עוגת גבינה ללא גלוטן וללא סוכר שתענג אתכם
עוגת גבינה ללא גלוטן וללא סוכר – חוויה מתוקה ואם רוצה, גם בריאה
אם אתם מחפשים את המתכון המושלם לעוגת גבינה משגעת, שאתם תוכלו להכין בבית בקלות ואפילו מבלי להרגיש רגשות אשמה – הגעתם למקום הנכון! מדובר בעוגת גבינה מדהימה, ממכרת, המיועדת לכל מי ששואף להימנע מגלוטן וסוכר אבל עדיין רוצה להרגיש את כל הטעמים והמרקמים הנהדרים. בואו איתנו למסע קסום בעולם שוקולד, גבינה, ומעט מאוד שעשועי בריאות. כך, תוכלו לשדרג את נסיעות הילדים, השולחן החגיגי או אפילו את הערב הרומנטי!
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- משך ההכנה: 15 דקות
- משך האפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
החומרים לעוגת גבינה זו קלים להשגה, וכוללים טעמים שנפלאים יחד בהרמוניה מופלאה. להלן המרכיבים:
- 700 גרם גבינת שמנת ללא סוכר
- 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 4 ביצים גדולות
- 100 גרם אבקת ממתיק טבעי (כגון סטיביה או מונק פרות)
- 2 כפות קמח שקדים
- 1 כוס יוגורט טבעי (רצוי ללא סוכר)
- 1 כ teaspoon תמצית וניל איכותית
- קליפת לימון מגוררת
- חצי כוס אגוזי לוז קצוצים (אופציה)
- קורט מלח
עכשיו, כשיש בידנו את כל המרכיבים, אפשר להיכנס לתהליך ההכנה המיוחד!
שלבי ההכנה
המרחב המופלא של הכנת העוגה מתחיל כאן:
- מחממים את התנור לחום של 175 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, ממעכים את גבינת השמנת יחד עם היוגורט עד לתערובת חלקה ואחידה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומקציפים היטב אחרי כל תוספת.
- מוסיפים את שמנת ההקצפה ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את הממתיק הטבעי, קמח השקדים, תמצית הווניל, קליפת הלימון והמלח, ומערבבים עד שהכל אחיד.
- אם בחרתם, מוסיפים את אגוזי הלוז הקצוצים ומערבבים בעדינות.
- יוצרים תבנית עוגה בגובה של כ-25 ס"מ ומשמנים אותה היטב.
- יוצקים את התערובת לתבנית ואופים בתנור במשך כ-45 דקות, או עד שהעוגה מתייצבת אך המרכז שלה עדיין רך.
- מסננים את העוגה ומשאירים אותה להתקרר בטמפרטורת החדר וחצי שעה במקרר לפני ההגשה.
- העוגה מוכנה! מגישים עם פירות טריים או רוטב שוקולד ללא סוכר.
טיפים לשדרוגים אפשריים
כמובן, כל מתכון יכול להתאים לטעמים האישיים שלכם! הנה כמה רעיונות לשדרוגים:
- אפשר לפזר מעל העוגה שברי שוקולד מריר ללא סוכר.
- לגרסה פרווה, ניתן להחליף את הגבינה באופציה של גבינת קוקוס.
- להוסיף ליבת ליים או תפוז לתערובת כדי לשדרג את הטעמים.
- אל תשכחו להציג לכם מעל העוגה את פירות העונה – זה תמיד נראה משגע!
- מי שאוהב ענבים, יכול להוסיף כמה גרגרי ענבים חתוכים לחצי לפני ההגשה.
שאלות ותשובות
האם ניתן להמיר את הגבינה בטופו?
כן, אפשר להשתמש בטופו כדי ליצור עוגת גבינה טבעונית! רק צריך לדאוג להוסיף טעמים מחזקים כמו וניל או ממתיקים.
האם העוגה מתאימה לקינוח של ליל סדר?
בהחלט! עוגת הגבינה הזו היא בחירה מושלמת להפתיע את האורחים בראש השנה או בפסח, במיוחד אם יש לכם אורחים ללא גלוטן.
מה המשמעות של "ללא גלוטן"?
מונח זה מתייחס לאוכל שאינו מכיל חלבונים כמו חיטה, שעורה או שיפון – המהווים מקור להפרעות רפואיות עבור אנשים רגישים.
האם אפשר להוסיף שוקולד לעוגה?
כן! שוקולד מריר ללא סוכר יכול להוסיף טעמים מדהימים לעוגה, והאמת שזה יוצר שילוב אגדי.
אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן, העוגה נשמרת היטב במקפיא. עדיף להקפיא אותה מנות מנות ואז לחמם לפי הצורך.
מה לעשות אם העוגה נראית שותפה?
אם זה קרה, תוכלו להסתיר את זה עם ציפוי של פירות או שוקולד. זה מוסיף טעמים ויזואלית!
מהו המקור של מתכון הזה?
בישול ביתי אי פעם הוא הברקה של מישהו שחשב על בריאות וטעמים. מתכונים כאלו מגיעים מדורות של מסורת משפחתית.
האם יש טעמים נוספים שאפשר לשלב?
סביר להניח! תה ירוק, קפה או קינמון יכולים להוסיף לעוגה טעמים יוצאי דופן.
מה אני יכול לעשות אם אין לי גבינת שמנת?
אפשר להשתמש ביוגורט עבה או אפילו קרם קוקוס ליצירת טקסטורה דומה.
מדוע הומלץ על שמנת מתוקה?
השמנת המתוקה יכולה לדאוג למרקם הוואוו ישנוע בעוגה, ותורמת לפרי שאיפה של "נמס בפה".
אה ורגע, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם! ידיעת מתכון כזה מדהים יכולה לשדרג כל פגישה! בואו ננפוץ אהבה לעוגה מיוחד זו!