עוגת גבינה ללא גלוטן קרין גורן שתשגע אתכם
"`html
עוגת גבינה ללא גלוטן של קרין גורן – מתכון שיגרום לכם לחייך!
לעיתים, מתכון פשוט יכול להפוך לחוויה מדהימה. עוגת גבינה ללא גלוטן מבית היוצר של קרין גורן היא בדיוק כזו! עם בסיס פריך, גבינה רכה ושכבת ציפוי מעלפת, מדובר בעוגה שמרמזת על רוך, אהבה ואפילו קצת נוסטלגיה. כל ביס הוא כמו חיבוק חם ביום חורפי – מספק ומשגע! אם אתם מחפשים מתכון שישאיר את כולם בקצה הכיסאות עם פיות פתוחים, הגעתם למקום הנכון. זה הזמן לשים את הכובע של האופים ולהתענג על כל רגע.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפיה: 45 דקות
- רמת קושי: פשוט
- מספר מנות: 12
מרכיבים דרושים לעוגת גבינה מדהימה
אין נערים מדליקים כמו אלה שעושים את עוגת הגבינה הזו כל כך מיוחדת. הנה הרשימה המלאה של המרכיבים שצריך. חשוב להגיד – כל מרכיב מגיע עם סיפור, ואם תקשיבו לו, תגלו עולם חדש של טעמים!
- 200 גרם ביסקויטים ללא גלוטן
- 100 גרם חמאה מומסת
- 600 גרם גבינת פילדלפיה
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
- לציפוי: ריבת פרי משגעת בהתאם להעדפה שלכם
שלבי ההכנה של העוגה המושלמת
עכשיו, כשיש בידיכם את כל מה שצריך, הגיע הזמן להתחיל. הנה הדרך להכנת עוגת גבינה שתרגישו שאתם לעולם לא מתוסכלים – רק שמחים!
- חממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- שמים את הביסקויטים בכיסים של שקית ומועכים אותם עם מערוך. כל מכה תוציא את הכאב מהיום! אפשר גם לשים במעבד מזון.
- מוסיפים חמאה מומסת ומערבבים לתערובת אחידה. חייכו, זה יהיה בסיס פריך!
- משטחים את התערובת בתבנית בקוטר 24 ס"מ שהמרכז שלה משומן בנדיבות.
- מקציפים גבינת פילדלפיה עם הסוכר. מוסיפים ביצה אחת אחת, תמצית וניל והשמנת עד שהתערובת חלקה.
- יוצרים תנועה סיבובית. תנסו ולא תתחרטו, זה משגע!
- שופכים את התערובת על הבצק המוכן ומשטחים.
- אופים במשך 45 דקות עד שהעוגה מתייצבת בהתאם, אך עדיין רכה במרכז.
- מצננים ומוסיפים לשכבת ריבה בגובה שמרקם חלק.
- מקררים במקרר למשך לפחות 4 שעות, ואם תוכלו להמתין 12 – אתם מצטיינים!
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים לשדרג או לשנות את המתכון, יש מגוון רחב של אפשרויות:
- לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בגבינת שקדים במקום גבינת פילדלפיה.
- ניתן להוריד את הסוכר ולהשתמש בממתיק טבעי כמו מייפל.
- לגרסה דלת פחמימות, כדאי להשתמש באגוזי קשיו לטחינה במקום ביסקויטים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת גבינה היא בהחלט בסיס מצוין למחשבות יצירתיות. הנה כמה רעיונות לשדרוגים:
- תוספת של שוקולד מריר קצוץ כדי להעניק טוויסט מענג.
- אגסים מקורמלים או פירות יער יכולים להוסיף מתיקות חמצמצה שתתפקד כמצטיין עונה.
- קצת אגוזי פקאן מרוסקים בתוספת של דחיסות יפות בעוגה.
שאלות ותשובות על המתכון
מה אם אין לי תבנית בקוטר 24 ס"מ?
אפשר להשתמש בתבנית תכליתית אחרת, רק הקפידו להתאים את זמן האפיה בהתאם.
האם אני יכול לקשט עם דברים נוספים?
בהחלט! קצ whipped או פירות יכולים להוסיף יופי למראה ולטעם.
מה לעשות אם העוגה לא מתייצבת?
יתכן שהיינו צריכים לאפות זמן רב יותר. בפעם הבאה, תרשמו זמן הבדיקה שלכם מהשעה הראשונה!
האם אני יכול להכין את העוגה ליום שלם מראש?
בוודאי! חשוב להמתין לה להתקרר לגמרי לפני השמתה במקרר.
האם כל הטעמים הולכים טוב בשילוב עם גבינה?
כן, גבינת שמנת מתאימה לרוב הטעמים. רק תבצעו ניסויים עד שתקבלו את השילוב הכי טעים!
כמה זמן העוגה תישאר בתוקף במקרר?
לרוב, שבוע, אבל היא ממש מתמזגת בטעמים לאחר יום!
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
המרכז צריך להיות רך אך לא נוזלי, ניתן גם לנער בעדינות ולראות אם יש תנועה.
איך לשמור על העוגה?
בהשגחה במקרר ובתבנית סגורה, כך מונעים ייבוש.
אני רוצה לשדרג עם שוקולד, איך לעשות זאת?
להמיס שוקולד קקאו מריר לתוך התערובת אחרי הוספת הביצים. נמס בפה!
מה אפשר לעשות אם יש לי טעמים שונים למשפחה?
לשחק עם המילוי: חלק עומדים עם ריבת פירות, חלק בשוקולד – כולם מרוצים!
בתום המתכון, אין כמו ללקק את האצבעות ולהרגיש את הטעמים מתנגשים בחלל הפה. אם תיהנו מהמכיתה והעונג, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כדי שגם החברים שלכם יוכלו להתענג על העוגה המדוברת הזו!
"`