עוגת מצות עם אינסטנט פודינג שטרם טעמתם!

עוגת מצות עם אינסטנט פודינג: מתכון אגדי לחג הפסח

מישהו צעק "עוגת מצות"? אז זהו, שמזמן לא יצא לנו לטעום משהו כל כך מדהים, עד שכחתי לגמרי מה זה להיות 'ברעב'. השבוע, התנסיתי במתכון עוגת מצות עם אינסטנט פודינג, והשילוב של המתיקות עם המרקם הנימוח והאוורירי פשוט משגע! השמועה מספרת שהמתכון הזה נוצר כדי לגרום לנו ללקק את האצבעות, ואני מאשר, מדובר במנה הכי טעימה שיש. זה הזמן לקפוץ לעבודה ולגלות איך להכין את היצירה הזו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

בשיטת 'מסתורין במטבח', כל רכיב ממלא תפקיד מיוחד, כמו מכשירים קסומים שמפיחים חיים בעוגה. מתכון זה משלב את המצה היבשה והאפרורית עם אינסטנט פודינג שגם אם לא היינו מכירים אותו, היינו מאמצים אותו מיד. רכיבים יכולים להפתיע אותנו, אז תתכוננו למסע מתוק.

• 450 גרם מצות (כ-15 מצות)
• 2 חבילות אינסטנט פודינג שוקולד (כ-100 גרם כל אחת)
• 4 ביצים על טמפרטורת החדר
• 1 וחצי כוסות סוכר
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1/2 כוס מים
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)
• 1 כפית קינמון (אופציונלי)
• 1/2 כפית שטוחה מלח

זו לא רק עוגה – זהו יצירה קולינרית! מתכוני אינסטנט פודינג כן יכולים לשדרגו את המנה שלך, אז אל תשכחו לחקור את כל האפשרויות ולעשות את השינויים שרק תעלו על דעתכם.

שלבי ההכנה

עכשיו אנחנו נכנסים לשטף של הכנת העוגה המדהימה הזו! תנו מבט לחסימות שמוקדשות במדויק לאופי של כל שלב מתוך המתכון.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בזמן שהתנור מתחמם, מרפדים תבנית עוגה בקוטר 26 ס"מ בנייר אפייה ומשמנים את הצדדים.
3. שמים את המצות בקערה ומוסיפים את המים, משאירים לעמוד לכמה דקות.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הביצים עם הסוכר עד שהן מתקרמות.
5. מוסיפים את השמן ומערבבים היטב.
6. מערבבים את אינסטנט פודינג, מלח וקינמון לתוך התערובת.
7. סוחטים את המצות ומוסיפים לתערובות בתנועות רכות, ודואגים שהן יהיו מצופות היטב, כמו טיפת נעליים לקראת הגשם.
8. אם החלטתם לשים אגוזים, זה הזמן להוסיף אותם ולערבב.
9. מעבירים את התערובת לתבנית שהכנו ומיישרים את פני השטח.
10. אופים בתנור במשך כ-45 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה ונדבקת לקיסם.
11. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שמוציאים את העוגה מהתבנית.
12. לאחר קירור, אפשר לאבזר את העוגה בגנאש שוקולד מעל או בפאוודר סוכר.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כשהעוגה הזו מוכנה, אתם חווים אושר רב, אבל למה לא לשדרג אותה עוד יותר? אפשר לשדרג את העוגה על ידי הוספת שכבת גנאש שוקולד חם מלמעלה. אם אתם רוצים לגוון, תוכלו להחליף את אינסטנט פודינג בשוקולד עם פודינג בטעם תות או בונבוניירות קרמל.

אם אתם חובבי קפה, תוכלו להוסיף קפה מגורר לתוך התערובת. הניגוד של הקפה עם השוקולד הופך את העוגה למעלפת ומרשימה! אפשר גם לשלב ליד העוגה כדורי שוקולד או פירות יער עם שמנת – עליכם לשים לב שעודף זה טוב אך לא סביר.

שאלות ותשובות

באיזו טמפרטורה מומלץ לאפות את העוגה?
מודה, הייתי ממליץ על 180 מעלות צלזיוס, כך שהעוגה תתבשל בצורה אחידה ותשמור על רכותה.

האם אפשר להכין את העוגה ללא אינסטנט פודינג?
אפשר, אבל בואו נודה בזה, אינסטנט פודינג הוא הגיבור פה. אם לא תרצו להשתמש בו, אתם יכולים לנסות לשים שמנת מתוקה או חמאה מותכת במקום, אבל אל תשכחו שהתוצאה לא תהיה אותו דבר.

אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! זו דרך מצוינת לשמור על העוגה איכותית. חשוב לעטוף אותה בניילון נצמד כדי שתשמור על טעמה.

האם אפשר לשדרג את המתכון כך שיהיה טבעוני?
בוודאי! תוכלו להחליף את הביצים באבקת צ'יה (1 כף אבקת צ'יה עם 3 כפות מים) ולבחור באינסטנט פודינג טבעוני.

האם יש אפשרות לשים אגוזים?
בהחלט, זה אפילו משדרג את המנה! תוספת אגוזים קצוצים מעניקה טעם דיסקרטי ומוכר.

מה אם יש לי רגישות לגלוטן?
אם נתקלים בבעיית גלוטן, אפשר לבחור במצות ללא גלוטן, המרקם יכול להשתנות, אך הטעם יישאר אגדי.

מהי הדרך הכי טובה לקשט את העוגה?
הייתי ממליץ לפזר פירות יער מעל או להניח קצת פודינג. קישוטים עדינים מגיעים כמובן עם טכנית ניהול חכמה.

האם מתכון זה מתאים לילדים?
כמובן! מדובר בעוגה מתוקה וממכרת, שיכולה בהחלט להפוך למועדפת של הילדים.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
אם היא נשמרת בצורה הנכונה, היא יכולה להחזיק מעמד עד שבוע עד עשרה ימים.

לאיזה אירועים כדאי להכין את העוגה הזו?
כלל האירועים! ערב פסח, ימי הולדת או סתם ככה למי שאוהב לחגוג בכל ימות השנה.

אז לאחר שהכנתם את העוגה המושלמת הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולחבריכם! מי לא רוצה לשמוע על עוגת מצות עם אינסטנט פודינג?”