים או קמח אורז בהחלט הולכים מצוין.
אני רוצה להכין את העוגה בשכבות – מה עושים?
חלקו את הבצק לשניים, הוסיפו רוטב שוקולד בשכבה אחת ופירות בשנייה.
מה התועלת בעוגת הגבינה הזו?
מעבר לטעמה המושלם, היא מכילה חלבונים ונוגדי חמצון שיעזרו לכם לשמור על קלוריות מאוזנות!
האם לא ניתן להוסיף דברים במילוי העוגה?
אפשר לשדרג עם תערובת של פירות יער, קוקוס קלוי או אפילו רוטב דובדבנים.
למה חשוב לקנן את העוגה לפני שמכנסים למקרר?
בעצם, זה מעניק לה את המבנה הקפיצי שלה, ומשאיר מרקם שווה ומענג!
עכשיו, כשכל המידע על עוגת הגבינה המושלמת בידכם, הגיע הזמן לתפוס מסיבה מרהיבה. תכינו ותפנקו את עצמכם ואת היקרים לכם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות – שתפו את האושר!